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红糖最好的替代品

如果你即将烘烤饼干并发现你出了棕色糖,那么这些易替代品将拯救给杂货店的旅行。

红糖替代品
艾莉森·布基尔

我们都在那里:你突然渴望巧克力曲奇饼,你意识到你拥有所需的一切 除了 brown sugar.

不需要恐慌!你仍然可以批量烘烤 温暖,耐嚼的饼干 不必向杂货店旅行。

以下是5种棕色糖替代品,所有这些都将与实际交易一样工作。

你可以用浅棕色糖来替代深棕色糖,反之亦然吗?

在我们进入我们最喜欢的棕色糖替代品之前,重要的是要注意,如果你碰巧有一个红糖,它们可以互换使用。

如果你的饼干食谱要求浅棕色糖,你只有深棕色糖,你可以绝对用它。黑褐色糖含有比浅棕色糖更多的糖蜜,所以最终结果可能是更深的棕色,并且具有稍微富有的糖果,更富有的糖蜜,但真实地,您可能不会发现任何不同的区别。

5棕色糖替代品

出光之外 深红糖?这是你最好的投注:

1.白糖

是的,普通醇砂糖可以取代红糖!这是一个直到一对一的替代品,所以对于呼吁每一杯红糖,请使用一杯砂糖。

您将注意到最终结果的差异。红糖为烘焙食品增加了水分,并给了他们很多耐嚼的柔软性。例如,当您在巧克力曲奇饼中替代白糖,例如,饼干总体上会克里克里饼干,而不同,这是一个美味的扭曲!

2.白糖+糖蜜

红糖是简单的白糖,具有糖蜜的增强,可提供色彩,味道和柔软,因此您可以通过组合这两个来真正破解自己的红糖!

将1杯砂糖用1汤匙糖蜜模仿一杯淡红糖。将1杯砂糖混合2汤匙糖蜜,以模仿一杯深棕色糖。

3.白糖+枫糖浆或蜂蜜

如果手头没有糖蜜,可以将白糖与另一个液体甜味剂相结合,如枫糖浆或蜂蜜。

用1汤匙枫糖浆或蜂蜜混合1杯砂糖。虽然味道会有点不同,但你仍然会在烘焙食品中获得这种咀嚼性。

4.椰子糖

椰子糖是另一种替代红糖的替代品。风味和甜味非常相似。它并不像湿润,所以像普通的白糖一样,它将产生干燥,克里克服的烘焙食物。

5. Turbinado,Muscovado或Demerara Sugar

这些原料,未精制的糖看起来很像红糖,从苍白到深褐色的颜色。使用这些糖作为红糖的一对一替代品。

在所有的三个中,Muscovado最接近红糖,因为它含有类似的糖蜜,因此含水。颗粒的尺寸也相似,而涡轮瘤和Demerara糖的颗粒较大,更难以混合到击球运动员和面团中。

Muscovado既有浅色和黑暗品种,但轻质马云娃都是最佳选择,因为暗澳云娃具有独特而强烈,略显苦味。