在厨房 成分指南

坡道指南

斜坡的介绍,也被称为野生韭菜或赎金,很多像葱一样,但具有温和的大蒜味。

Elise Bauer.

你有没有听说过坡道?可能不是,如果像我一样,你住在明尼苏达州以西。你的东方人的人可能很熟悉他们。也称为野生韭菜或ramsons,斜坡是春天的第一个美味之一。他们在大平原东部的林地种植 - 并且经常处于巨大的条件。

每个春天都会被专业的觅食者收集坡道,并向任何数量的当地食品节。这些天坡道是时尚的;您可以在纽约到旧金山的白亚麻菜单上找到它们。

我的朋友汉克带来了 有些人倾斜,让我们玩耍 另一天;作为一个泽西男孩, 他很熟悉他们。根据汉克的说法,你使用林花或幼苗大蒜等斜坡。斜坡味道很像绿色大蒜,虽然在他们的大蒜味道上更加微妙。

他们可以吃掉原料,但最好是炒,烤,烤,腌制或制成的pesto。 Spearpoint的上叶片对于洋葱家族的成员异常宽,是嫩的,并且通常与Stouter茎和微型灯泡分开。

有一个最喜欢的斜坡食谱?请告诉我们在评论中了解它。还查看来自同胞食品博客的伟大坡道食谱:

如果你在明尼苏达州居住并且想尝试坡道,那么让它们的唯一方法就是让他们发货。他们可以在3月底通过春天在线获得。你可以订购它们 朴实的乐趣 .