味M石灰酱牛排面碗

晚餐沙拉健康牛排蔬菜

寻找快速,健康,令人满意的工作日晚餐或工作日午餐?这些牛排面碗上放满了香脆的糖豌豆和黄瓜,然后铺满了浓稠的酱油酱。所有这些好处在30分钟之内。

摄影学分: Sally Vargas

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夏季沙拉包括冷面,牛排,香脆的豌豆和黄瓜,上面撒有薄荷和香菜,在这一周中,您可以在此享用便餐或午餐。

细面条上撒上味o姜汁的米粉,令人回味无穷。整个夏天,您都想在门廊上吃这种东西,或者一年中任何时候都做面条碗做午餐。

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买什么牛排

我选择了瘦腰牛排做这道菜。通常,侧面需要腌泡汁才能使其变味,但为了节省时间,我跳过了此食谱。牛排煮熟后添加的调味料中有很多风味,可以证明跳过此步骤是合理的。

这意味着,晚饭只需要在炉子上快速烧一下即可。因为它是瘦肉,所以侧翼牛排不如其他牛肉块那么嫩,但是当快速烤焦并在谷物上切成薄片时,它就赢了’很难。快速的准备工作应使平日的厨师快乐。

事实是,在此食谱中,任何一片剩下的牛排(烤或平底锅烤)都可以很好地工作,所以如果您 烧烤 在周末,您可以在芭比娃娃上扔一块牛排,在本周晚些时候切成薄片。

牛排,蔬菜和酸橙酱面–在切菜板上切成薄片的牛排,附近有切碎的蔬菜

寻找宽米粉

米粉不含麸质,仅用米粉和水制成。

我喜欢宽面条的味道和质地。我碰巧有这些 炒面 但您可以使用任何喜欢的宽面条。大多数超市都有米粉,但是如果您附近有亚洲食品市场,您会发现很多选择。

米粉很粘。如果将它们拉紧并冷却后它们会聚在一起,只需将它们在冷的自来水下轻轻抛开就可以将它们分开。

调味料

这个面碗的酸橙味ing酱是咸味的(味iso),一点甜味的(红糖),辣味的(姜味)和浓烈的(石灰味),是牛排和面条的辛辣佐料。

我更喜欢单独提供服务,这样每个人都可以根据自己的喜好添加尽可能多的内容。

面条配牛排,蔬菜和酸橙酱-面条沙拉配牛肉和蔬菜放在一个白色的碗里

预先说明

您可以煮牛排,面条和蔬菜,并提前四天进行调味。如果需要,将它们分别存放在冰箱中进行组装。面条可以粘在一起。如果这样,只需用冷水冲洗,同时用手指分开即可。

如何组装和服务

将牛排和面条和蔬菜一起放入一个大碗中,加入草药,然后再次掷出。

将佐料放在一边的碗中,然后在每个碗上撒上芝麻。

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味N石灰酱食谱牛排面碗

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 4份

配料

对于味o石灰酱:

  • 1片(2英寸)鲜姜,去皮切成薄片
  • 1/2瓣大蒜,切成薄片
  • 1/4杯柠檬汁
  • 2汤匙水
  • 1汤匙红色,白色或黄色味o
  • 1汤匙低钠酱油
  • 2茶匙黑糖
  • 1/3杯橄榄油
  • 1/2茶匙烤香油

给沙拉用的:

  • 1磅牛后腹牛排
  • 1/4茶匙盐
  • 1/8茶匙胡椒粉
  • 1汤匙橄榄油
  • 8盎司宽的米粉
  • 8盎司糖豌豆
  • 3杯装(4盎司)菠菜
  • 2个波斯黄瓜
  • 1/2杯包装的薄荷叶,撕裂或撕碎,再加上装饰用
  • 1/2杯包装的香菜叶,撕裂或撕碎,再加上装饰用
  • 芝麻,用于装饰

方法

1做敷料: 在搅拌机或食物加工器的碗中将姜和大蒜切成细末。加入酸橙汁,水,味mis,酱油,红糖,橄榄油和麻油。混合或加工直至光滑。

健康的牛排面条碗-cuisenart中的沙拉酱

2煮牛排: 将牛排拍干并在两侧撒上盐和胡椒粉。在中高温的铸铁或不粘锅中加热油。加入牛排,煮3分钟,或直到变成褐色。翻转并在另一侧煮3至4分钟,或者直到插入牛排中心的即时读取温度计达到135ºF表示中度稀有。

准备面条时,搁置一旁至少5分钟。 (当牛排搁置时,温度将升高几度。)将谷物切成薄片。

平日面条碗-切成薄片的牛排

3修剪豌豆: 从每个豌豆荚中取出并丢弃茎端和细绳。 (请注意,如果您不介意字符串,则可以跳过此步骤。)

4煮面条和豌豆,然后将菠菜切碎: 将一大锅盐水烧开。将锅从火上移开,加入面条和豌豆。盖好锅,静置3分钟。用开槽的勺子将豌豆(它们会漂浮在面条顶部)转移到漏勺中,并在冷流水下冲洗。沥干水分,然后转移到一个大碗中。

再次盖好锅,让面条再浸泡4至5分钟。 (请参见包装说明,以获取要使用的面条品牌的确切总时间。)搅拌菠菜叶,这会立即枯萎一点。用漏勺沥干面条和菠菜,在冷水中冲洗,然后再次沥干。转移到装有豌豆的碗中。

简易牛排面碗食谱-豌豆和面条 健康牛排面条碗-豌豆放在锅中简易牛排面碗食谱-菠菜碗

5组装并食用沙拉: 将黄瓜,薄荷,香菜和切成薄片的牛排加入面条碗中。折腾结合。如果愿意,品尝并添加更多盐。分成四个碗,并在每个碗中撒上更多的薄荷,香菜和芝麻种子。

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