西瓜沙拉配科蒂嘉,豆薯和青柠

最喜欢的夏天快捷方便墨西哥菜西瓜

在边境南部旋转西瓜沙拉!配以新鲜的西瓜,豆薯,香菜和科蒂亚奶酪。

摄影学分: Elise Bauer

炎热的日子在这里!今天,我们正在品尝带有西南风味的脆皮西瓜沙拉。它’有点像经典 西瓜沙拉配羊乳酪和薄荷,但用科蒂亚代替羊乳酪,用香菜代替薄荷。

瓜喜欢盐(想想火腿和哈密瓜)。实际上,如果您只想给一片西瓜多一点比萨饼,则在上面撒些盐。

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羊乳酪和其墨西哥姊妹cotija都是干的,易碎的咸奶酪。完美搭配瓜沙拉。

We’我还加入了脆脆的豆薯,一些红洋葱和一点点的热量,还有一些切碎的塞拉诺辣椒和少许孜然。一切都撒上柠檬汁。

因此,您会从瓜中获得一点甜味,从奶酪中获得咸味,从石灰中获得浓郁的味道,从香菜中获得香草味,从辣椒中获得香料味,从豆薯中获得一点嚼劲。

西瓜沙拉配科蒂嘉

现在,我考虑了一下,用酸橙汁,甜瓜和咸奶酪,这种色拉具有电解质运动饮料的所有成分(酸,糖,盐,甜瓜中的水),你知道,那种你锻炼后再喝水可以补充水分。

因此,在炎热的日子里享用这种沙拉的另一个重要原因。它将保持水分,并且味道比佳得乐更好!

西瓜沙拉配科蒂贾,豆薯和青柠食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 产量: 服务3到4

各个辣椒的热量会有所不同,因此在添加到菜肴中之前始终要品尝一下,并相应地调整用量。

配料

  • 1/4杯切碎的红洋葱
  • 1/4杯柠檬汁(2-3个酸橙,取决于酸橙的大小和多汁程度)
  • 4杯西瓜,去皮,去籽,切成1英寸小块
  • 1/4杯碎 科蒂贾 起司
  • 将1/2至1杯切碎的去皮 豆薯
  • 1/2塞拉诺辣椒(或四分之一墨西哥胡椒),去茎,去籽,切碎
  • 1/4杯新鲜香菜,切碎
  • 一小撮孜然味

方法

1 准备其他成分时,将切碎的红洋葱浸入酸橙汁中约10分钟。

2 轻轻地将所有成分混合到一个大碗中。

立即投放。如果放置过夜,沙拉会变湿。

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