专家提示：先将洋葱切成薄片，然后放入碗中。撒上少许水和红酒醋。然后准备其他成分。在少许醋水中仅需几分钟即可帮助去除洋葱片的边缘。
配料
- 3-4个新鲜的大西红柿，切成薄片
- 粗盐
- 1/2红洋葱，切成薄片
- 2个鳄梨，去皮切成一口大小的块
- 1/4杯切碎的新鲜欧芹
- 1瓣蒜末
- 1茶匙碎牛至，或1汤匙切碎的新鲜牛至
- 红酒醋（优质，浓烈的红酒醋）
- 特级初榨橄榄油（最优质的）
- 现磨黑胡椒
方法
1放入西红柿，洋葱，鳄梨，加入欧芹，大蒜，牛至： 在大盘子上放一层切成薄片的西红柿。撒上盐。将切成薄片的红洋葱丝和鳄梨大块放在西红柿上。
撒上切碎的新鲜欧芹，蒜末和碎牛至。
2穿上红酒醋和橄榄油，盐和胡椒粉的衣服： 在盘子上淋上红酒醋和橄榄油。撒上少许盐和现磨的黑胡椒粉。
立即食用或盖上保鲜膜，然后在室温下静置一两个小时再食用。请勿冷藏。