草莓燕麦松饼

烘培麦片草莓

这些草莓燕麦松饼是最好的!嫩嫩多汁的草莓味。

摄影学分: Elise Bauer

您是燕麦粥的爱人吗?

最近,我开始在早餐麦片中添加草莓,并认为这种组合也可以制成非常好的松饼。

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几批实验之后,我现在有一个草莓燕麦松饼,’很荣幸与您分享。

这里’s the deal, you don’只是想将切碎的草莓扔进燕麦松饼面糊中。可以,但可以赢’尽他们所能。

首先将草莓浸入少许糖中加入一点香醋,以浓缩并增强草莓的风味。首先浸渍浆果还释放一些草莓’水分,它将进入面糊中所需的位置。

草莓燕麦松饼

在此食谱中,您可能会发现一种奇怪的成分是1/4茶匙的黑胡椒粉。我不知道’我不知道黑胡椒粉是什么,但是仅此少量就可以使松饼的整体风味变亮。

松饼从鸡蛋,发酵粉和小苏打中得到大量酵素。小苏打和发酵粉一混合,它们就会与酸奶和醋反应,因此应尽快工作。

不要让击球手围坐。将干湿成分混合后,请尽快将其放入松饼罐中并放入烤箱中。

草莓燕麦松饼食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 制作12个松饼

在此食谱中添加黑胡椒很重要,但请确保您使用的是细磨黑胡椒,而不是粗磨。如果您所拥有的全部都是粗糙的,请跳过它。

配料

  • 1 1/4杯老式燕麦
  • 1杯原味酸奶
  • 1/2磅草莓
  • 2茶匙白砂糖
  • 1茶匙香醋
  • 2个蛋
  • 1/2杯(1条)无盐黄油,融化
  • 1/2杯红糖(包装)
  • 1茶匙香草精
  • 1杯通用面粉
  • 1汤匙发酵粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙黑胡椒粉
  • 1/2茶匙肉桂

方法

1混合燕麦和纯酸奶 在一个大碗里。

2然后用糖和香脂准备草莓软化: 冲洗并去核草莓。大致切碎草莓(我将它们纵向切成四分之一,然后横向切成一两个)。您应该有大约1 1/2杯切碎的草莓。放在一个小碗里。

撒上白糖和香醋。轻轻搅拌,使糖和醋覆盖草莓。

3预热烤箱,准备松饼罐头: 将架子放在烤箱中间,然后将烤箱预热至400°F。通过涂上黄油或用纸制的松饼杯作为衬里,准备12孔的松饼罐。

4在中等大小的碗中将面粉,发酵粉,小苏打,盐,磨碎的黑胡椒粉和肉桂粉一起搅拌。

5将鸡蛋,融化的黄油,红糖和香草精添加到燕麦片和酸奶的混合物中。 搅拌直至刚加入。

6将面粉混合物搅拌成燕麦混合物: 用木勺将面粉混合物轻轻搅入燕麦片。搅拌直至刚加入并弄湿面粉。不要过度混合!否则您的松饼将变成橡胶状。面糊应该块状,不光滑。

7在草莓中轻轻折叠,包括草莓坐在其中的任何含糖醋液。

8将面糊均匀地倒入松饼锡杯或杯子中。

9烘烤 在400°F下加热直至顶部变成褐色,然后用指尖轻轻按压顶部约20分钟,松饼就会弹回。插入中心的竹子或金属串应干净。

将其放在小松饼罐中冷却几分钟后即可食用。

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