照烧鸡肉生菜卷

Mirin是一种常用于烹饪的日本米酒。您可以在亚洲杂货店找到它,有时在美国大型杂货店也可以找到其他亚洲食材.

如果找不到味蕾,请使用雪利酒或将其完全丢弃。味蕾有味道,但是没有它,你的酱料仍然很棒。

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 4份

配料

对于照烧酱:

  • 1/4杯(60毫升)低钠酱油(或tamari,不含麸质)
  • 3汤匙水,分开
  • 2汤匙米林
  • 2汤匙蜂蜜
  • 2中瓣大蒜,切碎
  • 1茶匙磨碎的鲜姜
  • 1茶匙玉米淀粉

对于鸡肉馅:

  • 2汤匙橄榄油,分开
  • 1/2杯切成丁的红洋葱(大洋葱的1/4或小洋葱的1/3)
  • 1磅(450克)碎鸡
  • 粗盐
  • 1个西葫芦切丁
  • 1个中号红灯笼椒,去籽切粒
  • 1个葱,切成薄片
  • 1/2茶匙香油

服务:

  • 1头黄油生菜,叶子分开冲洗
  • 烤花生,切碎
  • 切碎的香菜
  • 葱切成薄片

方法

1准备照烧酱:将酱油,2汤匙水,米林,蜂蜜,蒜末和生姜末混合在锅中。 用中火煮沸所有东西。

用剩下的一汤匙水溶解玉米淀粉,然后加入照烧酱。将热量降低至中低水平,然后将酱煮至开始变稠,大约30秒至一分钟。

关火,让酱冷却。酱汁冷却后会变稠一点。您应该有大约1/2至3/4杯酱汁。

照烧鸡肉生菜包将姜和大蒜加入酱汁 照烧鸡肉生菜包裹食谱在锅里冒泡的照烧酱

2煮鸡肉:在炒锅中以高火加热1汤匙橄榄油。加入一半切丁的红洋葱,煮至开始变软,大约2分钟。加入地面鸡肉和少许犹太盐。用锅铲将鸡肉切成小块。偶尔搅拌直至鸡煮熟5至7分钟。将鸡肉转移到干净的盘子上。

3煮蔬菜:快速擦拭锅,然后用中火加热另一汤匙橄榄油。加入剩余的红洋葱丁并煮至软化,大约2分钟。加入西葫芦和红辣椒,煮一下,不时搅拌,直到辣椒开始变软3至4分钟。将切好的葱段和煮熟的鸡肉与煮好的蔬菜一起搅拌到锅中。

简单的照烧鸡肉生菜卷切成薄片的蔬菜,用长柄锅煮 照烧鸡肉生菜杯将鸡肉加入锅中的蔬菜中。

4加入红烧酱: 将6汤匙准备好的照烧酱和1/2茶匙香油淋入锅中并搅拌。保留其余的照烧酱,以防在包装上淋上毛毛雨。关闭热量,味道并根据需要调整调味料。

照烧鸡肉卷在鸡肉和蔬菜中加入照烧酱

5服务: 将几勺馅料倒入生菜叶子上。如果需要,上面撒上切碎的花生,香菜,葱和红烧酱。剩下的照烧酱将在冰箱中放置约一周。