金枪鱼三明治

家庭友善三明治烤奶酪三明治金枪鱼

金枪鱼融化很容易在家里做!做一些金枪鱼色拉,加奶酪三明治,并在炉灶上烤至烤。做简单的午餐或便餐。

摄影学分: Sally Vargas

什么是金枪鱼融化,除了 烤奶酪三明治盛装金枪鱼沙拉?

两个最喜欢的食物组合在一起。我小时候曾经喜欢这些三明治,并受到 卡伦·特德斯科(Karen Tedesco) 更好的家庭和花园中的食谱,以使这个更花哨的版本与龙蒿。

你喜欢金枪鱼融化吗?如果是这样,您感觉如何?请在评论中让我们知道。

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来自《简食厨房》的编辑

金枪鱼融化的最佳金枪鱼

装在特级初榨橄榄油中的固态金枪鱼罐头是做成,融化或 经典。橄榄油增强了金枪鱼的风味。如果您不喜欢将金枪鱼罐头装进去的油的味道,请沥干油,然后添加自己的特级初榨橄榄油。

同样,如果您只能在水中找到金枪鱼罐头,则将金枪鱼中的液体倒掉,并加入一汤匙左右的特级初榨橄榄油。块状轻的金枪鱼可以使金枪鱼沙拉变得糊状,因此请寻找坚固的金枪鱼。

我们最常使用的金枪鱼罐头品牌是 特级初榨橄榄油中的野生星球长鳍金枪鱼固体野生金枪鱼 and 橄榄油中的热那亚黄鳍金枪鱼。您也可以在Whole Foods和Trader Joe's找到不错的选择。在找到您喜欢的品牌之前,可能需要进行一些尝试。

烤金枪鱼融化的秘密

金枪鱼融化或多或少是一种豪华 烤奶酪. 用黄油涂面包的外部 因此它在煎锅中呈金褐色和烤面包状。

另一个秘密?不要着急! 我们都知道烧一个三明治是多么令人失望。放轻松,用中火加热,可以使面包又好吃又烤-使奶酪融化-而不会燃烧面包。

掉期& Substitutions

  • 使用新鲜或干莳萝代替龙蒿。
  • 代替白切达干酪,使用瑞士,哈瓦蒂,普罗卧龙,明斯特或橙色切达干酪。
  • 使用切碎的葱或细香葱代替葱。
  • 加入一些切丁的芹菜或water子,以备不时之需。
  • 使用结实的黑麦或全麦面包。
  • 在金枪鱼色拉中加入切碎的煮鸡蛋。

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更新 2020年8月25日: 我们整理了这篇文章,使之闪闪发光!无需更改原始配方。

金枪鱼融化食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 8分钟
  • 产量: 4个三明治

配料

  • 1片切成薄片的葱,包括蔬菜
  • 3汤匙切碎的新鲜扁叶欧芹
  • 2汤匙切碎的新鲜龙蒿叶,或2茶匙干龙蒿,切碎
  • 一个柠檬皮
  • 2茶匙柠檬汁
  • 1茶匙第戎芥末酱
  • 1/8茶匙现磨黑胡椒
  • 1/3杯蛋黄酱
  • 2个6盎司的纯白色金枪鱼罐头,沥干并成薄片
  • 8片法国或意大利面包(或您最喜欢的面包),切成1/2英寸厚
  • 1个切成薄片的番茄(8片)
  • 4盎司磨碎的白色切达干酪(约1杯)
  • 2汤匙软黄油

方法

1制作金枪鱼混合物: 将葱,欧芹,龙蒿,柠檬汁,柠檬皮,第戎芥末,黑胡椒和蛋黄酱混合在一个中等大小的碗中。加入沥干的金枪鱼,用叉子混合以打碎薄片。

金枪鱼融化填充在大理石台面上的玻璃碗中。

2为煎锅准备金枪鱼融化: 布置四片面包。将金枪鱼混合物均匀地切成薄片。在每个面包片上放上番茄片和磨碎的奶酪。在剩余的四个面包切片的一侧涂黄油。将面包片朝上放黄油,放在奶酪上。

如何使金枪鱼融化。在一个木制切菜板上布置了四块结实的面包,其中两块上面有金枪鱼沙拉,切成薄片的西红柿和切碎的奶酪。

3烹调金枪鱼在第一侧融化: 用中火加热大煎锅(或用铸铁煎锅加热)。将三文治以黄油的一面朝下放在热煎锅上。在面包片上轻轻涂黄油。煮约3分钟,或直到一侧变黄为止。

两个铸铁煎锅中的金枪鱼融化三明治。上面涂有黄油。

4翻炒另一面: 用金属刮刀抬起三明治,然后小心地将它们转到另一侧。再煮3分钟左右,直到第二面变成褐色。

5立即食用。

用铸铁煎锅烤了两个最好的金枪鱼融化三明治。

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