西葫芦面包

视频最喜欢的夏天快速面包夏南瓜

西葫芦面包一直以来都是人们的最爱,当花园里满是这种夏季蔬菜时,西葫芦面包该怎么做。这种简单的面包柔软嫩滑。

摄影学分: Elise Bauer

我仍然记得我十几岁时第一次遇到西葫芦面包。我很难理解这个概念。当时,西葫芦是我妈妈让我吃的东西,而不是烘烤成甜食的任何东西。

幸运的是,胡萝卜蛋糕已经切断了进入我对新食物天然抵抗的道路。哎呀,如果你能从胡萝卜中得到一些好处,那为什么不加西葫芦呢?

一口气之后,我被永远卖掉了。磨碎的西葫芦混入面糊中,可以为本质上的香料蛋糕带来水分和柔嫩的质地。

视频!如何制作西葫芦面包

无需调音台

这是最喜欢的,久经考验的西葫芦面包食谱。它不能’t be easier; you don’t need a mixer!

It’s basically our 西葫芦松饼 面包形式的食谱。它’一个标准的快速面包食谱,以切碎的西葫芦开始,大约3至4杯。这是相当宽容的。如果使用4杯,则将使面包更湿润,更密。

烤盘中最好的西葫芦面包冷却

如何准备西葫芦面包的西葫芦

将西葫芦切碎,放在标准的盒子刨丝器上。无需剥皮!

磨碎后,将切碎的西葫芦放在碗中的筛子中,以沥干多余的水分,同时准备其他配料。

请注意,不同的西葫芦的水分含量确实会有所不同,具体取决于它们是在季节采摘还是在商店购买的季节。

我从祖母那里得到的一个提示是,如果我将西葫芦磨碎,然后放在干燥的一面,撒上水,然后用筛子沥干。

我可以添加西葫芦面包什么?

核桃和山核桃在西葫芦面包中特别好,干果也是如此。我喜欢葡萄干或干蔓越莓,但您也可以添加切丝的椰子,少量的迷你巧克力片。一点橙皮也可以,或者磨碎的苹果或胡萝卜。

顺便说一句,我曾经在此页面上还显示了菠萝碎的第二个配方。现在,您可以在这里找到该食谱: 西葫芦面包和菠萝.

切成薄片的西葫芦面包的顶视图

如何存放和保存西葫芦面包

这种面包将在密闭容器中室温保存或用保鲜膜包裹几天。如果要冷冻,请先使其完全冷却,然后用保鲜膜包裹,然后再用铝箔纸紧紧包裹。

如果您在3个月内食用西葫芦面包,它的味道最好。将其解冻在仍然包裹好的厨房台面上或放入低烤箱中。 (更多有关冻结和解冻的建议 这个帖子

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我们最喜欢的视频

更新 2020年7月26日: 我们添加了一个视频,以帮助指导您完成此食谱。请享用!

西葫芦面包食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 50分钟
  • 产量: 制作2条面包

在准备其他配料时,将切碎的西葫芦放在碗中的筛子中,以沥干多余的水分。

您可以在3杯到4杯新鲜磨碎的西葫芦中使用此食谱; 4杯咖啡会产生稍微稠密的西葫芦面包。

配料

  • 3至4杯磨碎的西葫芦(700至900毫升)
  • 2茶匙黄油,可为平底锅加油
  • 3杯(390克)通用面粉
  • 1茶匙 小苏打
  • 1茶匙发酵粉
  • 2茶匙肉桂
  • 1/2茶匙姜粉
  • 1/4茶匙豆蔻粉
  • 1 1/3杯(270克)糖
  • 2个大鸡蛋,打
  • 2茶匙香草精
  • 1/4茶匙盐(如果使用咸黄油则省略)
  • 3/4杯(170克)无盐黄油融化
  • 1杯(100克)切碎的山核桃或核桃(可选)
  • 1杯(120克)干蔓越莓或葡萄干(可选)

特殊装备:

方法

1排干多余水分的西葫芦: 将切碎的西葫芦放在碗中的筛子或漏勺中,以沥干多余的水分。

切碎的西葫芦

2准备烤箱和锅: 将烤箱预热至350°F(175°C)。在两个9x5英寸的面包锅上涂黄油。

3结合干成分: 在一个大碗中,将面粉,小苏打,发酵粉,肉桂,生姜和肉豆蔻粉一起用力搅拌。

4搅拌湿成分: 在另一个大碗中,将糖,鸡蛋,香草精和盐一起搅拌(如果使用咸黄油则省略盐)。搅拌排干的西葫芦,然后融化的黄油。

5加入干成分弄湿: 每次加入三分之一后,将面粉混合物加入糖鸡蛋西葫芦混合物中,搅拌。如果使用,将坚果和干小红莓或葡萄干折叠。

6烤面包: 将面糊均匀地放在面包平底锅之间。在350°F(175°C)的温度下烘烤50分钟,或者直到插入中心的测试仪干净为止。在锅中冷却10分钟。转到电线架上彻底冷却。

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