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脆皮烤鱼三明治用鳄梨mayo和腌洋葱

渴望炸鱼,但寻找稍微健康的东西?用鳄梨梅奥和腌洋葱试试这些酥脆的烤鱼三明治。这是你一直在寻找的奶油,嘎吱嘎吱的浓郁咬伤。

脆皮烤箱烤鱼三明治用梅奥和浓郁的腌洋葱
莎莉vargas.

如果你问我,一个好的鱼三明治必须击中质地和味道的所有正确的笔记,以便统治至高无上。鱼类需要温柔,奶油酱是必不可少的,热量或唐的击球总是好的,柔软的面包是必须的。

这款脆皮鱼夹心击中所有这些笔记,并做了这项笔记。它配有奶油蛋白面包,用鳄梨玛雅脆皮烤鱼,从腌洋葱和鸡肉中的双重味道繁殖,并有一堆巨大的切碎莴苣,为额外的紧缩。

奖金?因为鱼被烤,而不是炒,它也有点健康。

什么类型的鱼类使用

坚定,坚固的白色鱼,在这里最好是太瘦的作品。如果你可以获得一个大纤维,那就是一个很好的选择。 COD和Gouper也将适用于这个配方。如果您找不到列出的任何鱼,请向当地的鱼贩子提出建议。

鱼三明治与鳄梨梅奥
莎莉vargas.

一个健康的鱼三明治

其中一个建议 美国膳食指南 (我们为您汇总了它们 这里)是将更多的鱼纳入我们的饮食中。然而,一盘油炸鱼,不应该是你的去选择。这款烤箱烘焙的版本是一种健康的鹅卵石,炸鱼,充满了令人愉悦的咬嚼。

脆皮外观由Panko Breadcrumbs,热烤箱和不粘烹饪喷雾的组合提供。另一个给予这个三明治一个更健康的边缘的元素是鳄梨梅奥,所以你越来越健康的脂肪,更不用说纤维和其他营养。

换回和替换

随意修补三明治成分,让他们自己。以下是一些建议:

  • 如果您不热衷于鳄梨:使用牙垢酱,普通的梅奥或挤压Sriracha以获得辛辣的踢。
  • 对于无麸质三明治,寻找在市场上的无麸质潘库,并使用无麸质三明治面包。
  • 对于更轻的咬,跳过小圆面包,用刀叉的所有固定烧成鱼,或塞进一个脆弱的生菜包裹。
  • 如果你不喜欢辣味,请跳过腌制的墨西哥胡椒。

用酥脆的鱼三明治服务什么

这些三明治是漂亮的填充和味道,所以你不需要大盘。一个简单的绿色沙拉会这样做或这款简单的黄瓜沙拉。在夏天,切片的西红柿淋上橄榄油,甘蓝甘露鸟会是一个很好的补充(我永远不会说否蒸发 黄油玉米)。

脆皮烤箱烤鱼三明治用梅奥和浓郁的腌洋葱
莎莉vargas.

众人

这是一个完美的配方,为更大的群体扩大并服务,比赛日或生日聚会。你甚至可以通过将鱼切成八件并在滑块上为八件剪切微型鱼三明治。

您可能需要更多的Panko,因为鱼的表面区域会略微增加。你还想一点削减烹饪时间,因为鱼的碎片会更小。

使未来选择

有很多,你可以通过这个食谱提前几个小时。让它提前准备,那么你需要做的就是烘烤和组装。

  • 面包鱼和冷藏在盘子或架子上未覆盖。等待在烤箱进入烤箱前用烹饪喷雾涂上烤盘和鱼。
  • 制作腌洋葱 
  • 制作鳄梨mayo。用保鲜膜盖住表面并保持在冰箱中,直至准备使用。
  • 在塑料袋或覆盖的容器中切碎生菜和冷藏。
脆皮烤箱烤鱼三明治
莎莉vargas.

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脆皮烤鱼三明治用鳄梨mayo和腌洋葱

准备时间 30分钟
厨师时间 12分钟
总时间 42分钟
祭品 4份

原料

  • 对于腌洋葱
  • 1/3杯苹果醋
  • 1汤匙糖
  • 1茶匙犹太盐
  • 1/2中等红洋葱,切成薄片
  • 为鱼三明治
  • 1 1/4磅坚硬的白色鱼,如大比目鱼,鳕鱼或石斑鱼
  • 1 1/4茶匙犹太盐盐,分开
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 1杯Panko Breadcrumbs
  • 1汤匙大蒜粉
  • 1汤匙地面小茴香
  • 2 eggs
  • 1/4杯通用面粉
  • 不粘烹饪喷雾
  • 对于鳄梨梅奥
  • 1个大型成熟的鳄梨,去皮和挖坑
  • 1汤匙石灰果汁
  • 2汤匙蛋黄酱
  • 服务
  • 4个软三明治小圆面包,如奶油蛋卷
  • 2杯圆形龙头心,切碎
  • 2到3汤匙腌墨西哥胡椒

方法

  1. 预热烤箱,泡掉洋葱:

    将烤箱预热至425°F。

    在一个小浅碗里,将醋,糖和1茶匙盐结合在一起并搅拌直至糖和盐溶解。

    淹没液体中的洋葱并留出。偶尔搅拌洋葱,将它们压入液体,同时准备三明治。

    在一个玻璃碗的红洋葱酸洗使酥脆烤箱被烘烤的鱼三明治。
    莎莉vargas.
  2. 切和季节:

    将鱼切成4个相等的碎片,与面包尺寸合适。季节各方,1茶匙犹太盐和黑胡椒。

    生鱼片调味,使脆皮烤箱烤鱼三明治。
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  3. 为鱼设置工作站:

    用烹饪喷雾慷慨地涂上烤盘(更暗的)。

    在一个小浅碗中,结合Panko,大蒜粉和小茴香。在另一个小浅碗里,裂缝并搅拌鸡蛋。在第三个浅小碗中,加入面粉。

    如此组织您的工作站:面粉,鸡蛋,潘库,烤盘。

  4. 疏浚鱼:

    在面粉中蘸一块鱼,在各个方面涂抹,脱掉过量。将鱼淹没在打死的鸡蛋中,涂上一侧,并允许过量滴落。最后,在经验丰富的潘库中挖出鱼,直到各方彻底涂上。躺在纸板上。用剩余的鱼重复。

    鱼片涂有面粉,用鳄梨蛋黄酱制作鱼三明治。
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    鱼片蘸鸡蛋,用鳄梨梅奥制作鱼三明治。
    莎莉vargas.
    鱼片涂在面包屑中,使脆皮烤箱烤鱼三明治用梅奥和浓郁的腌洋葱。
    莎莉vargas.
    在烤盘上的鱼片,使酥脆烤箱烤鱼三明治用梅奥和浓郁的腌洋葱。
    莎莉vargas.
  5. 与烹饪喷雾和季节外套鱼:

    使用不粘烹饪喷雾慷慨地涂抹鱼的顶部,就像添加涂料一样。在每条鱼的顶部撒上一块纯盐盐。

    用食用油喷洒鱼片,用于酥脆烤箱烤鱼三明治与梅奥和浓郁的腌洋葱。
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  6. 烘烤鱼:

    在烤箱的顶部架上烤鱼,直到底部大吃褐色,然后煮熟(当你用叉子撬成中心时,它应该刨花),10到12分钟,取决于鱼的厚度。

    烤鱼圆角用鳄梨mayo鱼三明治。
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  7. 制作鳄梨mayo:

    当鱼烘烤时,用叉子的小碗捣碎的鳄梨。加入石灰汁,蛋黄酱,剩下1/4茶匙犹太盐,并结合直至相当光滑。

    Avacado Mayo在一个碗里用鳄梨mayo制作鱼三明治。
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  8. 烤箱中的温暖面包:

    将面包在烤盘上放置并将它们放入烤箱中以温暖,约1分钟。你希望面包柔软,不完全烤。

  9. 组装鱼三明治:

    要组装,将鳄梨玛雅散布在面包的底部和顶部,顶部用生菜,然后是一条鱼。用纠缠的腌洋葱缠绕着鱼,以及你想要的许多腌墨西哥胡椒。盖上顶面包。服务。