在厨房 烹饪提示和技巧

你能冻牛奶吗?

不喜欢浪费牛奶?冻结它!这是如何冻融和解冻牛奶。

瓶牛奶在蓝色冰块托盘旁边

艾莉森·布基尔

你买了牛奶,没有机会使用它,不想浪费它。你能冻结吗? 

是的!会有质量损失吗?依赖 - 但总的来说,这是值得的。 

你能冻结什么样的牛奶?

您可以冻结任何类型的乳制品:脱脂,2%,整个牛奶,甚至奶油。脂肪含量越高,牛奶在解冻后越大(脂肪会分开),但是解冻后的好摇动将修复它以获得更多用途。

关于非乳制品牛奶怎么样?是的,可以冻结非乳制品。它也将在解冻后分开,但摇晃后应该一起走到一起。

如何冻结牛奶

  1. 确保牛奶仍然很好。 最佳日期是指导指导,因为牛奶如何存储是什么影响其新鲜度。闻到牛奶。有疑问,通过最佳日期或折腾它。
  2. 选项1:将牛奶冻结在清洁的玻璃罐或瓶中。 将牛奶转移到一个干净的无味的玻璃瓶罐或瓶子里,这将保护它免受可能在冰箱中的腥味或肉质的香气中。 (除此之外,含鱼牛奶还不好 鱼杂烩。)牛奶在冻结时膨胀,所以在容器顶部留下一些空的空间 - 大约一英寸半,是安全的。 (是的,在删除足够的情况下,您可以直接在其塑料水壶或纸箱中冻结牛奶以创造扩展空间,但塑料水壶和纸箱 能够 一旦牛奶被解冻,泄漏并泄漏,这就是为什么我们建议在玻璃瓶中冻结牛奶。)
  3. 选项2:在冰块托盘中冷冻牛奶。 如果您没有足够的牛奶填充整个玻璃瓶或罐子,您也可以在冰块托盘中冻结牛奶。只需将牛奶倒入托盘中,当它冷冻时,将牛奶立方体出来弹出并在Ziploc袋或其他密封容器中储存在冰箱中。每个立方体大约两汤匙,所以两只牛奶立方体等于约1/4杯牛奶。拿出你需要的东西!

对于最少的冰柜味道,在解冻的3个月内使用牛奶。

如何解冻冷冻牛奶

冰箱中的冷冻牛奶。 

根据体积,牛奶可能需要8至48小时才能解冻。如果将其冻结在纸箱或水壶中,请将下面的盘子或托盘放入任何液体,以防万一包装中的新泄漏。

在冰块盘子的冷冻牛奶旁边玻璃牛奶瓶旁边

艾莉森·布基尔

冻结后牛奶如何变化

如果冷冻牛奶含量较高,脂肪可能会分开一次它被解冻。这不是我们用均质牛奶来看的东西,如果您计划在饮用牛奶或倒入麦片或咖啡中使用它,可以抵消。 

要弥补这一点,请在使用之前摇动牛奶或用浸没搅拌机短暂混合。

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