食谱 晚餐

轻松蔬菜馅饼用胡萝卜,茴香和chèvre

一个美味的挞是一种快速而美丽的方式来在桌子上吃晚餐。这一个被包装在一个全谷物地壳中的胡萝卜,茴香和chèvre。这是整个家庭的一种简单,丰盛的素食主义。

咸蔬菜馅饼用叉子和沙拉。
莎莉vargas.

美味的加尔蒂斯,也称为馅饼,是我的秘密武器之一,饭菜看起来很有意义,但不是特别挑剔。你不需要一个特殊的锅。即使它并不完美,这是一种非常宽容的方式来制作看起来美丽和质朴的馅饼。

对于这个版本,胡萝卜和茴香烤,直到他们刚开始焦糖,然后我把它们塞进全麦糕点面团烤。蔬菜烹饪甜蜜和深度,因为它们的烹饪 - 用新鲜的草药和唐山羊奶酪漂亮地配对的口味。

这是滋补,令人满意的,特别是在寒冷的天气上很善良。这一事实只需大约需要35分钟的动手时间就是一个很大的奖金。

如何轻松,有益健康的Galette Craul

我对这个食谱的外壳疯了。整个东西在食品加工机中得到了嗖嗖声,很容易推出。面团中面粉的一半是全小麦,这使其能够促进纤维和营养素,仍然是一种可爱的深色,同时仍然仍然是柔软和片状的。

尽管这种糕点很容易,但重要的是要注意一些因素:

●     衡量正确:请务必将面粉勺放入测量杯中,然后用刀的边缘水平。不要将你的测量杯堵塞到面粉箱中或包装下来。

●     用冷黄油和冰水。 保持糕点冷是制作片状地壳的一部分。

●     在烘烤前冷却面团: 在准备并烤蔬菜之前,请务必先制作面团并将其进入冰箱。在组装Galette之前,这将使它好45分钟变冷。

仿古冬天蔬菜galette切成切片。
莎莉vargas.

换回和替换

就食谱而言,这一人具有内置的灵活性。以下是一些建议:

●     具有蔬菜比例的修补程序或完全交换它们。爱茴香?使用一点并缩放胡萝卜。

●     考虑其他丰盛的蔬菜,如切片的熟食南瓜,立方体或切片的红薯,减半萝卜,切片的欧洲套衫或青葱替代红洋葱。蔬菜的烤水可能会有所不同,所以留在烤箱上,煮至甚至嫩。

●     在春天和夏天,使用芦笋,西红柿和西葫芦,蔬菜足以烘烤与地壳一起烘烤。

●     加入绿叶蔬菜。一旦他们走出烤箱,就把少量切碎的瑞士甜菜或羽衣甘蓝队扔进了烤蔬菜。

●     换奶酪。随意使用Feta而不是Chevre。或者,在堆积在熟蔬菜之前,将一杯高质量的乳清干酪从地壳底部两英寸的底部分开。

●     如果您愿意,请完全与All-Press面粉完全进行地毯。

预先提示

这个加尔特是一顿美好的一餐。糕点面团一般锻炼,当前方制作时,冷藏和蔬菜很容易烘烤和商店,这意味着您可以在没有太多大惊小怪的情况下组装这款加尔特的晚餐,早午餐或午餐。

●     面团: 如果您将面团放入冰箱中超过一个小时,请用保鲜膜盖住。您还可以将面团配方和藏在冰箱中的藏一藏一半雨天。

●     对于蔬菜: 你绝对可以提前烘烤并使他们再冷藏。

有整个五谷地壳的素食加尔特在有沙拉的一块板材。
莎莉vargas.

如何存储Galette

在我家中的美味馅饼永远不会超过一天,但如果发生在你身上,盖上剩下的剩菜和藏在冰箱里。在350烤箱或烤面包机烤箱中重新加热,直到糕点是清脆的。

用蔬菜馅饼服务

五颜六色的沙拉为这个Galette做了一个完美的晚餐伴侣。对于秋冬,我喜欢在婴儿芝麻菜或羽衣甘蓝的深绿色的绿色沙拉。新鲜的梨或苹果,干果和烤螺母也也很好吃。

试试这个 羽衣甘蓝沙拉 与你的加尔特一起去,你手上有一张照片完美的素食晚餐。

素食馅饼用红萝卜,茴香和雪佛夫在一块板材用沙拉和叉子。
莎莉vargas.

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轻松蔬菜馅饼用胡萝卜,茴香和chèvre

准备时间 40分钟
厨师时间 40分钟
总时间 80分钟
祭品 6份

原料

  • 3/4杯(100克)全小麦粉,勺子和水平
  • 3/4杯(100克)通用面粉,勺子和水平
  • 1茶匙犹太盐,分开
  • 8汤匙(122克)冷沉迷的黄油,切成16块左右
  • 1/4杯冰冷的水
  • 4个大胡萝卜
  • 1个中/大灯泡茴香
  • 1中紫洋葱
  • 1 1/2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 4盎司软皮草山羊奶酪(Chevre)
  • 1个蛋白
  • 特殊装备:
  • 食品加工机

方法

  1. 预热和准备:

    将烤箱预热至400°F,并在工作表面上铺设13x15英寸的羊皮纸。你会用它来面团。

  2. Prepare the dough:

    进入配有金属刀片的食品加工机中,加入全小麦粉,通用面粉和1/2茶匙犹太盐。将立方体的黄油撒在面粉上。脉冲食物处理器,直到成分像小豌豆一样丛聚在一起。加入水并运行食品加工器几秒钟(约8到10),直到面团在大块中达成。

    黄油和面粉在食品处理器中制作素食馅饼用红萝卜,茴香和雪佛兰。
    莎莉vargas.
    黄油结合面粉在食品加工机中,用全谷物外壳制作素食加尔特。
    莎莉vargas.
    面团在食品加工机中制作一个咸味蔬菜馅饼。
    莎莉vargas.
  3. 塑造面团:

    将面团倾倒在羊皮纸上并将其拍入光滑的球。将面团压入磁盘,轻轻散落在顶部,然后将面团擀成一个直径13英寸的圆圈(羊皮纸的宽度)。它不需要是完美的。

    地壳在烤盘上推出,制作烤蔬菜馅饼。
    莎莉vargas.
  4. 冷藏面团:

    将面团转移到烤盘上并在准备蔬菜时冷藏。

  5. 准备蔬菜:

    剥离并修剪胡萝卜并切成1/3英寸厚的硬币。将茴香切成两半,修剪芯的小三角形,切成1/3英寸厚的楔形楔子。将洋葱切成两半。然后切成1/4英寸厚的半月。

  6. Roast the vegetables:

    堆积胡萝卜,茴香和红洋葱在一个大的烤盘上,淋上橄榄油。季节用1/2茶匙犹太盐和黑胡椒。烤,直到嫩,大约30分钟。

    有烤菜的片剂平底锅一个土气冬天蔬菜galette的。
    莎莉vargas.
  7. 组装Galette:

    将烤盘与工作表面上的冷冻面团设置。使用勺子在中心安排烤蔬菜,留下2英寸边框。在蔬菜上揉碎山羊奶酪,用手指坐在蔬菜中的一些奶酪。

    素食馅饼用胡萝卜,茴香和雪佛夫准备好在烤箱烘烤。
    莎莉vargas.
  8. 形成面团:

    轻轻地将面团的边缘折叠在蔬菜上,褶皱并捏住它以保持到位(中心将保持暴露)。用糕点刷轻轻涂上Galette的顶部与蛋清。

    地壳折叠在素食加尔特含有全谷物外壳。
    莎莉vargas.
  9. 烤:

    在烤箱中烘烤40-45分钟,直至褐色褐色和清脆。

    烤制的蔬菜馅饼烤和冷却。
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  10. 享受:

    从烤箱或室温下提供温暖。切成楔子并服务。