味Salad醋汁牛排沙拉

晚餐不含麸质低碳水化合物

快速和轻松的牛排沙拉配淡味mis。在30分钟内准备就绪,或者提前准备平日饭菜。不含麸质。

摄影学分: Sabrina Modelle

我来自加州,那里是沙拉之乡。您不能要求简单得多的自制餐(我的意思是,除非谷物在内)。

用这种简单又美味的牛排沙拉,泛耳裙边牛排坐在春天的蔬菜,胡萝卜,萝卜和苹果的床上。味醋汁,香甜,浓郁,充满鲜味,提供了另一层 .

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味Salad醋汁牛排沙拉您可能仅从味favorite的无处不在的外观中了解到味o,这是您最喜欢的寿司店的汤料,但味is的意义不仅仅如此!

味iso是一种由豆类和谷物混合而成的浓稠发酵糊-可能需要一年以上的时间才能制成!味iso的颜色和风味范围从深色和超级时髦到淡淡,黄油状和几乎甜美。它可以为各种菜肴提供令人赞叹的风味深度,并且在这种调味料的情况下,它还可以充当增稠剂,这意味着不需要油!

味Salad醋汁牛排沙拉我喜欢这条裙子牛排沙拉的一件事就是制作起来是如此之快。如果我感觉井井有条,我会在周日准备和烹饪各种食材,这样一整周我都可以将快餐摆在一起,但是您也可以轻松地制作食谱,并在30分钟内开始制作。

我选择苹果,胡萝卜和萝卜来做这道沙拉,因为我总是手拿它们,因为它们与味o搭配得非常好。

不过,您可以发挥创造力,并尝试搭配您选择的时令水果和蔬菜沙拉。味iso还特别适合搭配玉米,蘑菇,甜菜,柑橘,茄子和菠萝。想一想,那听起来也像是很棒的沙拉。

加利福尼亚是有记录以来最潮湿的年份之一,所以我还没有拿出烧烤炉,但是我不会让天气挡住美味牛排的脚步。

取而代之的是,我拔出铸铁煎锅或烤盘来煮带有漂亮的外壳和多汁内部的牛排。您’在加热锅和烹饪过程中,需要打开窗户,将抽油烟机的风扇调高,烧灼的牛排会冒很多烟!它还可以帮助您将牛排放在柜台上约30分钟,以缓解一些不适。

味Salad醋汁牛排沙拉

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 服务4

在杂货店的冷藏区(有时在农产品区附近)寻找味o。购买白色味o,或使用任何浅色味mis。我喜欢味iso大师的鹰嘴豆味o。

配料

对于味o酱:

  • 3大汤匙白色味,或其他浅色味mis
  • 2汤匙米醋
  • 1茶匙第戎芥末酱
  • 1茶匙枫糖浆(可选)
  • 1汤匙中性调味油

对于牛排:

  • 1磅裙子牛排
  • 1茶匙辣椒粉(甜,热或烟熏-您可以选择)
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 2茶匙高温食用油

给沙拉用的:

  • 6至8杯春季蔬菜
  • 2根胡萝卜,去皮切成薄片
  • 4至6根萝卜,切成薄片
  • 1个苹果,任何种类,去核和切成薄片

方法

1做味o酱: 将味o,米醋,第戎,枫糖浆和油一起搅拌。使用搅拌机可获得更高的稠度。 (可以提前几天完成;如果调味料分开,则在撒沙拉之前先搅拌。)

味Salad醋汁牛排沙拉

2锅里烤牛排: 用中火加热大号铸铁或不锈钢煎锅(或烤盘),直到非常热并且一滴水在接触后蒸发3至5分钟。

3调味牛排: 当锅加热时,将辣椒粉,大蒜粉,盐和胡椒粉混合在一起,然后在牛排的各个侧面上轻拍。

4煮牛排: 打开通风风扇或打开窗户-烤牛排会冒很多烟。将油加到热锅中,然后将锅倾斜以覆盖底部。

将牛排放在锅中,煮3至4分钟。翻转并在第二侧煮3至4分钟,或直至达到所需的熟度。 (我的牛排在大约7分钟的时间内达到了125ºF(罕见)。)

5休息牛排: 牛排制成后,将其移至切菜板上休息10分钟。

味Salad醋汁牛排沙拉

6切成薄片: 休息一段时间后,将谷物切成薄片,并修剪掉多余的脂肪或刺骨。牛排可以立即与沙拉一起食用,也可以冷却并冷藏长达5天以制成快餐。

7扔沙拉: 准备吃饭时,将蔬菜,胡萝卜,萝卜和苹果一起放在一个大碗里,然后放一汤匙味o醋。尝尝其中的一片叶子,然后添加更多香醋(一次一汤匙)进行品尝。

味Salad醋汁牛排沙拉

8服务沙拉: 将沙拉分成四盘。在上面放上几片牛排,在所有盘子之间平均分配牛排。

对于晚宴,将沙拉盛在大盘子上,让客人自助。 (对于较大的聚会,此食谱也可以轻松加倍。)

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