炉灶双层汉堡

想要在炉灶上煮熟的汉堡吗?这些双层汉堡是您的渴望:薄而嫩的小馅饼,奶酪融化和大量的秘密调味酱。别忘了餐巾纸!

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 4个双层芝士汉堡

配料

对于简单的汉堡酱:

  • 1/2杯蛋黄酱
  • 2汤匙番茄酱
  • 1汤匙泡菜

对于汉堡:

  • 20至24盎司碎牛肉(90/10)
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙黑胡椒
  • 1/4茶匙大蒜粉(可选)
  • 2茶匙橄榄油
  • 4至8片美国奶酪
  • 4个汉堡包
  • 新鲜生菜
  • 番茄片
  • 红洋葱切片

特殊装备:

方法

1做汉堡酱: 一起搅拌汉堡酱成分,并根据自己的喜好调整口味。有些人喜欢番茄酱或更美味。

如何在炉子上煮汉堡做特别的酱

2制作汉堡肉饼: 将牛肉切成八块3盎司的小馅饼(用于双芝士汉堡)或四块5到6盎司的小馅饼(用于单汉堡)。有些人甚至更喜欢单薄的4盎司馅饼。

用碎牛肉温和。现在将其放在松散的球中。用盐和胡椒粉调味球的外部。

3将小馅饼加到锅中,然后按: 用中高温将煎锅预热。加入细雨橄榄油。一次加入一个牛肉丸,用箔纸盖住牛肉丸并向下压,再用另一个小锅或平底锅压平,将牛肉丸压一遍。尽量使肉饼均匀。对于双汉堡,您正在寻找非常薄的馅饼。对于单个汉堡,射击约1/3英寸厚的小馅饼。

重复按锅中的每个肉饼,重复使用同一片箔纸。

4烹调肉饼: 对于较薄的双肉饼,要煮2分钟,对于较粗的单肉饼,要煮3至4分钟。翻转,再放上奶酪,然后煮至奶酪融化,再过2至3分钟。

肉饼煮时会缩一些。可以用刮刀稍微压一下它们,以使其稍稍变形,但请保持轻触,否则您将所有果汁挤出。

炉子顶部芝士汉堡食谱使汉堡肉饼如何在炉子上煮汉堡翻转汉堡Stovetop Burger Recipe堆放汉堡并添加奶酪

4组装汉堡: 当您的汉堡肉饼煮熟并且奶酪融化时,在底部的面包上涂上1至2汤匙的汉堡酱,在顶部涂上生菜。加入您的汉堡肉饼(或一个小馅饼),并在上面切成薄片的西红柿和红洋葱。

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