这汤用面粉帮助使其变稠。 如果您不含麸质，跳过面粉，而是将2汤匙玉米淀粉和1汤匙冷水混合在一起。将其煮沸时，将其搅拌到汤中，然后煮沸。
配料
- 5汤匙黄油
- 1大洋葱，黄色或白色，切成丁
- 4大瓣大蒜，切碎
- 1 1/2茶匙粗盐
- 1 1/2茶匙胡椒粉
- 3汤匙面粉
- 1罐（28盎司）可以压碎或切成丁的西红柿
- 1罐（8盎司）番茄酱
- 4杯（32盎司）低钠鸡汤
- 1汤匙糖
方法
1炒洋葱和大蒜： 在中火放置的荷兰烤箱中，加入黄油。一旦开始起泡沫，则加入洋葱，大蒜，盐和胡椒粉。搅拌直至两者均变软并变香，约7分钟。
2制作roux： 加入面粉。搅拌成糊状。继续搅拌直至面粉变成浅棕色。搅拌并用木勺刮擦5-7分钟。洋葱酱看起来应该是金色的，略带棕色焦糖。
3加入西红柿和汤： 加入切碎的西红柿，西红柿酱，鸡汤和糖。搅拌混合。将锅盖上锅盖，用中高温煮沸，然后将热量降低至中度，and煮约20分钟。
4菜泥和服务： 用浸入式搅拌器将汤制成泥。另外，也可以在热汤不足一半的情况下将台面搅拌器装满。拆下中心盖插件。这使热蒸汽逸出。用折叠的厨房毛巾盖住孔，然后将手放在顶部。混合。视需要重复，直到所有汤都制成泥。
将钢包放入碗中，上面放上新鲜的胡椒粉，罗勒切碎的罗勒，当然还有烤奶酪三明治。
