在厨房

遇见凯蒂莫罗德!

营养师Katie Morford正在与我们共同努力,创造美味,充满活力的食谱和健康的膳食计划。我们坐下来问她一些关于饮食趋势的最古老的问题,她如何在家里烹饪,以及她发现灵感!

凯蒂莫罗德
艾琳斯科特

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我们中的许多人认为营养学家和营养师在家里完美地吃得完美,是所有健康和良好的真正的灯塔。但以免我们忘记,他们也是真人!

案例指出:作家,注册营养师和烹饪作者 凯蒂莫罗德.

Katie住在旧金山和她的丈夫和三个女儿,是流行博客背后的声音, 妈妈的厨房手册:在法国油炸的世界里养新鲜食物的孩子。她写了三张烹饪书(更多关于以下!),是一个庞大的粉丝,避免超级限制性饮食。

我们鼓励我们知道一个偶尔享受葡萄酒和炸玉米饼的注册营养师,并且有机会向凯蒂提出我们最燃烧的问题:

什么 Do You Cook for Dinner When You'再烹饪自己?

如果我感觉有动力,我会用季节做一个漂亮的沙拉,通常用一点奶酪和面包和它一起去。如果我感到懒惰,我会倒一杯葡萄酒,弹出一碗爆米花,并每天打电话给它。

艾琳斯科特

What'你的去清洁食品店吗?

我喜欢做任何蔬菜的大床单,所以围绕需要用完的抽屉。我用橄榄油,盐和辣椒折掉它们,然后烤它们直到漂亮和焦糖。然后我用柠檬和小茴香制作快速的桃花,在旁边服役。我的全家人喜欢它。我也使用我们拥有的任何炸玉米饼。只要你拥有鳄梨和良好的莎莎,我就决定了几乎任何事情都可以进入炸玉米饼。

这些天你在哪里找到食谱灵感?

到处!我的妹妹和兄弟都是优秀的厨师,我得到了很多灵感。我住在旧金山,在那里,食物中总是发生新的事情。我也喜欢旅行,通常会带回家的想法。当然,有 Instagram..

What'关于你在家里烹饪的方式的一件事可能会让人们惊讶吗?

我这么凌乱的厨师。我试着遵循自己的建议,并尽我所能地清洁,但更频繁的是,我只是继续制作混乱,直到我完成。然后必须面对最后将厨房放在一起的怪物任务。这几乎为什么我在我们家中统治,"无论谁烹饪晚餐,都不要清理。"

什么 Healthy Eating or Diet Trend Are You Most Skeptical About?

我与饮食斗争真正限制,因为我发现他们很难坚持。您可能会迅速下降,但这并不能确定长期减肥或整体健康。我认为keto饮食适合符合刚性的账单,并在我看来,并没有特别开胃。虽然关于饮食的作品有一些有趣的研究,但我认为这是一个坚持的艰难,我想知道在长途运输中吃这种高脂肪饮食的影响。

最后一件事:告诉我们你的食谱!

我的每本书的灵感来自我在我自己的厨房所面临的挑战中。 有史以来最好的午餐盒 旨在解决许多父母认为他们最不喜欢的苦难。我在每天包装三所学校午餐时写了它,并意识到这不容易完成任务。

上升& Shine 全部是为了制作简单的美味平日早餐,让父母可以通过滋养的开始将家人送入他们的一天。

和种子 准备 当我最古老的女儿是高中的一名高中时,我被种植了,我认真思考我希望我的孩子在大学时拥有的技能。这是一个引导手册和食谱,用于授权高中和大学生在厨房里。