约克郡布丁

传统的约克郡布丁配烤牛肉,面糊,面粉,盐,鸡蛋,黄油,牛奶,在锅中加烤小滴煮熟。

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 面糊休息时间: 1小时
  • 产量: 服务6

配料

  • 1杯面粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1杯牛奶
  • 2汤匙融化的黄油
  • 2个鸡蛋,打打*
  • 2-4汤匙的烤面包

*如果将食谱加倍,则向面糊中加一个鸡蛋。

方法

1做连击: 将面粉和盐在一个大碗中搅拌均匀。在中心形成一口井。加入牛奶,融化的黄油和鸡蛋,搅拌直至面糊完全光滑(无结块),成为稀奶油的稠度。

坐一个小时。

2滴水预热烤盘: 将烤箱加热到450°F。在9x12英寸的耐热玻璃或陶瓷砂锅菜上加烤水滴,在菜盘的底部涂上涂层。将其在烤箱中加热10分钟。

对于弹出式版本,您可以使用弹出式锅或松饼锅,在每个孔的底部至少放一茶匙滴水,然后在烤箱中放置几分钟。

约克郡布丁方法1 约克郡布丁方法2

3将面糊倒入盘子中,烘烤: 锅变热后,将面糊小心地倒入锅中(或松饼/ popover锅的孔中,仅填满1/3)。

在450°F下烹饪15分钟,然后将热量降低到350°F,再烹饪15至20分钟,直到浮肿和金黄色。

切成正方形即可食用。