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高速搅拌机的指南

什么是高速搅拌机?你需要一个吗?他们对他们有什么特别之处?我们拥有使用高速搅拌机所需的一切!

关闭高速搅拌器瓶子的看法用里面菠萝和菠菜。
Sara Bir.

搅拌机是一个搅拌机,对吧?你想要食物泥,所以你加入食物,打开它,就是这样。

错误,正如我发现的那样。之前从未拥有过搅拌机,我开始搞乱我闪亮的新的高速搅拌机看不见。我没有使用任何特殊食谱,我没有阅读手册。

生病了一个高速搅拌机是自己的野兽,拥有自己的怪癖。卷起你的袖子,我们将学习这些乐趣,肌肉电器的关键词。你将在任何时候都会融入风暴。

What'这是高速搅拌机的交易吗?

高速搅拌机已在市场上一段时间,通常价格标签500美元或以上。最初,他们只在商业厨房中被发现,但秘密已经过了多年。现在,制造商能够显着地降低成本,它们是家庭厨师的更加常见的商品。

但为什么要烦恼?高速融合者提供的是35美元的搅拌机没有?

简短的答案是明显的:速度。 高速搅拌机具有非常强大的电机,使纤维化和硬食物柔滑光滑。羽衣甘蓝叶子,菠菜茎,弦乐日期 - 它们都在高速搅拌机中变成超奶油泥沼。冰沙爱好者喜欢这一点,因为它让他们把更多的纤维和营养包装起来。厨师喜欢这一点,因为他们的泥汤和酱汁令人难以置信的光滑。

然而,这种强大的电机具有自己的特征,不仅仅是传统混合的一部分。 (我们会在那些人身上做饭。)

带有底座和盖子的空高速搅拌器在白色台面上。白色地铁瓷砖背板和刀磁带用刀和剪刀位于左侧。
Sara Bir.

你需要高速搅拌机吗?

也许。这是一些原因 你可能想要一个:

  • 如果您用高纤维成分,基于螺母的酱汁,并且通常使用搅拌器,那么 是的 ,您将受益于具有高速搅拌机。
  • 如果您需要一个新的搅拌机和可靠的高速模型,则在您的价格范围内,那么 是的 , 冒险。高速搅拌机比传统型号更加多功能,其强大的电机持续更长时间。

和几个原因 你可能不是:

  • 如果你主要制作奶昔,玛格丽塔酒和与基本软水果的冰沙,那么 .
  • 如果您已经拥有传统的搅拌机,那么对此完全满意 ,您不需要高速搅拌机。只是坚持有效的东西。
高速搅拌器的看法用里面菠萝和菠菜的。搅拌机坐在一个白色的柜台上,地铁瓷砖后面的背板。
Sara Bir.

普通高速搅拌机品牌

维生素 可能是最着名的高速搅拌机。 Blendtec. 忍者 是另外两个。丰富的家电制造商喜欢 布雷维尔 , 厨房 ,waring,和 Oster. 已经进入了高速搅拌机市场。一些品牌,喜欢 Nutribullet, 在一个小于去的搅拌罐中,可以选择制作一部分的选项。

对于我的测试,我使用了 维生素E310 , 我喜欢很多,特别是因为它的宽口投手。 (请注意这篇文章中的照片 忍者Ultima Blender.,不是维生素。)我也用高大的投手测试了一家商店品牌搅拌机,但我不喜欢它在柜台上坐得那么高。拆除时,我经常碰到橱柜上的盖子。高大,狭窄的投手也更加难以刮掉更厚的食物(思考鹰嘴豆或坚果黄油)。

一些简食厨房团队也有高速搅拌机。这就是他们对他们所说的:

关于Blendtec融合者: 克劳迪娅和寒武套都有 Blendtec. 搅拌机,并会推荐他们。 “我选择了Blendtec的主要原因是它没有锋利的刀片,所以如果我的孩子进入它,他们就不会受伤,”克劳迪娅说。 “也,Blendtec非常良好的客户服务。我们的电机以某种方式烧掉了,他们向我们发了一个全新的,没有问题。“

寒武套秒为大客户服务。她在过去十年中使用了Blendtec Blender,他们已经免费发送了她的替换部件,免费。 “我也喜欢Blendtec Blender是如何短于Vitamix,因此它可以轻松地适应我的厨柜。篡改对于制作冰沙是很好的,因此我没有停止机器并移动成分,但是一旦我这样做,它会造成惊人的一切。“

在忍者灿烂︰ 夏天有一个 忍者搅拌机 。 “这很笨重,但我这样做就是它有一个冰沙杯附着,所以我不必拿出整个投手。我可以使用冰沙,混合和去。“

在Nutribullet Blenders: 梅根买了A. nutribullet. 最近,现在说她的冰沙就像天鹅绒一样。 “我们的旧搅拌机始终留下巨大的冷冻块,冰沙绝不混合。现在我觉得冰沙踢了一个新女人!“

空的高速搅拌器瓶子里面的顶视图。盖子对右侧部分可见。
Sara Bir.

你怎么能判断搅拌机是否是高速搅拌机?

有两种赠品:

  • 搅拌器罐将由超强,高档塑料制成。为什么塑料?高速搅拌机的摩擦和力量是如此魁梧,它可以使玻璃搅拌器罐粉碎。
  • 搅拌器将有1000至1500瓦电机。 这是一个带微波炉或商店VAC的联盟。请记住,良好的设计同样重要 - 如果不是瓦特,那就比瓦特更多。无论电动机有多强大,都会尴尬地使用一个糟糕的搅拌机。

高速搅拌机解剖学

  • 根据: 带有罐子的电机的装置休息。
  • 罐: 投手你融合了食物。
  • 刀片: 罐子底部的金属刀片。
  • 盖: 像传统的搅拌机一样,高速搅拌机夹具有孔。
  • 插头: 塞住盖子中的洞的小塞子。除非您在搅拌机运行时,否则将插头放入盖子中,除非您正在添加成分(如油流),或者您正在使用篡改。
  • 篡改: 如果您需要在搅拌机运行时将食物推入盖子的洞,那么钝塑料柱塞。不是每个高速搅拌机都有其中一个。 (例如Blendtecs没有。) 不要摆脱那个篡改! 在制作湿疹或坚果黄油时,这是一个重要的工具。篡改只是为您的搅拌机设计。在电机运行时,不要在罐子里粘贴其他用具,如木勺子。
高速搅拌器瓶子的顶视图有刀片可见的。绿色冰沙也在罐子里。
Sara Bir.

高速搅拌机的重要安全提示

  • 在打开搅拌机之前妥善固定盖子。 我的意思是 真的 抓住那个盖子!这些家伙的电机很强大,当第一次打开时,他们可以像手枪一样反射。即使您的手随时搁在顶部,这也可以推动盖子。这不仅可以弄得一团糟,但如果搅拌机充满了热液体,它可能是一个危险。
  • 不要将搅拌器罐中的沸水放在搅拌器上。 为什么?那些快速呼呼刀片的摩擦(一些型号有超过300英里/小时的叶片)是指成分在它们混合时变热!当你加入它们时,你希望液体为115°F或更低 - 即使您正在制作热汤。
  • 不要超过2/3完整的搅拌器罐,如果你的液体很热,只有中途。 液体在搅拌器罐中膨胀,当你向搅拌机上电时,热液体可以启动盖子。
关闭一个高速搅拌器瓶子的看法用里面部分地处理的菠菜和果子。
Sara Bir.

如何使用高速搅拌机

使用高速搅拌机时有四种主要的事情:使用搅拌机而不是反对它,策略性地加载搅拌机,掌握变速,并注意哪些成分需要浸泡。

这里更多关于这些点中的每一点!

1.与你的搅拌机一起工作,而不是反对它。

不要假设混合将是一个设置的它和忘记的微风。有时你需要轻推一下,特别是在混合更厚的食物时。

制作少量食谱是一个好主意,以熟悉搅拌机的运作方式。试试吧 基本冰沙,那么像一个矮胖的糊状物 香蒜 ,并看看你粉碎冰时会发生什么。

2.战略性地加载搅拌机。

为获得最佳效果,不要只是在搅拌机威利 - 尼利的成分。 首先加入液体,然后粉末,然后固体,然后冰。 此订单可以顺利地帮助食物纯浓度,对您的干扰最小。

如果您刚刚入门,使用专为高速搅拌机设计的食谱是一个很好的举动。好的,如果重要的话,将说明您需要为搅拌机添加成分的顺序。最终,您将抓住并开始自己调整各种食谱。

3.掌握变速。

大多数高速搅拌器都有一点旋钮,你从1到10起曲柄。这是可变的拨号。您总是希望在最低设置的变量速度开始并从中启动。

每次都可以在高度过度劳动电机时开始单位。从低位开始的奖金?它减少了搅拌器罐周围的食物,所以你不必经常停止机器以刮掉罐子的侧面。

但是,您不希望在低速上运行太长的搅拌机。这可以过度劳动。刚刚开始低,稳步增加到高。对于大多数食物来说,融合时间将在一分钟内。对于厚厚的糊状物,在30秒左右的脉冲中工作。任何比那个更长的东西是不适当的:机器或你的技术。

有时刀片会旋转,但食物不会捕获。 在刀片上工作的搅拌器中没有足够的食物,或者在叶片附近的底部有气泡。如果它是后者,可以触及篡改,然后将食物推到更靠近刀片。

4.首先浸泡某些成分(如螺母和日期)。

一些高速搅拌器配方,如螺母的酱汁和坚果母线,呼吁预设螺母或日期。尽管你的搅拌机完全由泥土的任务完全达到了这些东西的任务,但快速浸泡使它们柔软,以使您更平滑的结果。而且 - 就坚果而言,浸泡可以帮助您的身体更好地吸收营养。

如何清洁高速搅拌机
通过用温肥皂水跑步清洁搅拌机! Sara Bir.

如何清洁高速搅拌机

有些型号的搅拌器罐和盖子在顶部机架上是洗碗机 - 安全的,但其他人则建议仅推荐洗手。

使用它后立即清洗搅拌罐。当它没有干燥成地壳或薄膜时,食物更容易清洁。清洗搅拌罐的最简单方法是执行以下操作:

  1. 用温水中途填充罐子。
  2. 添加几滴洗碗液。
  3. 在低速开始机器,然后逐渐提高速度。
  4. 将它高30秒钟到一分钟。
  5. 非常清洗罐子,并根据需要,从盖子和插头上清洗任何挥之不去的食物残留物。
  6. 瞧 - 一个干净的搅拌机!

是的,你基本上是制作一个肥皂的Frappe!

关于噪音的最终注意事项

听到你,听到你!高速搅拌器可能非常响亮。有些型号的设计令人沮丧,所以如果分贝级别是一个问题,请记住这一点。

我有耳鸣,并且一个混合的会议可以真正掀起耳朵里的戒指。一个解决方案?当我混合时,我只是在戴耳塞。这样我不花在第二天的情况下,就像我在Motörhead音乐会上。

在一盖玻璃泥工瓶子的一个绿色圆滑的人用不锈钢秸杆坐白色台面。高速搅拌器的基础是冰沙的右侧。一碗菠菜,切果和一袋蛋白质粉末是冰沙的左侧以及它的左侧。
Sara Bir.

得到了它的主旨呢?现在融合一些食谱:

  • 自制蛋黄酱 在搅拌机中是魔术。确保将变速速度降低,但迅速将其转向高(如果您没有,蛋黄酱可能会凝结)。
  • 辣和泥土 Posole Rojo. 很好吃,因为它使用首先浸泡在水中的干红辣椒,然后混合。使用高速搅拌机时,无需突破液体,因为所有韧性位都被删除了。
  • 嗯,这个素食主义者 苹果派冰沙 是甜美的!日期和腰果如日期和腰果可以疲惫不堪,但它们在高速搅拌机中融合了梦想。
  • 鹰嘴豆泥 是经典的。记得首先添加液体并使用篡改将糊状物推到糊状物,因为它会在膨胀时挂断气泡。
  • 草莓牛奶 用真正的草莓制成,用假粉红色粉末混合击败任何东西。您可以冲洗浆果,并将其可食用的绿色顶部添加到搅拌机中。高速搅拌机将延长营养包装的绿色,因此它们是看不见的。
  • 烤咖啡砂,芦笋酱 在高速搅拌机中塑造时,展示芦笋等纤维产生的纤维产生如何超光滑。
  • 素食主义者 腰果奶油酱 是如此多才多艺!浸泡的腰果使其成为奶油,高速搅拌机将浸泡时间降至30分钟。
  • 绿色莫吉托冰沙! 莫吉托的所有薄荷良好,健康的冰沙形式。
  • 我们的朋友苔丝大师,搅拌机女孩,围绕着高速搅拌机了解她的方式。这是她 排毒冰沙.