瑞士甜菜Tzatziki(酸奶浸)

不含麸质素食主义者瑞士甜菜察奇基

美味的tzatziki酸奶蘸酱,配以瑞士甜菜,薄荷,橄榄油,柠檬和大蒜。伟大的皮塔饼筹码!

摄影学分: Elise Bauer

你喜欢tzatziki吗?传统上是用酸奶,橄榄油,大蒜和黄瓜制成的那美妙的希腊蘸酱?

It’是我最喜欢的蘸酱之一,非常适合搭配皮塔饼面包或蔬菜。

我们最喜欢的视频

此版本与传统版本略有不同 察齐基。在这一本中,我们将黄瓜换成绿叶绿色瑞士甜菜。

It’这是使绿叶蔬菜工作的好方法(也可以使用甜菜绿或菠菜),而且味道很好! (能够’t stop eating great)

瑞士甜菜Tzatziki

I’我们还添加了一些新鲜的切碎的薄荷,柠檬汁和柠檬皮。请享用!

瑞士甜菜Tzatziki(酸奶蘸酱)食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 服务4,蘸1 1/4杯

配料

察奇基酸奶蘸酱:

  • 3至4片瑞士甜菜大叶,去骨
  • 1杯希腊纯酸奶
  • 1 1/2汤匙切碎的新鲜薄荷叶
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 1/4茶匙盐
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1茶匙柠檬皮
  • 1汤匙柠檬汁

皮塔饼芯片:

  • 3个(直径9英寸)皮塔饼面包,像馅饼一样切成三角形
  • 橄榄油在皮塔饼面包上细雨淋漓

方法

1布兰奇切碎唐莴苣: 将一个1或2夸脱的平底锅装满水,煮沸一半。添加唐莴苣叶。煮至嫩,约3分钟。

唐莴苣煮饭时,准备一个装有冰水的碗进行冰浴。当甜菜煮熟后,用开汤匙将其取出并放入冰浴中以停止烹饪。

当唐莴苣冷却后,将其从冰水中取出并捆成球。将其包裹在纸巾中并用力挤压以去除多余的水分。

切碎唐莴苣。

2结合tzatziki成分: 将希腊酸奶,切碎的唐莴苣,切碎的薄荷,大蒜,盐,橄榄油,柠檬皮和柠檬汁放入一个中等大小的碗中。搅拌混合。冷却直至可以使用(最多可以提前3天)。

3烤皮塔饼面包: 将皮塔饼面包切成三角形,并在烤盘中分层放置(使用结实的烤盘或烤盘,不要薄的饼干纸,否则饼干纸会翘曲)。

在皮塔饼楔子的一侧淋上细雨橄榄油。使用糕饼刷将橄榄油更均匀地涂抹。

放在肉鸡下。烤5分钟或直到皮塔饼开始烤面包。移开并冷却一分钟。

4服务: 用少许橄榄油在tzatziki上毛毛雨,然后搭配烤的皮塔角。

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!