取得进步： 通过第4步准备食谱，然后用保鲜膜盖住砂锅并冷藏最多3天。烘烤45至50分钟，或直至完全加热。在上面放上棉花糖，再烤几分钟，直到棉花糖融化。
配料
- 8个地瓜（约4磅）
- 1/4杯加1汤匙无盐黄油，在室温下软化
- 切碎的1个橙皮
- 1/2杯鲜榨橙汁
- 1/2茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 4杯大棉花糖（约12盎司），用剪刀切成两半
方法
1烤地瓜： 将烤箱预热至425ºF。在烤盘上铺上羊皮纸，然后喷上植物油喷雾剂。
擦洗并擦干地瓜。将它们纵向切成两半。
将两半切成两半的马铃薯放在烤盘上。用叉子在多个位置分别刺入并烘烤40至45分钟，或直至变软。移开并静置，直到土豆冷却到可以处理为止。
2将烤箱温度降低到375ºF。 在黄油或烹饪涂层上喷3夸脱或9-x13英寸的烤盘。
3去除地瓜皮： 土豆冷却到可以处理的速度后，剥去皮并丢弃。将内部果肉转移到配有桨叶附件的立式搅拌机碗或大碗中。
4捣碎土豆： 加入1/4杯黄油，橙皮，橙汁，盐和胡椒粉。在立式搅拌机中以低速搅拌，直到土豆呈奶油状，但不一定完全光滑。如果愿意，品尝并添加更多的盐和胡椒粉。将土豆转移到黄油烤盘中。
或者，用土豆泥捣碎，用木勺打成奶油状，然后转移到烤盘中。
4烤砂锅：在砂锅顶部撒上剩余的1汤匙黄油。用箔纸松散地覆盖并烘烤30至35分钟，或直到变热。
5添加棉花糖： 将棉花糖随机排列在一起放在土豆上。将砂锅放回烤箱，烘烤5至7分钟，或者直到棉花糖融化并变成褐色。
6服务： 短暂冷却砂锅，趁热食用。剩菜最多可冷藏5天。
