约克郡布丁

小菜假日布丁

传统的约克郡布丁配烤牛肉,面糊,面粉,盐,鸡蛋,黄油,牛奶,在锅中加烤小滴煮熟。

摄影学分: Elise Bauer

约克郡布丁的质地完全不同于现代意义上的布丁。

约克郡布丁不是蛋c,更像是蛋奶酥和芝士泡芙(不含奶酪)之间的杂交。

我们最喜欢的视频

面糊就像一个非常薄的煎饼面糊,您可以将其倒入热的砂锅菜中,然后放上烤牛肉或 牛排.

然后像厨师一样膨化’的帽子,只有在将其从烤箱中取出后才能倒塌。

鉴于它’约克郡布丁装满了牛肉小粒(读脂肪)或黄油,或两者皆有,如果您看着自己的腰围,那么可能就不应该经常食用。

但是每年放纵一次,与牛肉烤一起食用吗?

嗯嗯

约克郡布丁传统上是用一个锅制成的(更传统的是在锅中捕获上面烘烤的水滴)。您也可以在松饼罐子或弹出式平底锅中制作面糊相同且滴落点点的弹出式版本。

约克郡布丁

约克郡布丁食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 面糊休息时间: 1小时
  • 产量: 服务6

配料

  • 1杯面粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1杯牛奶
  • 2汤匙融化的黄油
  • 2个鸡蛋,打打*
  • 2-4汤匙的烤面包

*如果将食谱加倍,则向面糊中加一个鸡蛋。

方法

1做连击: 将面粉和盐在一个大碗中搅拌均匀。在中心形成一口井。加入牛奶,融化的黄油和鸡蛋,搅拌直至面糊完全光滑(无结块),成为稀奶油的稠度。

坐一个小时。

2滴水预热烤盘: 将烤箱加热到450°F。在9x12英寸的耐热玻璃或陶瓷砂锅菜上加烤水滴,在菜盘的底部涂上涂层。将其在烤箱中加热10分钟。

对于弹出式版本,您可以使用弹出式锅或松饼锅,在每个孔的底部至少放一茶匙滴水,然后在烤箱中放置几分钟。

3将面糊倒入盘子中,烘烤: 锅变热后,将面糊小心地倒入锅中(或松饼/ popover锅的孔中,仅填满1/3)。

在450°F下烹饪15分钟,然后将热量降低到350°F,再烹饪15至20分钟,直到浮肿和金黄色。

切成正方形即可食用。

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!