糖醋德国红白菜

小菜卷心菜

这种酸甜的红卷心菜可作为任何德国餐的简单配菜。仅需四种配料,即可准备30分钟!伟大与香肠或猪排。

摄影学分: Elise Bauer

某天,一位读者通过电子邮件发送电子邮件,询问我是否是奥地利人, 酸菜卷心菜 简食厨房上的食谱。

我的父亲’双方的祖父母都来自奥地利,他从小就学习许多传统的德国和奥地利菜,并且热爱各种形式的煮熟的白菜。

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一个简单的红白菜食谱

这款经典的德国红卷心菜食谱是我们最喜欢的制备红卷心菜的方法之一-将黄油炒熟,撒上糖和香醋,然后煮至嫩。糖和香醋给炒过的白菜带来了令人愉悦的糖醋釉。

假期来了 我们把白菜卷了一个档次,加入切碎的苹果,洋葱,如果有的话,还烤栗子。它’配上猪排或烤猪肉,真是太好了!

德国白菜

如何切红卷心菜

此食谱需要半头切成薄片的红甘蓝。最好的准备方法是将卷心菜的头部切成一半,然后切成两半(将剩下的一半留作另一种食谱)。然后将卷心菜从上到下切成薄片。核心比白菜叶坚硬,但是如果需要,您也可以将其切成薄片并包入。

白菜搭配什么

糖醋红甘蓝是香肠的理想配菜, 猪排, 要么 德国猪肉汉堡。这种红烧白菜还可以与烤鸡,鸭和 烤牛肉.

储存和加热剩菜

剩余的食物将在冰箱中放置约5天。用微波炉或炉灶上的煎锅中的小火加热。这个食谱不能很好地冷冻,我们不会’t recommend it.

剩下的白菜半头的想法

更新 2020年1月6日: 我们整理了这篇文章,使之闪闪发光!无需更改原始配方。

糖醋德国红白菜食谱

  • 准备时间: 7分钟
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 产量: 服务3-4

配料

  • 1/2大白菜,切成1/4英寸厚
  • 2汤匙黄油
  • 2汤匙糖
  • 1/4杯香醋
  • 粗盐
  • 现磨黑胡椒

方法

1炒白菜: 用中火将黄油在大锅中融化。加入切成薄片的红卷心菜,拌上黄油。炒至稍微枯萎,约5分钟。

2加入调味料和小火: 在白菜上撒糖,拌匀即可。将香醋加入锅中。放慢火锅,然后将热量降低至中低水平。

盖上锅,小火煮至白菜完全变软,经常搅拌约30分钟。用盐和胡椒调味。

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