西洋菜色拉配热培根酱

简单的豆瓣菜沙拉配新鲜胡椒豆瓣菜和热培根苹果酒敷料。

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 服务4到6

配料

  • 2串 西洋菜 (尝试获得照片中所示的成熟西洋菜,而不是Whole Foods随身携带的水培西洋菜。它可以更好地承受热敷料。)
  • 3-4片培根
  • 1/4杯苹果醋
  • 4茶匙糖
  • 盐和胡椒
  • 少许芥末酱
  • 少许辣椒粉(甜)

 

方法

1准备西洋菜: 彻底冲洗西洋菜,去掉老叶子和浓密的茎。放在服务碗中。

2煮培根: 在中火上加热一个小的不粘锅,然后将培根煮熟,每边几分钟。从锅中取出培根,放在纸巾上。将培根脂肪放在锅中。

3敷料: 在醋肉中加入苹果醋和糖。搅拌溶解。撒上盐和胡椒粉,加少许芥末粉和少许辣椒粉。品尝并调整调味料。这是一种酸甜的调味料,因此,如果酸度过高,请添加更多的糖;如果糖度过高,请添加更多的醋。

4将热调味料倒入豆瓣上: 把敷料煮沸。倒入豆瓣。将培根碎在上面。投掷和服务。