购买指南

最好的在线烘焙课程

亚瑟·面粉是我们的最佳推荐

我们的编辑独立研究,测试和推荐最好的产品;您可以了解更多关于我们的信息 审查此过程在这里. 我们可能会收到来自我们所选链接的购买委员会。

妇女结冰杯形蛋糕在厨台

Morsa图像/ Getty图像

你是数百万家庭面包师之一,他们被迫揉捏和从未像之前的管道?在长期缺席或者你是一个初步寻求帮助的基础之类的基础之后,你是否再次爱上烘烤,是有一个测量成分的基础,有一个在线烘焙课。

这些课程分为两个桶:LIVE和PREDEDED。但是,制造或打破他们是教练,因为与学生联系在线的乐于与学生相同,与亲自进行。继续阅读以了解今天最佳的在线烘焙课程。

最佳在线烘焙课程为2021年

总体上最好:亚瑟王面粉

 亚瑟王

亚瑟王

为什么我们选择它: 这家可信佛蒙特公司提供完善的但彻底的实时在线课程,它适用于多年的人,涵盖从烤饼到披萨到酸味的一切。

凡好
各种各样的课程
小型,互动类群体

cons
西海岸没有晚间课程
小孩子们很少课程

亚瑟·面粉王不仅仅是磨坊。它发表了一本用户友好的烘焙杂志和博客,并在华盛顿和佛蒙特州教授了手。其在线课程适用于家庭面包师,涵盖一系列流行的烘焙经典以及现代美食。

烘焙与经验丰富的教练一起,他们知道亚瑟国王的岩石坚实技术。班级大小仅限于保持定制和交互式的东西。不仅有一个领导课程的屏幕教师,而且还有一个屏幕上的一个,也可以在聊天中解决问题并强调关键点。

可用课程包括Apple Pie,法国Macarons,Flatbreads,Tiramisu和Sourdough基础三天的课程。课程运行90分钟,范围从35美元到55美元。

西海岸没有晚上课程,但有很多周末课程。

最适合初学者:美国的测试厨房(ATK)

美国的测试厨房

美国的测试厨房

为什么我们选择它: 多年来,这一良好的品牌引导了家庭烹饪,以信心关注细节和万无一失的食谱。

凡好
广泛选择基本课程
90烘焙和甜点课程
无麸质课堂选项
按类型,成分和难度水平排序

cons
很少有社区互动的机会 
没有选项来注册一次性课程

如果你已经是ATK粉丝,你知道你可以依靠它来让你脚踏在烘焙世界里。如果你不是,请放心,你会很好。美国的测试厨房专门为厨房素养做出任何假设。它的食谱分开然后从头划分重建,为您提供最佳结果。

教练可能对您熟悉美国的测试厨房电视节目或 厨师被说明了 杂志的Masthead:Bridget Lancaster,Jack Bishop和Elle Simone。是什么让这些按需课程适合初学者是选项,其中90个烘焙类可供选择。您可以从饼干,馅饼面团和黄色蛋糕那样开始。坚持这一点,或者用糕点kougin-amann令人难以置信的挑战道路。课后,您可以在ATK在线类图库共享您的创建照片。

缺点?访问ATK是一个订阅模型,因此如果您只想要一些一次性类,那么它可能不是最合适的。烹饪学校成员每月为19.95美元,没有教练访问,每月39.95美元,讲师访问和反馈。有一个为期两周的免费试用。

最佳免费课程:Baker Bettie

 贝克贝蒂

贝克贝蒂

为什么我们选择它: 事实上贝克Bettie,Aka Kristin Hoffman,通过她的网站和YouTube频道通过免费在线课程潜入烘焙原则的有趣情况。

凡好
自我节奏
涵盖烘焙基础知识
Bettie更好的烘焙学校更多课程

cons
小人与人的订婚

贝克贝蒂 建立了一个在线,复古山寨烘焙教育行业。在她贝克·贝蒂之前,她的引人注目的老式Pyrex碗收集和商标红色口红,她是Kristin Hoffman,厨师和烘焙狂热。虽然她的YouTube频道通过烘焙基础提供了大量的可接受的指导,但那些更喜欢更具结构化方法的人都会爱她免费的在线烘焙课程。

按照您觉得舒适的速度浏览12课程和视频。只需观看视频将需要三个小时,但如果您遵循课程,您将有几个小时的累积实时烘焙。

如果你真的喜欢Baker Bettie,知道她还在在线烘焙学校,更好的烘焙学校,为课堂收费。如果这不在卡中,她有在线食谱和YouTube视频加拉,所以两者都会丰富你的烘烤。

最适合饼干:学习糕点艺术 - 饼干的世界

 Udemy.

Udemy.

为什么我们选择它: 这类课程涵盖了在从头开始制作饼干之前烘烤的基础。

凡好
涵盖多种饼干技术,食谱
适合初学者

cons
网站不是特别导航的

曾经觉得浮躁制作饼干? Veteran Pastry Chef Marko Ropke希望改变这一点。 这3个1/2小时按需课程涵盖了甚至进入饼干部分之前的关键烘焙基础,为您提供了一个更强大的基础,以获得烹饪饼干。

厨师Ropke编织了他的德国背景,传统的欧洲训练和国际糕点体验,进入了课程,为历史和科学提供了洞察力。该视频在专业的糕点厨房中进行,具有两个角度的相机,可在所涉及的过程中进行更好的视角。

满足19.99美元,您可以获得可下载的视频和配方PDF,使其成为糕点好奇的低承诺选项。

最好的面包:MasterClass:ApolloniaPoilâne教面包烘烤

 硕士课

硕士课

为什么我们选择它: 从巨人的前,精心装饰的果冻,本课程覆盖了烘焙工匠的触摸裤,并从出生于面包比斯的专家那里接触教学。

凡好
可下载的课程
17课程可供选择
Artisan法国面包烘烤的综合介绍

cons
很少有社区互动的机会
在制作基本的美国大道上没有课程

虽然我们强大推荐亚瑟面粉王亚瑟面粉和Zingerman的直播在线面包类的Bakeshop,但计划的事件并不总是整齐地融入你的生活中。解决方案?来自MasterClass的这种密集型的按需课程。

由第三代Baker ApolloniaPoilâne领导,这个预先录制的课程中的17个课程总计约3 1/2小时,并有一个类工作簿。您将在法国传统中学习面包烘焙,从乡村的大面包到奶油蛋卷到Pain de Mie。 Poilâne的屏幕上的屏幕上保证和平静,但没有沉闷或脱离。

这门课程确实覆盖了酸面团,尽管这不是它的重点。如果您对乡间别人的大面包更感兴趣,那么来自另一个网站的一次性课程将是一个更好的契合。 MasterClass是一项年度订阅服务,每月15美元。这将让您无限制地访问所有课程,只有一部分令人愉快的乐趣。

最适合糕点:Zingerman的烘焙馆

Zingerman的烘焙馆

Zingerman的烘焙馆

为什么我们选择它: 在Zingerman的烘焙馆的传奇糕点和烘焙食品在家里是可行的,这些课程将向您展示Zingerman在Zingerman的作品多年来一直在教学。

凡好
对各个主题的深入实时课程
厨师教师和助理领先课程
很丰富的周末产品
访问Classic Zingerman的Bakeshop食谱

cons
西海岸没有晚间课程
课程很长

Zingerman的烘焙馆,密歇根州的传奇Zingerman的熟食店Ann Arbor的烘烤翼,比糕点多得多。但它的糕点是如此善于,不可能通过在线课程时间表来抑制滚动。 Cinnamon Rolls,Dobos Torta,羊角面包,甜心挞和茶蛋糕教导......您将学习如何在家中享受真正的糕点案件。

Zingerman曾经在密歇根州设施只举行烘焙课程,但现在也在Zoom提供实时课程。烘焙院认真地采取烘焙和糕点:其网站说:“我们非常强大地推荐使用规模来确保最佳效果和准确性。”

想要让体验豪华?订购“基本”或“一切”糕点套件以获取您需要开始的设备。课程耗资50-75美元,并运行三个小时或更长时间。

最适合素食主义者:Rouxbe

 rouxbe.

rouxbe.

为什么我们选择它: rouxbe. 是第一个在线烹饪学校之一,具有精细调整的课程,定制平台和革命性的素食烘焙院长。

凡好
在线研讨会和广泛的厨师支持
厨师分配
综合课程
经验丰富的教练

cons
课堂产品不适合休闲面包师
课程运行90天,费用为499美元

Brick-ant-mortar烹饪学校的退伍军人于2005年建立了Rouxbe,自成立以来一直在线在线。他们有几年来锻炼纠缠,他们在他们的产品中建立了强大的素食组成部分。

课程旨在朝着严肃的爱好者,有抱负的专业人士和想要添加到技能组织的现有优势。你会很好地说:厨师教练Fran Constigan是Rouxbe的素食主义者糕点主任,一名素食主义者教学的老兵,以及两个素食主义者烘焙食谱的作者。她的食谱吸引了素食主义者和别人。

缺点?贴纸冲击和时间承诺:在90天和499美元的入学时,这是为了纯粹的素食面包师,而不是你只想在制作香蕉面包时更好地变得更好的人。您得到的是无与伦比的课堂社区和厨师支持,因为您的课堂队列在线研讨会和厨师分配。

最适合蛋糕:CRAFFSY

 工匠

工匠

为什么我们选择它: 随着装饰和烘焙的大量课程可点播,Carfersy是一个很好的预算选项,您可以融入您自己的日程表。

凡好
来自多个专家的课程
按需类选项
提供的以商业专注的课程

cons
社区参与的最小机会
没有选项来注册单级系列

工匠不仅仅是工艺品。这种受欢迎的按需视频学习平台建造了广泛的蛋糕,装饰课程进入其核心产品。他们的生产价值观是坚实的,他们的经验丰富的厨师教师是相机 - Savvy-no业余的Snoozefest视频。

另一个具有刀本的杰出因素是厨师教练的数量,让您收集大量的角度,并尝试大量的蛋糕装饰风格。另外,如果你比蛋糕装饰更甜点烘烤,他们也让你覆盖了。

额外设施包括交易网站上的数十个免费,高度信息。高级成员可以访问他们可以发布问题的课堂讨论领域,尽管答案不一定来自视频中的厨师专家。

一次性课程从9.99美元到69.99美元。截至5月2021年,允许无限阶级访问的常规97美元允许无限阶级访问仅为新成员的第一年3美元。

最适合夫妻:中果

 共同

共同

为什么我们选择它: 在厨师和课堂时代的个性化指导和丰富的品种 - 加上定制私人课程的选项 - 使Cozymeal成为计划日期夜晚的灵活选择。

凡好
Live Classes的小班尺寸
可接受的价格
厨师,主题和班级时代的大量选择

cons
网站导航是笨重的

中果族专门从事美国工作厨师和专家策划烹饪体验。它的虚拟课程始终存在,这是一个关键的元素,将一对夫妇从Blasé难忘的屏幕上课程转变为令人难忘的。

您将跳上放大以使一个时髦的巴斯克烧芝士蛋糕,了解无麸质烘焙的绳索,或用巧克力覆盆子蛋糕保持经典。甚至还有一个自制的狗对待课程。

课程从29美元到39美元,具体取决于主题和长度。想念你的宝贝吗?邀请你的朋友在多个家庭中注册并制作派对。对于特别难忘的经验,您可以春天用于自定义在线烹饪课程。

最好的孩子:炸药商店

炸药商店

炸药商店

为什么我们选择它: 炸药商店的现场指示聘请了抱负的年轻面包师,他们可能会在静态预先录制的视频上烧毁,父母获得了巨大的支持材料来制作购物和准备容易。

凡好
各种定价选项
课程要求真正的成分
组可以在一个设备上占用

cons
不适合7岁以下的孩子

该基于布鲁克林的“烹饪社交俱乐部”由长期食品作家Dana Bowen和Kitchn创始人Sara Kate Gillingham创立。现在有一个在线烹饪俱乐部,他们提供了他们的家庭EC。 2.0为7至15岁的孩子们,并拥有每周烘焙课程的强大选择,您可以单独注册或作为块。

不要指望只需捣碎的课程洒在浴缸中。随着炸药商店,孩子们实际烘烤。 Gillingham和Bowen有几十年的综合体验,为心爱的出版物和网站开发出优秀的食谱。选择Tres Leches Cake,大黄清爽,无等待肉桂面包等全面食谱。在课堂之前,您可以使用购物和设备列表,食谱和尖端删除一份数据包。

如果您希望保持孩子的连接水平,您将在这里找到自发性,互动和社区。这些是真正的教练和其他孩子的现场课程。 奖金:兄弟姐妹和好朋友可以在同一厨房里一起参加一个注册的价格。每台设备的票据课程为40至50美元,营地和学期的折扣额。

最后的判决

最好的在线烘焙类取决于您自己的期望和可用性。没有出于热情,经验丰富的厨师教练,没有什么能击败现场课程,但如果这对您的日程表或预算没有现实,这里的其他优秀选择将为您服务。我们建议您使用亚瑟王面粉搜索,拥有各种课程。

经常问的问题

在线烘焙课程如何工作? 

现场烘焙类(通常在变焦上保持)旨在与厨师一起烘烤。你测量,混合和揉捏,作为你的教练和同学。为了获得最佳体验,商店,准备成分,并在课堂开始前用笔记本电脑和工作区设置厨房。它可能比你想象的要长。

按需等级可能或不得设计用于烘焙。有些人被编辑以进行更平滑的观看体验;在那种情况下,只是暂停或倒带视频。

烘烤需要时间,你的蛋糕,面包或糕点可能不会完全烘烤当课堂上的屏幕上结束时。一些课程在多天内休息一下,以允许冷却或上升时间。

大多数现场课程将为您提供录制以后下载的缩放类。许多预先录制的流课程让您观看课堂无限时间。如果您打算重新观看课程,请在注册前检查。

你在在线烘焙课中学到什么?

你想参加一个课堂只是为了娱乐,还是想学习细节的技能?没有错误的方法来做到这一点。想想你的学习目标,这将有助于您选择适合您的课程。在一个好阶级,你不仅仅是学习一个食谱;你拿起有价值的专家技巧,你会在烘烤时经常使用。

有些课程更多地关注单一食谱,而其他类是一种审查基本技术的多级课程。

在线烘焙课程费用是多少?

定价都取决于类和平台的长度。按需课程通常会花费较少,但它们缺乏通过Zoom与实况教练从课程获得的个性化关注。许多基于订阅的学习服务,如工艺品提供免费试验,因此您可以在提交之前查看您如何喜欢该服务。

大多数现场在线烘焙类别每台设备向您充电,所以您可以在乐趣的家庭或夫妻的经验中有多人在厨房中烘烤。

一些基于订阅的服务还提供“教室”,您可以在那里与同学分享想法并享受对教练的课程访问。在注册之前,请花点时间查看您在课后主要想要访问视频或资源。

方法

我们看了课堂品种,厨师教练的专业知识,课程成本和长度,可用性,客户评论和价值。我们努力包括所有烘焙水平的课程,从初学者到更有经验的家庭面包店,以及儿童选择。我们的综述具有实时和按需选项。

继续下面的10分。
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