甜樱桃皮匠

这款甜美的补鞋匠冒着甜美的夏日樱桃,并盖上柔软的饼干,这真像是一勺香草冰淇淋!

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 产量: 12份

配料

对于填充:

  • 2 1/2磅去皮的新鲜或冷冻甜樱桃
  • 1/2杯(70克)砂糖
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1大汤匙玉米淀粉(如果使用冷冻樱桃,则使用1 1/2大汤匙)
  • 1/8茶匙粗盐

对于摘心:

  • 2杯(250克)通用面粉
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/4杯(35克)砂糖,另加一点撒在顶部
  • 1汤匙柠檬皮
  • 1/2茶匙粗盐
  • 6汤匙(85克)无盐黄油切成小块
  • 1杯全脂牛奶
  • 1茶匙香草精

特殊装备:

方法

1将烤箱预热到375°F。

2进行填充:在一个大的搅拌碗中,将整个去核的樱桃,糖,柠檬汁,玉米淀粉和盐混合在一起,然后搅拌成涂层。将樱桃摊进9x13英寸的烤盘中,放在一旁。

如果您使用的是冷冻樱桃,则可以在补鞋匠馅料的过程中,将菜放入预热烤箱中进行解冻。

如何使樱桃补鞋匠结合成分

3浇头: 在一个中等大小的搅拌碗中,将面粉,发酵粉,糖,柠檬皮和盐混合,然后用叉子搅拌。用您的手或糕点搅拌器将黄油加工到干燥的混合物中,直到变得粗糙,沙化并充分混合。

在量杯中一起搅拌牛奶和香草,然后用叉子将液体倒入干燥的混合物中,直到面糊变稠-它应该类似于饼干面团和煎饼面糊之间的东西。

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4在补鞋匠的顶部: 使用带柄的冰淇淋勺或大勺子,将大勺面糊放在樱桃上。在樱桃顶上煮约9磅的面糊;他们不会完全覆盖樱桃,但是没关系。烘烤时,面团会膨化并散开。在面糊上方撒上约2汤匙糖。

如何使樱桃皮匠成为顶级皮匠

5烘烤皮匠: 将补鞋匠在预热的烤箱中烘烤约40分钟,或直到馅料变成金黄色并且樱桃汁一直冒泡。 (如果您使用冷冻水果,则需要再烘烤15分钟)。

简易樱桃皮匠食谱

6服务: 将补鞋匠与香草冰淇淋一起食用即可。这个补鞋匠是最好的一天,但是剩下的食物可以在微波炉中重新加热约1分钟。将剩余的补鞋匠放在装有塑料的锅中,或者放在冰箱的密封容器中。

简易樱桃皮匠食谱服务于皮匠