一件简直很棒的事:肯辛顿爵士’s Classic Vegan Mayo

欢迎来到 一件事简直太棒了,我们正在进行的系列重点介绍了使生活更美好的小工具和厨房用品!

我不是素食主义者,但我最喜欢的蛋黄酱是素食蛋黄酱…告诉您我认为有多棒!

I’m talking about 肯辛顿爵士’s Classic Vegan Mayo。你有没有尝试过?如果你不这样做’不吃纯素饮食,您可能从未买过。几年前,我仍然尝试将它称为Kensington爵士’s Fabanaise,一个事实是蛋黄酱是(现在仍然是)用葵花籽油制成, 水族,这是一罐鹰嘴豆罐中或烹饪一锅自制鹰嘴豆后剩下的粘稠液体。

众所周知,Aquafaba是纯素烘焙中一种很好的鸡蛋替代品,因此不应’它在Mayo中也非常有效也不足为奇。

我喜欢的东西 肯辛顿爵士’s vegan mayo 是吗…味道像蛋黄酱,但是没有鸡蛋,饱和脂肪略少,并且没有胆固醇。它具有很好的风味和一致性,与普通蛋黄酱相当:’略带奶油味,浓郁的口感,但略带一点汤汁,却没有油腻或超重的质地,有时会用传统的蛋黄酱做成。

我在需要Mayo的所有食谱中自由使用它: BLT, 塔塔酱, 鸡蛋沙拉, 金枪鱼沙拉,你给它起名字。

所以当我没有’想要在我的厨房里做一个纯素食蛋黄酱的主食,那还是发生了!现在我’m not going back.