红薯和育空黄金烤

寻找直径小,长且形状均匀的地瓜。

要吃纯素?在步骤3中,用橄榄油将黄油切掉。

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 1小时25分钟
  • 产量: 服务6至8

配料

焦糖洋葱:

  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 4杯切成薄片的洋葱(1/8至1/4英寸切片)
  • 1茶匙新鲜百里香,切碎
  • 1/2茶匙盐

红薯和育空黄金:

  • 2磅的地瓜,如果有颜色则混合,去皮并切成1/8英寸厚的圆形
  • 2磅育空黄金土豆,去皮切成1/8英寸厚的圆形
  • 2汤匙融化的黄油
  • 1茶匙盐
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 新鲜百里香小树枝

方法

1焦糖洋葱: 用中火在一个大的厚底锅中加热橄榄油。加入切成薄片的洋葱,扔去上衣,将热量降低至中低水平并盖上锅盖。在将地瓜和育空黄金切成薄片时,要煮15至20道,不时搅拌直至完全软化。

甜土豆育空黄金烘焙方法1 马铃薯育空地区黄金烤法2

然后将其加热至中高水平,然后煮至金黄色。从火上移开,搅拌入盐和百里香。

2将所有的地瓜和育空黄金去皮切成薄片。 尝试使它们尺寸均匀。

准备切片时,将切片放在碗中的水中以防止其变色。如果使用紫色地瓜,请将切片放在另一碗水中(颜色会流血)。

沥干切片,将其放在碗中。

3行烤盘,配以洋葱,地瓜和土豆片: 将焦糖洋葱均匀地放在9x12矩形或椭圆形砂锅的底部上。

马铃薯育空地区黄金烤法3 马铃薯育空地区黄金烤法4

将几片地瓜和育空黄金土豆排在焦糖洋葱上。

用融化的黄油刷,撒上盐和胡椒粉。

4用箔纸盖住并烘烤 在400°F的烤箱中烘烤45分钟,直到土豆煮熟。

5取下箔纸,烘烤揭开 再等15分钟,直到边缘变脆并变成褐色。

甜土豆育空黄金烤法5

再撒些盐和胡椒粉。用新鲜百里香小树枝装饰。立即投放。