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自制咖啡利口酒

这家自制咖啡利口酒易于制作和素食主义者。您可以用它来替换Kahlua,将其在下一个白色的俄罗斯或咖啡Negroni上装动强大,泥土和巧妙的拳打。

DIY咖啡利口酒在一个小碗咖啡豆旁边的摇摆顶面瓶。
Elana Lepkowski.

咖啡的睁大眼睛的香气仅限于早晨。咖啡利口酒可以独自享用享用简单且刺激的晚餐后饮料或添加到鸡尾酒中,以提供强大的泥土风味。

如果你只是想制作自己的笨拙的混合物或者你是素食主义者,这是你的配方。许多最受欢迎的现成的咖啡利口酒,如Kahlua,对其糖使用骨骼过滤过程,使它们使他们不适合追随素食饮食的人。

您可以在家中享用自己的咖啡利口酒!有一点时间和规划,使它只需要站在炉子上几分钟,将液体转移到罐子上,每隔几天每隔几天轻轻地摇动罐子。就是这样!

然后,从您的劳动力的果实,您将准备好制作一个 素食主义者白色俄语 whenever you’d like.

倾吐的素食主义者咖啡利口酒在充满牛奶的鸡尾酒杯。
Elana Lepkowski.

什么是咖啡利口酒?

利口酒是一种甜味的酒,添加了糖和额外的调味料。在这里,咖啡豆浸入老年兰姆中,然后与简单的糖浆和香草提取物结合。

 成分和什么使它素食主义者

这种素食主义者咖啡利口酒是用旧的朗姆酒,阿拉比卡咖啡豆,素食主义者黑褐色糖,水和香草提取物制成。

在这个配方中使用的特定类型的糖是什么让这一版本的咖啡利口素素食主义者 - 所有其他成分的所有其他成分也没有动物副产品。可是等等!糖不是素食主义者?

不必要;许多糖都经过骨折过滤系统,使它们不适合素食饮食,其中很多时间包括在大多数商店买的咖啡利口酒中使用的糖。从烧焦的动物骨骼,从19世纪以来,从烧焦的动物骨骼进行了骨炭过滤,以获得糖精炼。

然而,素食糖不是一个无法实现的成分 - 事实上,您现在可能有一些架子,甚至不知道。快速谷歌搜索将确认您的品牌是否是素食主义者,而且如果是有机糖,那么它很可能也是素食主义者。

香草提取物也用于这个配方而不是香草豆,因为它更容易控制调味料,并且在随后的批次时,您将获得更一致的香草味。从下面的配方中的最小提取量开始,如果您想要更多,请以1/4茶匙增量执行此操作。

在制作简单的糖浆时,将其混合到鸡尾酒中时,您不希望它过于致富或粘性。记住,你正在制作一个利口酒,而不是糖浆!糖浆的一对一比率给出了最终产品一个漂亮的口感,而不会过于沉重。

你如何使用它?

咖啡利口酒主要用于 白色俄罗斯人. 用椰子膏或具有类似粘度的替代乳制品,将奶油取代奶油可以轻松制作素食主义者。

许多杂货店都有“Barista”的替代武器,融合和鞭打如奶油,这可能是这里的一个很棒的替代品。咖啡利口酒也可以在冰上作为晚餐后饮料或消化。但不要停止那里!

尝试一下 咖啡马提尼, 在一个 黑人 通过在甜美的甜美或旁边替换一些波旁 老式鸡尾酒 - 咖啡将引入大胆的香草和焦糖笔记,为令人兴奋的饮料。

在一碗咖啡豆和一个瓶的白色俄国鸡尾酒素食主义者Kahlua
Elana Lepkowski.

制作自制咖啡利口酒的技巧和技巧

不要忘记你的咖啡利口酒,因为它坐在食品室里的视线上?设置日历提醒!这是记住酿造的项目的最有效方式(特别是如果你喜欢我,并且可能有几次进展)。

您还想小心如何从朗姆酒中突出豆子。想想这种混合物,就像常规的咖啡一样 - 咖啡过滤器!

您还可以使用螺母牛奶包,这是我的首选方法,或者非常精细的奶酪布,已折叠在几次上并与网眼过滤器结合使用。如果你发现任何漂浮在紧张的朗姆酒中的豆子,再次过滤它 - 没有人想在喝鸡尾酒时喝咖啡豆!

变异,掉掉或替换

在食谱中使用深褐色糖,因为它给咖啡浓郁的焦糖味,含有一丝土地,只是正确的甜味。

虽然结果具有更柔软的焦糖味,但也可以使用浅棕色糖。如果你不能有糖蜜,砂糖也是一种选择,但由此产生的利口酒将更甜美,可能需要额外的1/2茶匙香草。

在一个盘子的白色俄国鸡尾酒用咖啡豆和一个瓶快速和容易的素食主义者咖啡利口酒。
Elana Lepkowski.

贮存

我将所有自制的利口酒存放在冰箱里的所有自制利口酒和延长的保质期。  这款咖啡利口酒可以存放最多1年冷藏在密闭容器中。

更完美的咖啡食谱

自制咖啡利口酒

准备时间 5 mins
厨师时间 5 mins
冷却和装瓶时间 20分钟
总时间 30分钟
产量 2 1/2杯

原料

  • 1 1/2杯阿拉比卡咖啡豆,粗糙的地面
  • 2杯老年朗姆酒
  • 1杯素食主义者深红糖
  • 1杯水
  • 1/2茶匙香草提取物

方法

  1. 将咖啡和朗姆酒放在容器中并摇晃:

    将磨碎的阿拉伯咖啡豆和朗姆酒结合在一个密封的密封件密封的密封容器中,一个大型梅森罐完美。

    轻轻摇晃并在一个凉爽的黑暗的地方储存三周,每隔几天轻轻地摇动罐子。

    将朗姆酒倒入一罐咖啡手段中,制作快速且素食咖啡利口酒。
    Elana Lepkowski.
  2. 应变咖啡利口酒:

    注入后,用螺母牛奶袋或咖啡过滤器留下混合物,挤压袋子或过滤器以提取所有液体。丢弃咖啡豆并留出。

  3. 制作简单的糖浆:

    将红糖和水与中高热量结合在一起,不断搅拌糖。一旦糖溶解,它几乎没有到达沸腾,关闭热量,并稍微留下冷却。

  4. 完成咖啡利口酒和商店:

    将香草提取物搅拌成棕色糖简单的糖浆。将咖啡注入的纸张倒入简单的糖浆中并搅拌以结合。将利口酒倒入一个干净的气密容器,如摇摆着瓶子。密封和冷藏直至准备使用。