购买指南 最好的厨房用品

2021年8套最佳炊具

用顶盆和平底锅设置厨房

我们的编辑独立研究,测试和推荐最好的产品;您可以了解更多关于我们的信息 审查此过程在这里. 我们可能会收到来自我们所选链接的购买委员会。

破败不堪
“这是非常耐用的,易于清洁,以及适合过多的烹饪任务。”
“每个仪器的铝基底座允许它在天然气,电动或卤素燃烧器上同样地烹饪。”
“三层不锈钢和铝的交替层甚至可以分布热量和超越比较的坚固。”
“通风玻璃盖让您允许您监控烹饪,而不是担心沸腾的锅。”
“在暴露于高温和长期厨师时,这些表现得很漂亮,这使得它们成为繁荣和繁华的冠军。”
“这些罐子夸大了令人难以置信的多功能性,但他们真正在炉灶到烤箱烹饪项目中表现出色,尤其是慢炖。”
“这些盆和平底锅证明了在减少食物粘性时,烹饪可以在他们的食谱中使用较少的油或黄油。”
“这家搪瓷铸铁炊具的收集利用无毒的Tomatec珐琅质,这是免费的PFOAS和PTFES。”

对于任何一个 家庭厨师 世卫组织重视厨房的一致性和可靠性,一种高质量的炊具套装是值得的投资。购买全面的锅,平底锅,盖子和 配件 一切都不只是节省时间;它还可以帮助您发现最适合您需求的物品和品牌。选择时有很多因素需要考虑,包括该套装的材料,您需要多少件,并且集合中有哪些锅和平底锅。请记住,您可以随时添加更多的盆和平底锅 厨房阿森纳 if needed.

这是最好的炊具集,跨越广泛的预算范围,寻找。每个人都拥有专业的工艺,旨在用于最佳的热分配和令人印象深刻的长寿。

总体上最好: Tramontina不锈钢三层三件12片炊具套装

Tramontina  - 不锈钢 -  Tri-Ply-12件式炊具套装

材料: 不锈钢,铝| 最高温度: 500度| 包括: 8英寸煎锅,10英寸煎锅,5夸脱的炒锅配有盖子,1.5夸脱平底锅配有盖子,2夸脱平底锅,带盖子,3夸脱的平底锅,盖子,8夸脱储存用盖子

不锈钢炊具在专业厨房中具有很大的特色的原因。它非常耐用,易于清洁,非常适合过多的烹饪任务。然而,一些(通常较便宜的)不锈钢套没有正确加固,导致烹饪温度不均匀。 

该轨道下的设定避免使用由不锈钢层,铝芯和第二层磁性不锈钢组成的“三层”技术来避免担忧。这种施工策略生产炊具,具有不锈钢的可靠性和易用性预期,但即使是最雄心勃勃的厨房实验也有更大的灵活性。为了增加福利,斯特兰蒂娜美食以合理的价格为其质量响起,使其成为一项投资,这将在长途运输中保持有价值。 

最佳预算: Cuisinart 77-11G厨师经典的不锈钢11件式炊具套装

材料: 不锈钢,铝| 最高温度: 500度| 包括: 8英寸煎锅,10英寸煎锅,1.5夸脱平底锅,带盖子,2.5夸脱平底锅,带盖子,3夸脱的炒锅,带盖子,8夸脱储存,盖子,蒸笼插入

Cuisinart亮起厨房设备一贯可靠的品牌,其11件式不锈钢炊具套装完全达到这种声誉。 

该组件包含七个罐和平底锅,盖子专门设计用于烹饪时密封,每种仪器的铝基底座允许其在天然气,电动或卤素燃烧器上同样烹饪。每个碎片具有锥形边缘,以使倾倒和转移更容易,这大量有助于这种炊具集的清洁简单。 There's also a 蒸笼插入 绕过新的厨房库存。

最好的不锈钢: 全包D3不锈钢10件式炊具套装

全包10件式炊具套装

材料: 不锈钢,铝| 最高温度: 500度| 包括: 8英寸煎锅,10英寸煎锅,2夸脱的平底锅,带盖子,3夸脱的平底锅,带盖,3夸脱的炒锅,盖子,8夸脱储存用盖子

对于真正表现在米其林主席厨师预期的级别的炊具集,您需要投资专业级别的分类。这些套装往往超过了一个入门级收集,但涉及全包专业级别不锈钢10件套装的精英建筑保证额外的雄鹿。 

All-Clad的碎片包含三层不锈钢和铝,其甚至可以分布热量和超越比较的强硬化。该套装中的每座锅和锅都是洗碗机 - 安全,All-Clad提供购物者一生保修,确保这些仪器成为永久夹具 在你的厨房里.

有关的: 最好的不锈钢炊具套装

最好的不克利克: T-FAL钛先进的不粘炊具套装

T-FAL-TITANIUM-Advanced-Nonstick-Cook软件集

材料: 铝| 最高温度: 350度| 包括: 8英寸油炸锅,9英寸煎锅,1夸脱的平底锅,带盖子,2夸脱的平底锅,带盖子,3夸脱的炒锅,带盖子,5夸脱的荷兰烤箱,盖子,开槽勺,铲子

非克利克炊具经常存在图像问题,主要是由于PTFE的常用使用(一种防止粘附并通过“Teflon的品牌名称”)的涂层。许多购物者假设不敏感的盆和平地不能依靠长期使用,因为他们的PTFE涂层会随着时间的推移而磨损并潜在地释放有毒化学物质。 

幸运的是,真相是,当用于低温或中热炉灶烹饪时,不需要焦点炊具不需要早期到期日。当您处理专门从事Nonstick Cookware等T-FAL这样的品牌时,这尤其如此。 T-FAL钛先进的不粘炊具套装使用铝(一种能力的热导体)作为其基础,还具有热点热指示器,可让您有效地加热这些罐和平底锅,而不会冒着过高的温度冒险。通风玻璃盖让您允许您监控烹饪,而不是担心煮沸的锅。  

有关的: 最好的非克酷软件套装

最好的铜: Lagostina Martellata锤击铜10件炊具套装

Lagostina-Martella-Hammered-Copper-Cooks-Set

材料: 铜,不锈钢| 最高温度: 500度| 包括: 8英寸煎锅,10英寸煎锅,2夸脱平底锅,带盖,3夸脱的平底锅,带盖子,3夸脱的炒锅,带盖子,6夸脱储存用盖子

铜炊具集的舞台存在很难争辩。这些闪闪发光的锅和平底锅似乎是专门用于Instagram的。幸运的是,像Lagostina Martellata这样的上市铜牌,铜10件的铜价超过审美价值。 

随着铜制外墙和不锈钢室内设计,这些锅和平底锅在暴露于高温和长期厨师时进行精美,这使其成为繁荣和繁华的冠军。通过用水和醋溶液轻轻清洁外部,可以防止您的LAGOSTINA仪器免于旋光,使它们能够在延伸时保持其发光闪光。

最佳铸铁: Le Creuset签名搪瓷铸铁8件炊具套装

le-criuset-签名 - 搪瓷-8-opet-cook软件集

材料: 铸铁| 最高温度: 500度| 包括: 12英寸煎锅,烤盘,3.5夸脱烧烤平底锅,盖子,4.5夸脱荷兰烤箱,带盖子,6.75夸脱荷兰烤箱

Le Creuuset Cookware的显着寿命是传说的东西,是理由的。这些法国人 铸铁仪器 通过专有的陶瓷涂层可以从生成到生成,而不会失去其有效性。因此,虽然这一组肯定倾向于价格上的挥发性方向,但最好被认为是遗留购买,以防止您的家庭厨房妥善配备可预见的未来。 

这座8件套装包括两种不同尺寸的Le Creuset最着名的产品:荷兰烤箱。这些盆具有令人难以置信的多功能性,但他们真正擅长烤箱到烤箱烹饪项目,特别是那些涉及的烹饪项目 漫长,慢慢。如果您的烹饪风格与这些专业对齐,那么您会发现这套非常值得每一分钱。

有关的: 最好的铸铁煎锅

最好的陶瓷: Caraway Cookware Set

炊具集

材料: 陶瓷,铝| 最高温度: 550度| 包括: 10.5英寸煎锅,3夸脱平底锅,盖,4.5夸脱炒锅,带盖子,6.5夸脱荷兰烤箱,盖子,磁锅架,帆布盖架

直接消费者炊具场景中的一个重大击中,Caraway的锅和平底锅采用了一个完全无毒的非克里克利克内涂层,释放多达60%的二氧化碳,而不是其他不粘材料,并证明在减少烹饪烹饪的食物粘性方面如此成功使用少 油或黄油 在他们的食谱中。随着这些与健康相关的营品和香芹籽的充满活力的陶瓷外部,这些落在潮流的魅力购物者上,他们还拒绝削减炊具质量的角落。

Caraway的陶瓷炊具对于包括诱导的任何类型的烹饪都是安全的。陶瓷层围绕铝芯,所有七件都是烤箱安全到550度。对于那些在储存器上的缺点,它还配有磁锅架和帆布盖支架。

最好的环保: Kana 5件铸铁炊具套装

Kana-5件 - 铸铁 - 炊具 - 套装

材料: 铸铁| 最高温度: 500度| 包括: 10英寸的煎锅,3.3夸脱荷兰烤箱,盖子,5.5夸脱荷兰烤箱,盖子

自从 搪瓷铸铁 自然是不克的,由这种材料制成的套件不需要大量的化学干预,这减少了对环境的任何负面影响。 Kana是一家基于加利福尼亚可持续发展的炊具品牌,保证,确保其米洛铸铁炊具的米洛集合利用无毒的Tomatec搪瓷,这是没有PFOA和PTFE的。 

Kana还利用了高百分比的再生铸铁来制造其荷兰烤箱。其米洛5件套装有两个,3.3夸脱和5.5夸脱。该套装还包括10英寸的煎锅和两个盖子。所有的件都准备用开箱即用,并且由终身保修覆盖。

在炊具集中寻找什么

材料

不同的炊具材料索赔不同的优点和缺点。最终,决定哪种材料适合您最适合您的烹饪风格,您的清洁需求和预算。

不锈钢生产真正的主饰面的炊具,因为它的耐用性,它的多功能性,以及可以清洁的容易性。如果您想要不锈钢的可靠热量分配,还要渴望一​​个令人惊叹的地中海灵感的美学(并且不介意清洁部门的一点额外工作),那么铜可能是您的正确选择。对于喜欢拯救一点钱并且优先考虑易于清洁的厨房乐器的购物者,不可思议的炊具适合账单。铸铁锅或平底锅是慢烹饪的金标准,无论你选择leaseled版本,如Le Creuset或Lodge或Smithey等原始版本。陶瓷适用于家庭厨师,他们想要均匀加热的透明炊具,不会引起艰难到磨砂的食物粘性。评估您的优先事项,您将能够为您确定正确的炊具材料。

尺寸

与炊具材料一样,炊具尺寸将取决于您的厨房目标。如果你只是为自己或伴侣做饭,那么较小的盆栽和煎锅可能会做这个技巧。如果您希望灵活地为整个家庭做饭或制作更大数量的最爱以冻结以后冻结,那么6夸脱的荷兰烤箱或8夸脱的储存者可以证明有价值的购买。 

大多数厨师建议家庭厨师以避免过度拥挤,因为这可能会导致不均匀的烹饪。因此,它有助于选择具有多个平移大小的炊具设置,允许您调查您的成分量并选择提供大量培养或褐变的烹饪仪器。 

盖子

您会注意到炊具将计数池和平移盖作为单独的碎片。那是因为盖子在许多烹饪追求中发挥着至关重要的作用。在为炊具套装购物时,请务必选择具有精密盖盖的版本。对于平底锅略大或太小的盖子不会有效地密封在热量中,导致烹饪不均匀。

炊具的类型

炊具集中的每个平底锅或锅都是自己独特的目的,因此您需要清楚地了解您的需求和愿望,然后开始购物冒险。如果你没有做很多汤或股票,那么你可能不需要股票。如果长期烤箱烧结听起来像很多工作的奖励,那么不要优先考虑荷兰烤箱。为了快速概述哪个Pan完成哪个任务,请阅读以下列表:

  • 煎锅或煎锅最适合煎炸,灼热和褐变蛋白质和生产。
  • 炒菜锅通常可以作为煎锅完成相同的东西,但它具有更大的表面积,在更多空间内提供成分。
  • 平底锅用于制作酱油,用于减少液体,以及任何需要沸水如漂白和偷猎的烹饪方法。
  • 烤架平底锅复制了户外烤架的烹饪风格,您可以使用它用于蛋白质,蔬菜或水果。
  • 烧烤锅在慢速烹饪之前将表面积适当地灼烧和棕色成分,但它也可以轻松进入烤箱中长烧烤。 
  • 股票是常用于股票和汤的大批量锅。 
  • 荷兰烤箱是一个从炉灶中无缝转移到烤箱的锅,以焖煮沸。 

为什么信任只是食谱?

本文是由 泰勒·托宾是一家专门从事食谱测试和深潜力的自由撰稿人,进入流行的菜肴和成分。她经常使用各种各样的炊具来试用新的食谱并执行旧的收藏品,她的Le Creuset荷兰烤箱互相珍惜她最珍惜的财产。

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