香草酪乳夹心蛋糕
香草酪乳夹心蛋糕-
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丽贝卡
您对如何用半油制作此食谱有建议吗？我第一次尝试添加液体成分的油，蛋糕掉下来了。不知道是因为这个原因还是室温不够。
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夏季米勒
嗨，丽贝卡！这个蛋糕需要软化的黄油，而不是油。下次做的时候我会用黄油，它应该可以用。
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丽贝卡
是的，我知道，而且我已经做到了。但是我想用半黄油/半精油，想知道食谱作者是否有如何做的技巧。
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辛迪·拉赫（Cindy Rahe）
您好Rebekah，食谱作者Cindy在这里。对于这个蛋糕，我建议用书面的所有黄油来做。这块蛋糕的面包屑和结构坚固，依靠黄油和反向奶油法。即使黄油很软，它仍然是固体，这意味着它确实含有一些水，而水又变成蒸气并有助于形成面包屑结构。我怀疑由于油是液体并且没有’不含任何水，它不含’考虑到蒸发过程。
如果您真的确定要添加一些油（您是否更喜欢保湿），请尝试以75/25的比例添加黄油和油。
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丽贝卡
非常感谢您的提示，Cindy！我会尝试75/25。 :)
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伊冯娜
嗨，丽贝卡（Rebekah），75/25黄油/机油替代品的工作原理是什么？我也在努力减少牛奶的含量！谢谢，伊冯
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倒钩
太神奇了蛋糕太湿了。它使我有点想起牛奶蛋糕。我的家人和客人都非常喜欢它，以至于我仍在对它进行切片，而那些先切成薄片的人要求几秒钟。这次我用奶油打磨了，但是下次再试试瑞士酥皮。
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苏珊道森
有关如何修改此食谱以在5800进行烘焙的任何提示′?
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辛迪·拉赫（Cindy Rahe）
苏珊，你好
我住在大约4400′这个食谱就可以在那个高度由于您的身高较高，可以将发酵粉减少1/8到1/4茶匙。减少的残留物应能补偿气压的降低，并使蛋糕烘烤起来而不会塌陷。我希望这有帮助！
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金
我今天为生日做蛋糕，结果非常好。每个人都喜欢！谢谢
xxxxxxyyyyy
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艾莉森
刚做了这个，它闻起来很神奇！能够’等它咬一口之后’s cooled and iced!
我住在英国，正计划在接下来的几天里制作这种蛋糕，我只是想检查一下我是否可以使用细砂糖代替制粒的糖，还是必须将其制粒？谢谢
嗨，萨迪亚，
细砂糖在这个蛋糕上应该可以正常工作。祝您烘烤愉快！
我当时在寻找草莓酥饼，而我的朋友给我寄来了这个，全家人都喜欢！我们几乎一口气吃了整个东西。我三天前将这些层制作好后放入冰箱。早上，我做了奶油，切成薄片的3至4杯草莓，并与2汤匙草莓酱混合。我一定会一次又一次地做到这一点。谢谢
xxxxxxyyyyy
什么’如果我提前制作图层，是存储图层的最佳方法？
嗨克劳迪娅，
用保鲜膜包裹它们。我喜欢冷藏包裹的层，因为它可以使包裹的层保持新鲜，此外，它还使组装和包裹蛋糕更容易。因此，我认为您可以将烘焙过的蛋层冷藏一天，然后将它们冷冻长达1个月。
我刚做这块蛋糕，面糊很流鼻涕，蛋糕在烤箱里看起来还不错，但半球形。’我想知道我们的卵是否更大，我应该减少液体的测量值。添加液体后，我添加了更多面粉，因为它看上去流鼻涕且不光滑，仍然有细小的团块。
萨曼莎，你的蛋糕现在烤了–后来如何？鸡蛋的大小应该’这么重要，因为鸡蛋有助于将面糊放入烤箱。流鼻涕的面糊的确会在烘烤时形成更大的圆顶。一世’我以某种方式猜错了面粉。如何将其放入杯子中，如何用勺子将其弄平，或者将其浸入袋中并弄平？
我可以在蛋糕上使用低脂酪乳吗？