购买指南 最好的厨房用品

2021年9个最佳煎锅

嘲笑,炒,和焦糖到你的心灵的内容

我们的编辑独立研究,测试和推荐最好的产品;您可以了解更多关于我们的信息 审查此过程在这里. 我们可能会收到来自我们所选链接的购买委员会。

破败不堪
“免费使用蓝宝石加强了免费的不粘的室内装饰,使其不会从金属器具中磨损。”
“这个锅可以用于任何种类的炉灶,包括诱导和卤素。”
“它一贯提供均匀的加热,其表面不会与食物做出反应,并且符合人体工程学的手柄保持冷却至触摸。”
“这有免费的不粘的室内表面,使其容易烹饪和翻转,没有多大或任何油。”
“这是由12型碳钢制成的,这是一种高密度金属,使锅迅速加热也保持热量。”
“这是一个最喜欢的好理由 - 你会用它来灼烧,炒,烤,烤,炖,油炸或烤架。”
“这10英寸的煎锅与所有类型的热源兼容,不可否认漂亮。”
“不锈钢手柄铆接到锅中,也涂上了食物积聚。”
“你会在任何类型的炉灶台上获得快速加热时间,最高温度控制,甚至热分布。”

一个伟大的煎锅是一个必不可少的厨房,你会一次又一次地转向(再次......)。从鞭打简单 炒鸡蛋 烹饪人群值得 西班牙海鲜饭,这是一个像多才多艺一样多才多艺的主人。煎锅通过其长手柄和宽倾斜的边缘来区分。

您可以去任何百货商店,面对一个惊人的平底锅。有时称为煎锅或炒锅,煎锅有各种尺寸和材料。在梦想场景中,您可以为各种烹饪粉丝拥有所有煎锅。但由于预算和空间限制,我们大多数人在厨房中选择了对股票的顶级竞争者。  

我们最好的煎锅列表可以帮助您开始导航选项。

总体上最好: Anolon先进的硬阳极氧化不粘煎锅

材料: 硬阳极氧化铝| 最高温度: 400度| 重量: 1.7磅

Anolon为耐用的炊具而闻名,特别是在谈到不粘。这款坚固的煎锅将在任何厨房里有用,从初学者到专家。

这款8英寸平底锅还提供10.25英寸和12.75英寸尺寸,具有重型硬阳极氧化结构,促进均匀和高效的加热。 PFOA的不粘性室内用蓝宝石加固,使其不会从金属器具磨损,持续时间比其他不粘涂层长。外部也是不可克利克,便于清洁,可以在允许诱导的情况下使用各种类型的炉灶。有四种不同的颜色,有一种颜色编码的硅胶夹子,使锅易于处理,

烤箱安全到400度,可以使用这些用于在炉子上启动的菜肴并在烤箱中完成。确保手动洗涤以防止不粘的表面受损。

最佳预算: 考究8英寸不粘锅

考虑 - 不克罗斯 - 煎锅

材料: 铝| 最高温度: 350度| 重量: 1.3磅

从瑞士,您无法获得比这款Snazzy,环保的花岗岩涂层的非克利克号码更好。这款锅从谨慎耐刮擦且易于清洁,其符合人体工程学,保持冷静的手柄,提供舒适的握把,以获得最大控制。 

考究使其成为压铸铝的粉丝以进行额外耐用性。然后涂有五层陶瓷增强的糠酮材料,这些材料不含PFOA,镉和铅。审稿人提到内部比老铁氟龙平底锅更加不粘。该锅可用于任何类型的炉灶,包括诱导和卤素。

它的8英寸尺寸可能太小,对于许多东西来说,就像许多平底锅一样,最好将其留出洗碗机。它确实有一个1年的保修。

最好的不锈钢: 全包D3不锈钢12英寸煎锅

全包炸锅

材料: 不锈钢| 最高温度: 500度| 重量: 3.5磅

专业人士,爱好者和家庭烹饪都是通过全包的三层粘合的不锈钢煎锅发誓。它始终如一地提供均匀的加热,其表面不会与食物作出反应,并且人体工程学手柄保持冷却到触摸。

All-Clad的Tri-Ply施工在易于护理的不锈钢内部和外部之间夹着热响应铝芯。泛的宽表面非常适合褐变,油炸和 ,它的轻轻倾斜侧面简化了转动和去除食物。

方便的盖子意味着您也可以使用它来酝酿和钎焊。即使经过多年的旋转,这种煎锅也不会从热量中褪色。最重要的是,它可以用于任何类型的炉灶。

有关的: 最好的不粘锅

最好的不克利克: 北欧洁具餐厅炊具10.5英寸不粘锅煎锅

Nordic-ware-nonstick-pan

材料: 铝| 最高温度: 400度| 重量: 2磅

这是一种将变得彻底使用的平移。北欧洁具的专业级煎锅配有免费的非棍棒室内表面,使其容易烹饪和翻转而无多数或任何油。清洁也是微风。 PAN的硅胶夹具可拆卸,以允许烤箱和肉鸡使用。在你手中感觉很繁重,但不太沉重,不能笨重。

WORD到WISE:这是由重型压力铸铝制成的,这不会在感应烹饪表面上工作。随着时间的推移,不粘的表面可以慢慢侵蚀,但在你必须担心之前你会得到几年的时间。

最佳碳钢: 10英寸碳钢煎锅

小屋煎锅

材料: 碳钢| 最高温度: 500度| 重量: 3磅

已知碳钢是令人难以置信的耐用,并且碳钢煎锅比铸铁煎锅更快地加热,也可以同样烫伤。它确实需要一些维护,以便保持其调味料,如铸铁。 

来自Lodge的这座10英寸的煎锅预先调味,这意味着您可以立即开始用它烹饪。它由12尺碳钢制成,一种高密度金属,使锅迅速加热又保持甚至烹饪所需的热量。他们在篝火外面的所有烹饪表面上工作,甚至(特别是!)。

有关的: 最好的碳钢平底锅

最佳铸铁: Lodge预先经验丰富的10.25英寸铸铁煎锅,带辅助手柄

小屋 - 铸铁

材料: 铸铁| 最高温度: 500度| 重量: 5磅

Lodge家族成立于1896年,仍然在田纳西州南皮茨堡镇的田纳西河畔提供高质量的炊具。这是一个最喜欢的好理由 - 你会用它来烫伤,炒,烘烤,烤,炖烤肉,油炸或烤架。 

铸铁是英俊的,多功能的,以某种方式使一切都从煎饼到汉堡的味道稍微好一点。它以热量保留(始终使用手套)是众所周知的,可用于各种炉灶,以及烤箱和肉鸡。 它有点沉重,但非常值得习惯电梯。

像所有铸铁一样,洛杉矶平底锅必须保持保持调味,但不要让这种恐吓你:只是用一个非常轻的植物油层擦它。铸铁应悬挂或储存在干燥点,因为它很容易开始生锈。

有关的: 最好的铸铁煎锅

最佳搪瓷铸铁: Le Creuset签名10英寸煎锅

Le-Creuset-Cast-Iron-Choillet

材料: 铸铁| 最高温度: 500度| 重量: 6磅

搪瓷铸铁煎锅只是铸铁粉丝,已涂有玻璃搪瓷釉。它们是一个低棒的选择,不需要调味并防止浇铸铁基浸铁。像铸铁一样,它们可以站在热烤箱的高温下。 

自1925年首次亮相以来,由职业厨师和家庭厨师崇敬,Le Creuset的经典法国炊具是其良好的外观,愉快的色彩和优异的热保留。它的10英寸煎锅与各种类型的热源兼容,不可否认漂亮。搪瓷铸铁经常有碎裂和开裂的问题,但Le Creuset的煎锅的外观比其他的外观更耐用。

像生铸铁一样,这些煎锅可用于任何种类的炉灶。除了能够承受高温之外,他们还为洗碗机和冰柜安全。

最好的陶瓷不粘: Greenpan巴黎陶瓷不粘炸锅

材料: 铝,陶瓷| 最高温度: 600度| 重量: 1.5磅

陶瓷炊具是金属炊具,该炊具已完成,以使其不粘。挑战是陶瓷平底锅可以随着时间的推移失去他们的不粘质量。 

GreenPan通过使用矿物质加强其不粘涂层来解决此问题,同时保持巨大的热传导。没有PFA,PFOA,铅和镉的制造,硬阳极氧化外部提供最大强度和耐刮擦性。不锈钢手柄铆接到锅中,并涂上食物积聚。另外,中等重量很高,舒适的感觉。 

审稿人注意到 薄煎饼和eggs kept sliding beautifully off their GreenPan Paris pans, even as years went by.

有关的: 最好的煎锅

最好的铜: 全包铜芯14英寸开放式炒锅

全包铜芯平底锅

材料: 不锈钢,铝,铜| 最高温度: 600度| 重量: 8.5磅

朱莉娅的孩子着名,悬挂在她的马萨诸塞州厨房里有30个铜罐。铜平底锅迅速升高,这是他们的超级大国。他们看起来很华丽!

全包铜芯油炸锅具有五层稳定的粘合金属结构:厚,极其热响应的铜芯,夹在两层高导电铝之间,具有易于清洁的不锈钢外部和内部,不会与食物反应。 (比如快速地说出三次!)这意味着您可以获得速度快速加热时间,最高温度控制,甚至在任何类型的烹饪器上进行热分布,包括诱导。

铆接手柄设计用于保持凉爽,建议您手中清洗平底锅。

在煎锅中寻找什么

尺寸

什么样的煎锅选择?这取决于你打算做饭的东西。大小是一次考虑因素。最标准的煎锅尺寸为8,10和12英寸,它们通过直径测量。当我独自生活时,我一直在使用小的非克里克平底锅,这是quesadillas和鸡蛋。如今,我更有可能将我的大锅鞭打到整个家庭的香肠或焦糖洋葱,或者我最喜欢的周夜俗气的意大利面烘烤。如果你不确定,你永远不会出现一个10英寸的平底锅。

材料

涂有聚四氟乙烯(通常称为PTFE或Teflon)的非胶粘铝丝网达到其名称,即使没有黄油或油,也可以提供不粘的烹饪表面。它们设计用于烹饪鱼类,鸡蛋或薄饼等精致食物。这是你的煎蛋卷去。需要一个好的西尔?铸铁是工作的锅。它可以非常有效地转移热量并保持热量较长的时间。这些耐用的,厚重的平底锅都可以在高温下使用,即使在烤箱或火上也可以在烤箱中使用,因此在炉灶上塞进烤箱后,您可以在烤箱中完成牛排,或者使用您的铸铁烘焙(南玉米布莱德, 任何人?)。

煎锅铜往往是昂贵的,但它们提供了极好的导热性。这意味着它们迅速加热,并尽快冷却,当您烹饪需要大量TLC的菜肴时,就可以精确控制,如精致鱼类,或者是气质焦糖酱。

这里没有单尺寸适合所有PAN选项,但那里有许多伟大的粉丝,可以获得您的特定需求。请务必仔细关注您的平底锅,以确保其长寿;不同类型需要不同的清洁方法。

为什么信任只是食谱?

汉娜霍华德 一直在写一下食物和烹饪,包括回忆录“盛宴”和“充足”。她在布鲁克林的厨房里花了很多时间,煎炸/炒/烹饪美味的东西。

阅读下一个: 最好的制冰者