什么是油炸用的最佳油?

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想知道使用哪种油来制作自己喜欢的炸鸡或甜甜圈食谱?这是我们的首选!

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读者问题:油炸用的最佳油是什么? 

当油炸食物时,’最好选择具有相对较高烟点的成本相对较低的机油。“Low cost”因为您通常需要几杯咖啡,并且要冒高烟点,以防批次之间的机油温度升高。

对于我们在Simply Recipes的大多数油炸项目, 我们推荐花生油。 

如果您有坚果过敏症,请尝试使用普通植物油,葡萄籽油或我们在此文章中推荐的任何油 最好的烹饪用油.

油炸快乐!

〜艾玛(Emma),总编辑兼油炸全情人(甚至是奥利奥(Oreos))

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艾玛·克里斯坦森(Emma Christensen)

艾玛·克里斯滕森(Emma Christensen)是《简食厨房》(Simply Recipes)的主编,拥有10多年为网络和印刷创作食品和内容的经验。她以前是的食谱编辑 基奇 并且是三本有关家庭酿造的书的作者, 真酿, 酿造更好的啤酒苹果酒。艾玛(Emma)毕业于剑桥烹饪艺术学院和布莱恩·莫尔学院(Bryn Mawr College)。她住在加利福尼亚州圣何塞。

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6条留言

没有图像什么是油炸用的最佳油?

  1. 大卫

    虽然我总是用花生油炸火鸡&鸭子(需要3加仑的油,而不是几杯),因为我认为它的味道最好,但这并不是最便宜的选择。实际上,我认为花生油比红花或大豆或任何其他煎炸油都贵

  2. 塞扎里

    使用高油葵花籽油。这是最适合油炸的食用油。

    显示回复(1)
  3. 德肖恩

    我同意!

  4. 海蒂

    植物油

  5. 基思·贝特利(Keith Bethely)

    我从不使用花生油,但我绝对会尝试