我倾向于用我们手头上的任何东西来挖掘我的东西- 鳄梨，山羊奶酪，红甜椒，西红柿，石榴籽，取决于’s in season.
芝麻菜是牛排的特别好补充，尽管如果不与其他一些沙拉蔬菜混合，芝麻菜的胡椒味有时可能会有点过多。
您也可以使用或混合切碎的新鲜长叶莴苣，婴儿菠菜，婴儿宝石或卷心莴苣。作为芝麻菜的替代品，您可以使用任何配菜-弗里谢，菊苣或菊苣。
烹饪前无需将牛排恢复到室温。您会在如此高的温度下灼热，而且牛排是如此之薄，如果您想使牛排中心少见，那么最好在仍相对冷藏的状态下煮牛排。
对于敷料：
1煮牛排： 在铸铁锅中加热几茶匙油。将牛排拍干。在牛排的两面撒少许盐。
将牛排切成两半，放在锅中，直到焦黄。从锅上取下锅盖。再煮几分钟，直到牛排符合您的喜好。
您可以使用肉类温度计进行测试。将牛排从125°F到130°F的锅中取出（对于稀有食品，将140°F用于中度稀有食品，将150°F用于中度）。或用手指测试肉的煮熟程度（请参阅 手指测试以检查肉质）。
2切成小块的牛排，然后切成薄片： 从锅中取出切菜板。切割前让它休息几分钟。在对角线上切成薄片，以便在肉粒上切成薄片。
3制作沙拉： 将生菜，芝麻菜，甜椒，山羊奶酪和葱一起拌匀。安排在各个板上。撒上鳄梨。放在上面几片冷切成薄片的牛排。如果使用，撒上石榴籽或切成薄片的金橘。
4敷料： 混合柠檬汁，橄榄油，芥末酱，盐和胡椒粉调味。在沙拉上细雨。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）是Simply Recipes的创始人。 爱丽丝于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 爱丽丝致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 爱丽丝毕业于斯坦福大学，现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。
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简易牛排沙拉配柠檬油醋汁
这是用完烤肉上剩下的牛排的绝佳方法。我配了酸奶油土豆沙拉和蒜蓉面包。迪登’没有甜椒，但是我确实从花园里拿了萝卜。一世’我只是想尝一尝芝麻菜，这是一个很好的混合比例。穿得好。
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我们用烤向日葵种子（通常手头上有沙拉种子）代替了烤核桃。另外，我们将牛排全部放在沙拉床上。然后烤牛排，而不是平底锅。切成薄片的红洋葱，而不是葱。除此之外，我们使用给定的配方，它是一个赢家！谢谢。
xxxxxxyyyyy
嘿，
我非常喜欢您阅读您的食谱。但是，在我住的地方，芝麻菜并不容易买到。我只是好奇您可以用什么类型的蔬菜代替？
新鲜菠菜，虽然味道不佳’甚至接近相同。芝麻菜也过去了“rocket”。它像杂草一样生长，甚至比蒲公英更具持久性，因此，如果您可以握住一些种子，并且在某处撒上一块未经修剪的污垢（如果您播种它们的话）’将会获得无限制的年度供应（在季节中）。 〜艾莉丝
嗨，Elise，
我一直想告诉你一段时间，牛排沙拉已成为我家的主食。我必须至少每两周进行一次。它既快速又容易，而且效果很好，当我在烹饪一餐时没有那么创意时，我始终会依赖于此，此食谱以及烤金枪鱼食谱。感谢您使用此食谱使我的生活更轻松。
爱丽丝
我今天刚做牛排沙拉！我很少使用剩下的牛排，而是将一些专门购买用于沙拉的牛腰牛排烤成硬皮的血腥稀有牛排，然后将多汁的切丝放在一大碗长叶莴苣和切碎的红辣椒上。好吃:-)