土耳其玉米饼汤

为了节省时间,在步骤3中煮汤时准备装饰物(鳄梨,切碎的奶酪,香菜,石灰楔子)。

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 服务4到6

配料

  • 6 6英寸黄色玉米饼
  • 4汤匙特级初榨橄榄油,低芥酸菜子油或花生油
  • 1杯切碎的洋葱
  • 2瓣大蒜,切碎,约2茶匙
  • 1个阿多波小辣椒,切碎
  • 少量孜然粉
  • 6杯 土耳其股票 要么 鸡汤
  • 1罐15盎司的西红柿碎(如果有,使用火烤)
  • 1/2茶匙粗盐(更多口味)
  • 2杯煮熟的土耳其肉丝

装饰:

  • 1个鳄梨,切成方块
  • 1杯切碎的蒙特利杰克奶酪(或温和切达干酪)
  • 切碎的新鲜香菜
  • 1块石灰,切成楔形

方法

1玉米饼的油炸条:  某种玉米干玉米饼最适合此操作,因此您可以将玉米饼放在架子上过夜,或将其放在200°F的烤箱中放置10分钟。 (如果玉米饼太干,则可以将其放入微波炉中30秒钟以使其变软。)

将它们切成1/4英寸宽的条,然后将较长的条切成两半。

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在中高温下,在4至5夸脱厚底锅中加热油。当油闪闪发亮时,分批工作(一次三分之一),添加玉米饼条。

将其煎炸,直到边缘变浅,大约一分钟。用钳子将其移到衬有纸巾的盘子上。

土耳其玉米饼汤方法3

2煮洋葱直到变软: 将切碎的洋葱和剩余的油加入锅中。用中火加热直至变软,约3至4分钟。

土耳其玉米饼汤法4 土耳其玉米饼汤法5

3加入大蒜,小茴香,墨西哥辣椒: 在阿斗波中加入大蒜,小茴香和切碎的辣椒辣椒,再煮2分钟。

4加入西红柿,高汤,盐,然后用文火煮: 加入碎西红柿,火鸡(或鸡肉)和盐。将热量增加至高水平,将混合物煮至沸腾,降低热量,然后在温和的煮沸状态下煮15分钟。

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5加入切碎的火鸡: 加入切碎的火鸡,煮至一两分钟。

土耳其玉米饼汤法8

6装饰并食用: 上菜时,将一半的炸玉米饼条分成单独的碗。顶上汤。

撒上切碎的鳄梨,切碎的奶酪,剩余的玉米饼条和香菜。

与石灰楔一起食用。