如何每次都完美蒸西兰花

视频如何素食主义者西兰花

美味的基本西兰花蒸菜食谱!如何蒸西兰花,使其保持充满活力的绿色。烹饪这种奇妙蔬菜的最简单方法。

摄影学分: Elise Bauer

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我知道蒸西兰花是最好的治疗方法。它’清洁,健康,富含维生素C,蛋白质(西兰花中45%的卡路里来自蛋白质)和纤维。

如何蒸西兰花,使其每次都能完美地散发出来?

视频!如何蒸西兰花

蒸完美西兰花的技巧

蒸西兰花最重要的一点是,将西兰花煮7分钟以上,可能会导致过度烹饪。 7分钟后,西兰花将其变为橄榄绿色,而不是我们想要的美丽鲜艳的绿色。

因此,要确保西兰花完全煮熟,请注意以下几点:

秘诀1: 先将蒸热的水弄湿,然后再将西兰花加入 蒸笼。一种快速加热水的方法是使用茶壶。

提示2: 将计时器设置为仅5至6分钟。较小的新鲜西兰花小花仅需5分钟即可煮熟,较大成熟的西兰花小花则需6分钟。我建议从5开始,然后用叉子测试西兰花是否煮熟。

蒸西兰花

如何服务西兰花

至于西兰花的服务,西兰花最简单的穿着方法是在黄油上点点黄油。我最喜欢吃西兰花的方法是将其与很多现磨的黑胡椒拌在一起,再撒上少许调味的米醋。 (顺便说一句,黑胡椒是西兰花的完美搭配之一。)

我的父母喜欢他们的西兰花,在侧面加一点蛋黄酱,这真是令人惊讶的好。您也可以制作橄榄油和柠檬皮(如上图所示),橄榄油和香醋等。也可以搭配烤银杏仁或烤芝麻。

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如何每次都完美蒸西兰花

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 产量: 服务2-4

配料

  • 1束西兰花

这里有很多选择:

  • 橄榄油,黄油或蛋黄酱(如果是纯素食主义者,则使用橄榄油)
  • 现磨黑胡椒
  • 柠檬皮或果汁,香醋,调味米醋
  • 烤杏仁,烤芝麻

方法

1准备西兰花冠和茎: 从西兰花的大茎上切掉冠。将冠切成一口大小的小花。彻底冲洗西兰花小花。

剥去并丢弃茎的厚外皮。将茎切成薄片或将其纵向切成四等分。

2将汽锅水烧开: 用蒸锅将3/4到1英寸的水放入锅中,煮沸。 (请注意,如果您没有蒸锅,只需将西兰花直接放入一英寸的沸水中即可。)

3加入西兰花,蒸5至6分钟: 将西兰花加到蒸锅中并盖上;将热量降低至中度,然后煮5-6分钟。当您可以用叉子刺穿时,西兰花就完成了。一旦可刺穿,将其从火上移开,放在盘子中。

请注意,大约需要7分钟的烹饪时间,西兰花等绿色蔬菜将从充满活力的绿色变成单调的橄榄绿色。因此,请注意时间,不要让西兰花过高!

4穿上自己喜欢的打底衫: 拌上黄油,橄榄油,蛋黄酱,柠檬皮或果汁,调味米醋,香醋,黑胡椒粉,烤杏仁或芝麻味。

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