想要在炉灶上煮熟的汉堡吗？这些双层汉堡是您的渴望：薄而嫩的小馅饼，奶酪融化和大量的秘密调味酱。别忘了餐巾纸！
配料
对于简单的汉堡酱：
- 1/2杯蛋黄酱
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙泡菜
对于汉堡：
- 20至24盎司碎牛肉（90/10）
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙大蒜粉（可选）
- 2茶匙橄榄油
- 4至8片美国奶酪
- 4个汉堡包
- 新鲜生菜
- 番茄片
- 红洋葱切片
特殊装备：
方法
1做汉堡酱： 一起搅拌汉堡酱成分，并根据自己的喜好调整口味。有些人喜欢番茄酱或更美味。
2制作汉堡肉饼： 将牛肉切成八块3盎司的小馅饼（用于双芝士汉堡）或四块5到6盎司的小馅饼（用于单汉堡）。有些人甚至更喜欢单薄的4盎司馅饼。
用碎牛肉温和。现在将其放在松散的球中。用盐和胡椒粉调味球的外部。
3将小馅饼加到锅中，然后按： 用中高温将煎锅预热。加入细雨橄榄油。一次加入一个牛肉丸，用箔纸盖住牛肉丸并向下压，再用另一个小锅或平底锅压平，将牛肉丸压一遍。尽量使肉饼均匀。对于双汉堡，您正在寻找非常薄的馅饼。对于单个汉堡，射击约1/3英寸厚的小馅饼。
重复按锅中的每个肉饼，重复使用同一片箔纸。
4烹调肉饼： 对于较薄的双肉饼，要煮2分钟，对于较粗的单肉饼，要煮3至4分钟。翻转，再放上奶酪，然后煮至奶酪融化，再过2至3分钟。
肉饼煮时会缩一些。可以用刮刀稍微压一下它们，以使其稍稍变形，但请保持轻触，否则您将所有果汁挤出。
4组装汉堡： 当您的汉堡肉饼煮熟并且奶酪融化时，在底部的面包上涂上1至2汤匙的汉堡酱，在顶部涂上生菜。加入您的汉堡肉饼（或一个小馅饼），并在上面切成薄片的西红柿和红洋葱。
立即服务！