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摄影学分：
Elise Bauer
土耳其沙拉酱
土耳其没有’它的味道不亚于牛肉，因此该沙拉酱可以通过添加一些剩余的火鸡肉汁和百里香等额外草药来改善。
土耳其沙拉酱食谱
如果您没有剩下的感恩节火鸡，则可以将土耳其火鸡和地面火鸡一起做成沙拉沙拉酱。在中火加热的大煎锅中，在几汤匙黄油中加入约一磅的黄油，变成褐色，在开始食谱前先将其搁置一旁，跳过肉汁。
配料
- 1/2磅纽扣或cremini蘑菇，切成薄片
- 3汤匙黄油
- 1/2杯切碎的洋葱
- 剩余的3/4磅火鸡肉，深色或浅色的肉，大致切成小块
- 1/2杯剩余的土耳其肉汁（或鸡肉或火鸡汤）
- 1/8茶匙肉豆蔻
- 1汤匙切碎的新鲜百里香或1茶匙干百里香（重要，不要省略）
- 室温下1杯酸奶油（可以代替纯酸奶，全脂酸奶）
- 盐调味（您将需要的盐比您预期的要多）
- 黑胡椒调味
- 1/2磅煮熟的鸡蛋面
方法
1炒蘑菇： 用中火加热大煎锅1分钟。加入蘑菇并炒干（不加油将其煮熟），经常摇动锅，使其不粘3至5分钟，直到蘑菇释放水分并开始变成褐色。
2加入黄油和洋葱： 加入黄油和洋葱，煮一下，偶尔搅拌约4分钟，直到洋葱开始变成褐色。在所有食物上撒些盐。
3加入火鸡和香料： 加入火鸡肉和肉汁，搅拌均匀。煮一两分钟，然后撒在百里香，黑胡椒和肉豆蔻上。
4添加酸奶油： Turn off the heat and add the sour cream. 您 may want to add a few tablespoons of water to thin the sauce. Mix in the sour cream thoroughly. Do not let the sauce come to a simmer or boil or it may curdle!
调整调味料以调味。特别是，根据肉汁的咸度，可能需要添加盐。比你想象的更多。
立即食用鸡蛋面。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学，现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。
土耳其沙拉酱
我的招牌菜是沙拉酱牛肉。话说回来…Elise因在沙拉酱中使用剩余火鸡的想法而获得5星奖。另外还有5颗星，用于倾听我的意见。是的，我’在评论部分中太常见的那些食谱干预者之一。第一个建议–使用乳房/白肉。它总是可以将剩余部分用作提升。切成小块。越小越好。第二个建议–在第3步中加入一汤匙粒状芥末（Dijon）。第三条建议–如果只是在第4步之后（添加盐），则开始一次添加一茶匙的酱油，直到味道消失为止。如果需要，可以在3茶匙的北边。相信我– 您’ll thank me later.
如果调味料中的东西不正确。最好的均衡器始终是5分钟（最少）的月桂叶煮。那些低估月桂叶力量的人这样做’s own peril. There’这就是为什么有很多食谱的原因。
感谢您分享所有美味的调整，Ronster！
您’做一项伟大的运动Sara我在感恩节前一周做了火鸡，因为我不能’不能把我的火鸡放进冰箱。因此，我在发布我的2美分之前为您制作了食谱。即使我冷冻了沙拉酱剩下的东西，也是如此美味…..一个星期后似乎更好。再次感谢。一世’我可能会煮未来的火鸡，所以我可以期待你的食谱。
很平淡的味道不会再出现
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嗨，达琳，对不起，您发现这个平淡无奇。注意在配方中’Elise的成分清单“加盐调味（您将需要的盐多于预期）。”这当然是那些食谱之一’直到您达到临界量的盐为止。需要一点点的调味和品尝。
绝对精彩！我丈夫对此赞不绝口。
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我将car体煮肉的大块部分与肉汁和一点汤料一起使用
水分，新鲜百里香，真是太好了！哦，我剩下米饭了，它很好用。
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我使用精确的测量方法制作了这个食谱，但愿我没有’t。 1杯酸奶太多了。所有的餐点都是酸奶油，如果我再做一次，我肯定会把它减半！
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