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Have you ever had 德州 片状蛋糕? It’s made up of a thin layer of moist chocolate cake topped with a layer of warm, poured chocolate icing and sprinkled with pecans —一个简单，轻松的蛋糕，适合人群！
视频! How to Make 德州 片状蛋糕
Where Does 德州 片状蛋糕 Come From?
这块蛋糕的起源很模糊。一些消息人士说，它可能首先出现在德克萨斯州的报纸上，这就是为什么它’s called “Texas”薄饼，而其他人则称其名称来自以下事实：’s the size of 德州.
无论其起源如何，这块蛋糕确实是一种讨人喜欢的蛋糕-我送了一个版本到我丈夫的办公室，并且有一群合法的人在等着切片。
什么使得克萨斯州真正的蛋糕？
在研究这种经典蛋糕时，有以下三个共同特征“authentic” 德州 sheet cake turned up again and again:
- 天然无糖可可粉 （如 好时的)
- 酪
- 胡桃
有些版本可以将酪乳换成酸奶油（我尝试过，但是没有’认为它改变了最终结果）。有些食谱使用水代替咖啡，从而提高了可可的风味，并制成了更丰富的品尝蛋糕。如果您手边有一些东西，请随时使用。
有些版本也完全省掉了一些要点，尽管我认为它们增加了令人赞赏的紧缩性，所以我将其保留在我的版本中。我还尝试了一个上面放有一半烤椰子和一半迷你巧克力片的版本；两者都很好吃，所以如果您愿意，可以尝试一下！
烤盘或更改它！
经典食谱的意思是很薄，是用 13×18-inch sheet pan （从技术上讲是“半页”锅）。这将制作约36片。
也就是说，您也可以在9点时间内制作蛋糕×用13英寸的锅做一个较厚的蛋糕，也可以将它做成24个纸杯蛋糕。 9的烘烤时间大约要长10分钟×13英寸蛋糕，杯形蛋糕稍短；烘烤直到插入中间的牙签干净为止。
请不要过度烘烤蛋糕
结霜有助于使蛋糕保持超湿状态，但请确保不要过度烘烤蛋糕。它太薄了，如果在烤箱中放置太长时间，它会很快变干。
烤 只是 直到插入中心的牙签干净为止，并且顶部弹起并重新触碰。
如何对德克萨斯蛋糕片进行压制
当蛋糕和蛋糕都变热时，应将糖霜倒在蛋糕上。这样，其中的一些浸入蛋糕的顶层并形成釉面。
然而，至关重要的是蛋糕不要太热。 当蛋糕从烤箱中出来时，我尝试立即浇上糖霜，这是一个错误-蛋糕最终大部分被吸收了。下次尝试时，我在准备糖霜后将蛋糕静置几分钟，然后倒在上面。
几分钟后，看起来像月牙坑的蛋糕顶面和漂亮的釉面就完全不同了。
另外，请确保在浇完糖霜后立即撒上所需的浇头，因为它会立即开始凝结成厚实的釉料（类似于甜甜圈上的磨砂面）。
服务和存储德克萨斯板蛋糕
结霜后，您可以立即食用该蛋糕，也可以在一两天后食用。切成薄片，直接从锅中取出蛋糕即可。用锋利的薄刀将其切成薄片，然后用细的，可弯曲的刮铲将每片切成薄片。
将剩余的蛋糕切片放在柜台上，放在有盖的密闭容器中或用保鲜膜覆盖。
这块蛋糕也冻结得很好。结冰完全设置好并干燥后，请确保将其用塑料包裹好（否则塑料会粘在上面）。松开保鲜膜，然后在柜台上将其置于室温下几个小时，然后再食用。
德州 片状蛋糕
我妈妈做了多年，我很喜欢。我妈妈去世时，有人拿起她的食谱，把食谱写在封底。现在，我再次拥有它。它’是最好的蛋糕之一，所以很容易做。谢谢！
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哦，我忘了说，我还在面糊和釉料中加了两汤匙可可粉。我喜欢暗一点，但这只是个人喜好。
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太好了！我在釉料中加了些盐，除了山核桃，我还加了椰子，事先烤过，但其他都保持不变。感谢你的分享！
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喜欢这个食谱，已经使用了很多年了。我们称它为白天的百胜巧克力蛋糕！
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I’多年来尝试了多种食谱…这一餐在我们的邻里聚会上得到了好评。这个食谱创造了一个轻巧蓬松的蛋糕，上面放着足够粘的糖霜和松脆的山核桃。我的旧收藏食谱的新收藏版本。
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