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中国茶道

古典茶仪式的过程解释,具有详细的照片。

中国茶道
Elise Bauer.

我最近有幸参加了中国茶和茶道的小课程。中国茶道是一种饮用茶的茶叶,而不是传统的英语风格或日本茶道。

以下是我课堂上的一些笔记以及中国茶道涉及的基本步骤。

汉语 - 茶仪式温景 -  B-640
Elise Bauer.

传统中国茶壶 由不明显的粘土制成,并已从多年的使用中经验丰富。粘土吸收来自茶叶的油,最终随着时间的推移,可以发育一种玻璃外观,特别是在锅的内部。

粘土用于制作这些茶壶是一种特殊的宜兴粘土,仅在中国的一个小镇发现,附近的上海。中国人认为这种粘土可以在两茶和水中溶解有毒矿物质。

宜兴茶具受到高度收集的。

中国茶仪式温控-C-640
Elise Bauer.

茶壶比我们在西方习惯的小区小得多,通常持有1杯,或8盎司的液体。

由于粘土吸收了一些茶的本质,因此可以使用不同类型的茶叶。

茶壶和杯子坐在一个 特殊纸张竹箱 排出并保持将倒在茶壶上的过量液体。

关于照片上茶壶顶部的小男人,这就是Bing必须对他说: 茶壶顶部的男人是中国佛教徒不朽,谁住了很长时间并有超自然的力量。他是中国传统的热门人物,幸福和财富的象征,但具有谦虚和脚踏实地的态度。他的名字是Budai,或者装满了幸福,财富和魔法的包。

制作和服务茶的步骤

第1步:冲洗锅。 如果您没有使用茶壶,请先用热水冲洗它。

第2步:将茶放入茶壶中。

切勿用手或金属处理茶叶。仅使用由竹子或木材制成的勺子。在冰箱里储存茶的最佳方式是在玻璃瓶子里。

中茶仪式 - 方法-1
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您添加的茶数取决于您计划服务的人数。通常用干茶叶填充1/4至1/3的小罐。

中茶仪式 - 方法-2
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第3步:加热水。

根据您制作的茶叶,您将水加热到不同的温度。 绿茶的水永远不会被带到沸腾。 它应该只加热足够的加热,使得微小的气泡从水壶的底部升起(约85°C)。

茉莉花茶的水可以有点热,乌龙(武隆)或黑色的水可以沸腾(100°C)。

切勿在微波炉中加热水以茶,也不会使用一些水槽可用的即时热水分配器。在传统方法中加热它在水壶里,在炉子上。

然后应该将来自水壶的水倒入大粘土茶壶中。在大型茶壶周围放置的舒适将保持温暖。

第4步:将水从这个大型茶壶倒入小茶壶中 从一定距离,直到叶子被水覆盖。

中茶仪式 - 方法-3
Elise Bauer.

热水倒入小茶壶后几乎立即,倒入小茶杯中的水。

中茶仪式 - 方法-4
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你不会喝这杯茶。这浇注的目的是季节和温暖的杯子。

第5步:用水填充茶壶。

中茶仪式 - 方法-5
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然后从第一次浇注茶壶清空茶杯。这使茶壶温暖并帮助固化茶壶的粘土。

中茶仪式 - 方法-6
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第6步:将茶倒入茶杯中。 请注意,这份茶叶的第一个也应该实际上“酿造”10-30秒。当你在茶壶上排空杯子时,是时候将茶从茶壶倒入杯中。

随后的一次输注,将大约30秒添加到酿造时间。良好的茶将产生至少3个输注。

中茶仪式 - 方法-7
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第7步:将茶杯放入漆,木材或竹架中。提供给您的客人。如果您是客人,请用双手收到茶杯和持有人。

要喝茶,用左手握住茶杯架,用右手的手指轻轻抬起茶杯。每间茶杯杯将占用2或3次茶。

中国茶道
Elise Bauer.

补充笔记

最优质的茶是昂贵的,即使在散装中,仍然较便宜,质量远远高于您可以进入茶包。为了比较,您可以轻松支付每磅100美元的绿茶 在中国。然而,你通常不会买一磅茶,只是一次四分之一英镑。

我们班上品尝的四只茶是:西湖龙井(绿色),桐湖(绿色)绿色山峰,领带观音(乌龙),普洱茶(黑色)。

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关于茶道的Youtube视频