塔可馅西葫芦船

晚餐碎牛肉酿节瓜夏南瓜

夏季从不缺少西葫芦,但通常缺少使用它的好方法。将您的祖克族变成船上的东西,并加入牛肉,奎索壁画和切成丁的胡椒粉。

摄影学分: Nick Evans

 西葫芦季节开始腾飞,这意味着我们将需要大量的创意用途来生产这种蔬菜。

无论您是自己种植它,认识某个人种植它,还是只是在市场上购买,西葫芦季节都非常丰富!

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避免ZUCCHINI BOREDOM与填充的船!

我很快就对西葫芦面包和简单的油炸锅感到厌烦,并且一直在寻找将西葫芦转变成有趣的东西的有趣方法。这就是为什么我喜欢这种炸玉米饼馅的西葫芦食谱的原因。

它很容易制作,并且混合有碎牛肉,洋葱,辣椒和奶酪(当然),因此味道很好。

我更喜欢在烤架上制作此食谱,这使西葫芦具有烟熏味,但您也可以在烤箱中轻松烹饪。

酿的西葫芦船食谱烤西葫芦

选择西葫芦时,采取“金发姑娘”方法

这里的技巧是确保您得到中等大小的西葫芦—8至10英寸长是一个很好的指南。如果西葫芦太小,将没有足够的空间塞满它们,如果它们’如果太大,则每一个馅都太多,最终每份都太重。所以中间的某处恰到好处。

如何制作西葫芦

放入合适大小的西葫芦后,在 烤架,一面朝下,约五分钟。然后用勺子从每个西葫芦中esh出肉。加入炸玉米饼馅,上面放上奶酪,然后返回烤架,使船完成。

如果您碰巧剩下炸玉米饼馅,那么第二天就可以在煎蛋卷中煮好了,或者可以做简单的玉米饼午餐。

实际上,这道菜比看起来要轻得多,但是从一个完整的西葫芦中拿出两艘船就足够一份。今年为这些船标记一些西葫芦!

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塔可馅西葫芦船食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 4份

烤箱方法: 如果要在烤箱中烹饪这些食物,请在烤箱中以350°F的温度短暂烘烤西葫芦,直到其变软至足以挖出中心为止。然后在西葫芦中加入炸玉米饼馅,烘烤20分钟。检查以确保西葫芦嫩。如果它们仍然坚硬,则再烘烤5至10分钟,然后重新测试。

配料

对于炸玉米饼填充:

  • 2汤匙橄榄油
  • 1磅碎牛肉
  • 1/2红洋葱,切碎
  • 1墨西哥胡椒,去籽,切碎绿色部分
  • 4茶匙辣椒粉
  • 1茶匙干牛至
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1茶匙黑胡椒
  • 1/2茶匙盐

对于西葫芦:

  • 4个中西葫芦,长度减半
  • 2汤匙橄榄油
  • 6盎司奎索壁画
  • 葱,装饰
  • 酸奶油,用于装饰
  • 丁红色或橙色甜椒,用于装饰

方法

1将炸玉米饼馅: 在中火锅中用中火加热两汤匙橄榄油。加入绞细牛肉,煮至5至6分钟,直至变成褐色。加入切丁的红洋葱和墨西哥胡椒以及所有香料,再煮约5分钟。

从热源中取出炸玉米饼馅,使其稍微冷却。如果混合物中似乎有很多液体,请在使用前将其倒在纸巾上。您可以提前一两天进行填充;冷藏直到需要。

烤西葫芦酿的西葫芦

2准备西葫芦馅: 将燃气或木炭烧烤炉预热至中热(350°F至400°F)。将西葫芦纵向切成两半,然后用两汤匙橄榄油在切面上刷。

将西葫芦放在烤架上,切成一面,然后烤5至6分钟。从烤架上取下。将西葫芦稍微冷却后,用勺子将西葫芦的中心挖出,在边缘保留足够的空间,以免它们变得脆弱。

酿的西葫芦船食谱烤西葫芦

3塞满并烤西葫芦: 用开槽的勺子将玉米卷中的西葫芦馅分成两半,塞满。然后将西葫芦壁画压碎在每个西葫芦一半上。

将西葫芦放回烧烤炉中,像船一样直立放置,再煮6至7分钟,直到刺穿时西葫芦变嫩并且奶酪起泡并融化。

西葫芦船馅牛肉馅 墨西哥酿西葫芦船烤满的船

4装饰并食用:  从烤架上取下西葫芦,并撒上一滴酸奶油,切丁的灯笼椒和切丁的小葱。趁热食用。

剩余的食物可以保留几天,可以在350°F的烤箱中重新加热,直到变热为止;或者,如果您急于将其加热,则用微波炉加热一分钟。

烤架上的酿西葫芦为西葫芦船服务

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