西葫芦酿土耳其香肠

低碳水化合物地面土耳其酿节瓜夏南瓜

大西葫芦塞满了火鸡,蘑菇,西红柿,罗勒,迷迭香和帕玛森芝士。

摄影学分: Elise Bauer

如果您在花园里种西葫芦,而您’是那种能带给邻居很多赏金的好人,这种赏金包括一英尺长的几磅西葫芦,我是否建议您附上一份食谱,以备如此受欢迎的礼物?一世’m not kidding!

认真地说,我们有一个很棒的邻居帕特(Pat),他不仅带来了新鲜采摘的,光荣的农产品,而且还带来了经过尝试的真实食谱。

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下面的西葫芦食谱是改编自Pat上周带给我们的西葫芦食谱以及2磅西葫芦,我们非常喜欢。

它的味道像是塞满了意大利猪肉香肠,但实际上是塞满了大蒜,香草和蘑菇的瘦火鸡。请享用!

西葫芦酿土耳其香肠食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 55分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 1个约12英寸长的西葫芦,或3-4个中型西葫芦
  • 3汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/2杯切碎的洋葱
  • 3瓣大蒜,切碎
  • 1/2杯切碎的蘑菇
  • 2汤匙干白葡萄酒
  • 1磅火鸡
  • 2个西红柿丁
  • 3汤匙切碎的新鲜罗勒
  • 1茶匙切碎的新鲜迷迭香
  • 3/4杯帕玛森芝士碎
  • 1个鸡蛋,轻打
  • 2茶匙盐
  • 2茶匙胡椒粉

方法

1个西葫芦: 将西葫芦切成两半。挖出内部,留下约1/4英寸厚的炮弹。保留大约一半的内部空间。

2炒洋葱,大蒜,蘑菇,西葫芦里面: 在中火上在平底锅中加热2汤匙橄榄油。炒洋葱和大蒜直到变软。加入蘑菇和保留的西葫芦,再炒2分钟。

3棕色火鸡: 在另一个煎锅中,用中火加热一汤匙橄榄油。添加地面火鸡。火鸡浅褐色,仅偶尔搅拌。火鸡的一侧变褐后,将其搅拌,使其有机会在另一侧变褐。煮约6分钟,直到火鸡变浅。

4做馅: 将洋葱和蘑菇混合物与火鸡一起搅拌。加酒。加入番茄,罗勒和迷迭香搅拌,再煮1分钟。排干多余的脂肪。从火上移开混合物,放在一旁。

混合物冷却后,加入奶酪,鸡蛋,盐和胡椒粉。

5材料西葫芦壳和烤: 用混合物填充西葫芦壳。在烤盘中充满1/4英寸的水。将满满的西葫芦两半放在锅中,在375°F下烘烤40分钟,直到变成金黄色。从锅中取出西葫芦,趁热食用。

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