甘薯薯饼

不含麸质素食主义者

快速简便的地瓜薯饼。在黄油中炸碎的地瓜。

摄影学分: Elise Bauer

那么,您是否想知道真正令人惊叹,令人难以置信的疯狂好薯饼的秘密?

用地瓜做! (还有黄油)

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我爱 马铃薯土豆泥 以及任何人,但是,天哪。甘薯薯饼?哇。如此简单。将红薯磨碎可以节省您去健身房的时间(使用盒子刨丝器的大孔),但是在那之后,您要做的就是在黄油中炸些,再撒上盐和胡椒粉。

而已。只是磨碎地瓜,黄油,盐和胡椒粉。如果使用咸黄油,请跳过盐。

因为我’我敢肯定有人会问,不,我不’建议不要使用黄油以外的其他脂肪(除非它是’酥油)。如果您必须将其分类,那么就必须这样做,但是它的味道确实不一样。

配上煎鸡蛋。

顺便说一句,如果你’我以前从未做过番薯薯条,而且您按照这个食谱做,而且正如我完全期望的那样,它可以改善您的生活,您可以在….. 开玩笑!我不知道’不要接受捐款。但是,如果您仍然想做某事,可以捐款一小笔(任何金额) 食物素养中心,这是一家位于萨克拉曼多的非营利性组织,它激发孩子们吃蔬菜!

甘薯薯饼布朗食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 1/2磅的地瓜(大约是大地瓜的一半),去皮并切碎,放在盒式刨丝器的大格栅上
  • 4汤匙黄油
  • 胡椒

方法

1 在中高温下在铸铁锅中融化2汤匙黄油。 (如果没有铸铁锅,请使用厚底煎锅。)请注意,您需要将热量加热到足以使黄油起泡的程度,但又不要过高以至于黄油变褐或燃烧,然后再将红薯放入锅。

2 必要时分批工作(每批使用2汤匙黄油),将一大勺磨碎的地瓜potatoes入锅中,形成小堆。轻轻按一下,将土堆摊开一点。撒上盐和胡椒粉。 (如果使用咸黄油,则可以跳过盐。)

3 静置煮至一侧变褐,大约4至5分钟,然后用金属刮刀小心翻面,另一侧变褐至4至5分钟。

4 完成后,将其放在热烘箱中的小甜饼上,使其保持温暖直至可以食用。服务与煎蛋和培根!

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