红薯,蘑菇,剩菜土耳其砂锅

晚餐感恩沙锅火鸡

剩下的火鸡砂锅培根,洋葱,蘑菇,土豆泥,格鲁耶尔奶酪和黄油薄脆饼干馅料

摄影学分: Elise Bauer

您知道几个人在感恩节的最后一刻取消时会发生什么吗?

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这是一件好事。剩下的煮熟的火鸡具有多种用途。你可以放进去 汤类, 玉米饼, 辣椒三明治或制作类似的东西,制作丰盛的火鸡砂锅。

该砂锅已装入。您从培根开始,然后从那里开始构建。洋葱,蘑菇,土豆泥,格鲁耶尔奶酪-一切都与切碎的剩菜火鸡混合在一起,摊成砂锅菜,再撒上撒过的撒盐和黄油,然后烘烤。好吃

大家感恩节快乐!

红薯,蘑菇,剩余的土耳其砂锅食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 1小时20分钟
  • 产量: 服务6至8

这个食谱使用土豆泥。如果需要,您可以轻松地用常规的土豆泥代替地瓜。

配料

  • 1/4磅培根,切成半英寸的切片
  • 1个大黄洋葱,去皮切碎
  • 2杯切碎的剩饭(煮熟的)火鸡肉(浅色和/或深色肉)
  • 3至4杯捣碎的地瓜或石榴山药(约2个大地瓜)*
  • 1磅切片的cremini或蘑菇
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙现磨黑胡椒
  • 1 1/2杯(6盎司)磨碎的格鲁耶尔奶酪
  • 20饼干
  • 4汤匙黄油,分成几部分,再加上更多黄油给烤盘上油

*要烹饪地瓜,将它们去皮,切成1英寸厚的盘,再撒些橄榄油,将它们单层放在用箔纸盖住的烤盘中,然后在400°F下烤20分钟或直到叉嫩。或者,您可以用叉子将整个未去皮的地瓜刺穿,用铝箔纸包裹并在350°F的温度下烘烤一个小时,直到叉子变软为止。或者,您可以将它们去皮切碎,煮沸直至嫩。然后捣烂。

方法

1煮培根和洋葱: 将培根放入中火的大煎锅中。煮约8到10分钟,直到几乎酥脆并且大部分脂肪散发出去。将切碎的洋葱和培根一起放入锅中。继续煮至洋葱变成金黄色,大约10分钟。将培根和洋葱转移到碗中,搅拌切碎的剩菜火鸡,放在一旁。

2炒蘑菇: 在同一锅中,加入一汤匙橄榄油。高火加热。加入蘑菇并炒至浅褐色,并开始约5分钟的时间放弃水分。

3将蘑菇与火鸡培根洋葱混合物混合。将煮熟的土豆泥和蘑菇和火鸡混合在一起。 倒入1/4杯水(如果有的话,也可以倒入)。

4将烤箱预热至350°F。在8x12的烤盘上涂黄油,然后将火鸡的红薯混合物均匀地铺在其中。

5打顶: 要使砂锅打顶,请将格鲁耶尔奶酪,盐味薄脆饼干和2汤匙黄油放入食品加工器中,然后进行脉冲直至脆碎。 (或者,您可以用手将盐脆碎,然后将所有东西放在一个大碗中搅拌直至碎碎。)

6将调味料铺在砂锅上 然后点上剩下的2汤匙黄油

7烘烤: 在350°F下烘烤发现45至50分钟,直到馅料变成金黄色。

 

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