食谱 甜点

焦糖果仁饼干

Fudgy Caramel Swirl Brownies

简食厨房/艾莉森Bickel

向你的巧克力渴望投降并制作这些浮子,焦糖果仁巧克力冠上馅饼。你会很高兴你做了!

你可能会诱惑让这样一个颓废的甜点全部给自己,但焦糖果仁巧克力是一个典型的人群!几批批次分享为情人节礼物,为您生活中的亲人的礼物,将它们包裹在生日派对上烘焙销售或服务。谁说蛋糕得到了所有的乐趣?

如何制作焦糖果仁巧克力

遵循下面的基本指南,您将在每一口都有一个富含焦糖的丰富态度的布朗尼!

  • 制作自制焦糖酱,让它凉爽。 
  • 面糊将很厚,这就是你想要的。
  • 用焦糖点击打面糊。
  • 一起旋流果仁巧克力和焦糖。 
  • 让浆果在切片前冷却至室温。
  • 曾经烤,淋上额外的焦糖,撒上海盐。
Fudgy Caramel漩涡糊涂浆果杯牛奶

简食厨房/艾莉森Bickel

如何使用剩余的焦糖酱

我用我最喜欢的自制 焦糖酱食谱 从网站上为这些布朗尼斯,因为这是我品味的完美奶油甜味。如果你从来没有从头划痕制作焦糖酱,请不要担心!让它比你想象的更容易。

诀窍是附近拥有所有成分,并使用比你想象的要大的锅,因为酱汁会涌入并扩大。如果你按下时间,或者不想从头开始使用良好的质量商店购买版本。 理查森太太 是一个最喜欢的,最接近的是我发现的自制。

无论哪种方式你都会有更多的焦糖,而不是食谱所必需的,但真的,谁不需要更多的焦糖在他们的生活中?

用尽剩余的焦糖:

  • 把它舀在冰淇淋上
  • 淋上蛋糕或馅饼
  • 蘸苹果切片 
  • 一匙吃它
海盐焦糖布朗尼

简食厨房/艾莉森Bickel

换回和替换

这个配方非常灵活。您可以换巧克力,可可甚至焦糖酱。 

  • 如果你没有不加糖的烘焙巧克力,那么用手用手,而是用1汤匙减少食谱中的糖。
  • 使用不加糖的天然可可粉或荷兰加工可可粉。两者都将在这个食谱中工作。
  • 没有时间制作自己的焦糖酱吗?然后用高质量的商店购买焦糖酱。

如何装扮焦糖果仁巧克力

您可以为焦糖和布朗尼添加额外的东西。 

  • 制作盐渍焦糖酱: 在冷却前加入1/2茶匙犹太盐和1茶匙香草提取物到焦糖。 
  • 对于布朗尼面糊: 添加半杯烤山核桃,或者如果你想要顶级巧克力体验,请添加半杯巧克力芯片。
最好的咸焦糖果仁饼干

简食厨房/艾莉森Bickel

提前

焦糖果仁巧克力是完美的让甜点。甘氨酸酱可以提前两周,并储存在冰箱中。

  • 储存布朗尼斯: 让他们在柜台上覆盖3或4天或长达一周的冰箱。 
  • 冻结布朗尼斯: 布朗尼蛋糕可以冷冻长达三个月,但焦糖的质地可能在冷冻之前尽可能乳脂状。

如何享用焦糖果仁巧克力

为了在更加壮观的演示文稿中为焦糖布朗尼提供服务,请尝试在布朗尼阳光下! 

在盘子里放一个果仁棕色,用勺子 香草冰激凌,淋上温暖的焦糖酱。对于完成触摸添加 鞭打奶油, 加糖山核桃,巧克力洒,当然,顶部的樱桃。

焦糖在羊皮纸上旋转果仁浆果

简食厨房/艾莉森Bickel

更渴望值得的布朗尼食谱

焦糖果仁饼干

准备时间 20分钟
厨师时间 35分钟
总时间 55分钟
祭品 12服务
产量 12棕褐色
您可以提前两周的焦糖酱或使用商店购买焦糖。这个配方只使用了一杯1/3杯焦糖,这意味着你将让剩下的焦糖酱制作日本州!

原料

  • 1/3杯焦糖酱,加上毛毛雨 
  • 1 1/4杯(168克)通用面粉
  • 1/4杯(24克)荷兰工艺可可粉
  • 3/4杯(168克)无盐黄油
  • 3盎司不加糖的巧克力,切碎
  • 1 1/4杯(260g)砂糖
  • 1/4杯(46克)红糖
  • 1茶匙犹太盐
  • 2茶匙香草提取物
  • 3个大鸡蛋
  • 1/2至3/4茶匙片盐,用于顶部(可选)

方法

  1. 制作焦糖酱:

    我用这个 焦糖谱系。它在大约10分钟内聚集在一起。一旦完成,让冷却到室温,然后放入冰箱中,在制作布朗尼击球手之前完全冷静。

  2. 准备潘:

    将烤箱预热至325°F程度。用烹饪喷雾涂上8 x 8方形金属烤盘。

    通过用羊皮纸衬垫衬到平底锅并在两侧留下一英寸的悬垂,制作羊皮纸。这将使从锅中取出糊涂状更容易。喷涂羊皮纸并搁置。

    方形平底锅内衬羊皮纸制作福利焦糖旋流果仁棕褐色

    简食厨房/ rachel knecht

  3. 准备干燥成分:

    在一个小碗扫粉和可可粉,分解任何可可丛并留出来。

  4. 融化黄油和巧克力:

    在一个大锅(4夸脱)中,含有中低热,加入黄油和巧克力。搅拌直至两者都熔化并完全组合。从热量中取出。

    黄油和巧克力融化在一起制作盐渍焦糖果仁巧克力

    简食厨房/ rachel knecht

    巧克力和黄油融化为制造最好的咸味焦糖果仁巧克力。

    简食厨房/ rachel knecht

  5. 加入糖,盐和香草:

    用巧克力和黄油加入砂糖,红糖,盐和香草。面糊看起来颗粒状。 

    糖添加到巧克力上,使焦糖旋流果仁巧克力。

    简食厨房/ rachel knecht

    糖混合在巧克力中制作熔岩焦糖漩涡果仁巧克力

    简食厨房/ rachel knecht

  6. 加蛋:

    一次加入鸡蛋并在每次添加后剧烈搅拌直至完全掺入。击球手会变得光滑和光泽。 

    鸡蛋添加到布朗尼面糊,制作盐渍焦糖果仁巧克力

    简食厨房/ rachel knecht

    在一个锅中光滑的布朗尼面糊,制作最好的咸焦糖果仁巧克力

    简食厨房/ rachel knecht

  7. 完成击球手:

    将面粉和可可混合物加入面糊。用刮刀搅拌一下。面糊将是厚厚的,像糖霜一样闪亮。

    面粉和可可添加到布朗尼击球手中,使焦糖旋流果仁巧克力

    简食厨房/ rachel knecht

    厚果果击球面团制作福明糊尔焦糖旋流果仁巧克力

    简食厨房/ rachel knecht

  8. 转移击球手并添加焦糖:

    刮去面糊进入制备的烤盘。如有必要,将顶部平滑顶部。衡量约1/3杯焦糖酱汁。你的焦糖应该能够在厚厚的缎带中淋上勺子的末端。如果它太酷了,毛毛雨,然后在微波炉中zap zap几秒钟,直到它是。

    使用勺子在布朗尼的顶部均匀地创造焦糖的九娃娃。当添加焦糖时,我更愿意将勺子略微低于果仁巧克力的表面,只是为了纳入它一点更好。 

    布朗尼击球手在平底锅制作咸焦糖果仁巧克力

    简食厨房/ rachel knecht

    焦糖在棕色击球面团摩擦漩涡果仁巧克力

    简食厨房/ rachel knecht

  9. 在焦糖旋转:

    在整个面糊中使用刀子将焦糖旋转成“S”形状。面糊很厚,所以你只是旋转顶层。留下一些焦糖袋。如果使用,撒上片状盐。

    Fudgy Caramel在锅中旋转布朗蛋糕

    简食厨房/ rachel knecht

    在平底锅的盐渍焦糖果仁巧克力

    简食厨房/ rachel knecht

  10. 烤:

    烘烤35-40分钟或直到果仁巧克力达到210°F的内部温度。由于焦糖融入了击球手和这些果仁棕褐色的浮气性质,牙签不会出现清洁。

    烤时,中心保持非常柔软,但不应该湿到触摸。焦糖看起来很融化,而不是很明显,但别担心,它会坚持它很酷。

    如果您有玻璃烘焙菜,则可能需要加入10到15分钟到厨师时间。

    烤焦糖果仁饼干

    简食厨房/ rachel knecht

  11. 淋上更多的焦糖,享受:

    让布朗尼巧克力在电线冷却架上凉爽,直到室温。淋上3到4汤匙额外的焦糖,另一个灯洒了海盐。服务。