食谱 晚餐 侧面盘子

Gouchjang Green Beans.

Gochujang,韩国发酵辣椒酱,对这些起泡的青豆增添了缓慢,渐进和复杂的热量。他们用味道包装,哦,哦,很容易!

与gochujang的青豆在煎锅烹调。
莎莉vargas.

Gochujang很热。并且热,我的意思是它至少在美国的趋势。

从华盛顿邮报到国家餐馆协会的一切都是过去几年的食物趋势预测。

然而,在真理中,悟望已经很长时间了,几个世纪的韩国烹饪骨干。 

与米醋和红糖相结合,Gochujang为任意数量的蔬菜做出美味的酱汁。在这里,酱汁用煮熟的青豆扔到直到起泡和嫩。

用蒸米饭和任何数量的烤或烤鸡,猪肉或豆腐菜肴服务。

什么是gochujang.

Gochujang不仅仅是时尚的热,它也很辣。这是一种厚厚的深红色的糊状,传统上在粘土盆中从糯米,韩国红辣椒薄片和干发酵大豆中制成。

该成分将数月发酵成一个复杂的,美味的糊状物,这是许多韩国菜肴的骨干。这个名字本身说明了这一切:Gochu意思是辣椒和jang意味着酱或糊。它也完全是植物的基础,这意味着它适合素食者和素食主义者。

在板材的Gouchujang绿豆。
莎莉vargas.

Gouchujang的味道是什么样的?

它会卖Gouchjang短暂,只是称它为辣酱。它的味道比这更有趣和复杂。

它很热(并且热量水平可能因品牌而异),但也有一些来自发酵过程的甜味,唐和番木绒。引人注目的味道可以解释为什么韩国新闻机构yonhap的调查发现,发现这一点 21%的韩国人在国外旅行时包装它。

在哪里买悟泉

通过亚洲市场摆动,您将找到最多的古晋品种,但大多数库存的主流杂货店,专业商店或有机市场也携带。总是亚马逊和在线商店。

产品使酱汁快速轻松加入戴孔釉的青豆。
莎莉vargas.

如何用gochujang做饭

据我的朋友yunah金,在韩国住在韩国,悟望传统上销售在塑料盆中。 Yunah说,它在韩国烹饪中以多种方式使用。

有些用它作为生蔬菜的浸渍,原始鱼类和海鲜类似于芥末和大豆的日本料理,或者搅拌成番茄酱,用于辛辣调味品。

也就是说,加州湖最常用为酱汁的跳板,从烧烤鸡到Bibimbap中使用。那种准备是这些起泡的青豆的灵感。

如何制作悟厅生青豆

这些绿豆很简单,并迅速走在一起。您首先轻轻地将豆子蒸,在大煎锅或炒锅中。然后,随着一点油,你炒豆,直到嫩,略微起泡。

从那里,这只是一个简单的酱汁的问题,只不过是长城扬,米醋,红糖和一点水。悟厅本身是如此复杂和美味,你不需要多得多。

辣起泡的青豆与悟岗服务于两块板材。
莎莉vargas.

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Gouchjang Green Beans.

准备时间 4 mins
厨师时间 10分钟
总时间 14分钟
祭品 4份

原料

  • 2汤匙Gouchujang.
  • 1汤匙米醋
  • 1汤匙红糖
  • 1磅的青豆,茎尾饰出来
  • 1汤匙油菜油
  • 1/2茶匙犹太盐
  • 2茶匙烤芝麻

方法

  1. 制作悟寿酱:

    在一个小碗里,搅拌戈彻章,米醋,红糖和1汤匙水。搁置。

    酱汁混合在一个碗里,制作快速而简单的长途山釉釉的青豆。
    莎莉vargas.
  2. 蒸汽青豆:

    在一个大的骨煎锅或炒锅中设置高温加入1/4杯水并煮沸。添加生豆,盖上盖子或一块铝箔。

    蒸汽,直到豆子略微柔软,大约5-8分钟。他们的颜色会照亮。

    拆下盖子并搅拌锅中的豆,允许任何剩余的液体煮掉,直到平底锅几乎干燥。我喜欢用钳子搅拌豆子,所以我可以抬起它们,轻松翻转它们,甚至可以烹饪。

    在煎锅中的青豆制作快速和容易的悟望釉的青豆。
    莎莉vargas.
    在煎锅中煮熟的青豆,用gochujang制作起泡的青豆。
    莎莉vargas.
  3. 水泡和酱油绿豆:

    淋上油煎的豆类,加入盐,继续烹饪,偶尔搅拌,直到吸气,呈棕色斑点,约5分钟。

    从加热中取出并搅拌在加州兰酱中。如果需要,味道并添加更多盐。

    将油加入绿豆,用Gochujang制作起泡的青豆。
    莎莉vargas.
    辣韩国起泡的青豆与悟空煮熟在煎锅。
    莎莉vargas.
    用Gochujang添加辣韩国起泡的青豆的酱汁。
    莎莉vargas.
  4. 装饰和为绿豆提供服务:

    转移到送达板并在顶部散射芝麻。提供温暖。