素食香蕉面包

如果您想使该配方不含麸质,请将通用面粉换成等量的不含麸质面粉混合物。

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 1小时
  • 产量: 1条(6至8片)

配料

  • 2汤匙亚麻籽粉
  • 1/2杯加2汤匙杏仁奶
  • 2至3个非常成熟的香蕉,去皮
  • 1/3杯核桃,椰子或鳄梨油
  • 3/4杯糖(如果您不喜欢它,则加1/2杯糖,如果再想甜,则加1杯)
  • 1茶匙香草精
  • 1 1/2杯通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 盐少许

特殊装备:

方法

1将烤箱预热至350°F。 在一个4x8英寸的面包盘上衬上羊皮纸,其长度应足够长,以使其悬挂在边缘并形成吊索。 (这将有助于轻松移除。)

2制作亚麻鸡蛋: 在一个小碗中,将亚麻籽粉与杏仁奶混合。当您测量其他所有物体时,让它休息直到变厚。

3制作面糊: 在一个大的搅拌碗中,用叉子将成熟的香蕉捣碎,直到完全光滑。将油倒入香蕉泥中。加入糖,亚麻鸡蛋和香草。最后,加入面粉,小苏打和盐。

4烤面包: 将面糊倒入准备好的面包盘中。烘烤50分钟至1小时,直到插入中心的牙签或蛋糕测试仪干净为止。

5冷静并服务:从烤箱中取出面包,在锅中冷却几分钟。然后,将多余的羊皮纸悬挂在边缘上,作为手柄,从锅中取出香蕉面包,并在冷却之前完全冷却。切片并食用。