菠菜&朝鲜蓟片比萨

四旬期平底锅晚餐素食主义者比萨

菠菜和朝鲜蓟片锅比萨!您只需要一个比萨饼面团,朝鲜蓟罐头,枯萎的菠菜和奶酪球!轻松的一顿晚餐,非常适合人群。

摄影学分: Coco Morante

平底锅比萨饼是我现在在家中制作比萨饼的唯一方法。我过去常常用沉重的烘烤石头来炸,但是我几乎再也拿不出来了!

推出并伸展到 烤盘,一个1磅重的面团就可以制作出完美的薄皮披萨。

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这里’s最近的一个亮点:一个超级简单的白色比萨饼,上面撒上蒜味的婴儿菠菜,罐子里腌制的朝鲜蓟心和很多马苏里拉奶酪。

菠菜朝鲜蓟片锅比萨 菠菜朝鲜蓟片锅比萨您可以自己制作面团(用一半的面团 这个食谱)或在杂货店购买1磅重的球。我通常在Trader Joe’s买到一种袋装,冷藏的比萨面团,有普通的,全麦的和香草的。

用一磅面团做薄皮披萨,或者加倍制作较厚面包的披萨!

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菠菜&朝鲜蓟片潘比萨食谱

  • 准备时间: 30分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 4至6份

一磅的面团非常适合制作薄皮的比萨饼,但是如果您想要较厚的面包皮,则可以使用2磅的面团。

如果您的朝鲜蓟心看起来像是一大口,请将其切成更小,更细的块。披萨越小越好。

配料

  • 3汤匙橄榄油,分成两部分
  • 1磅披萨面团(商店购买或 自制)
  • 1茶匙 意大利调味料
  • 4瓣大蒜,切碎
  • 1(6盎司)袋装菠菜
  • 1罐(12到14盎司)腌制过的洋蓟心,彻底沥干(如果需要,切成薄片;请参阅食谱说明)
  • 1 1/2杯(6盎司)马苏里拉奶酪丝
  • 碎红辣椒片(可选)

特殊装备:

方法

1将烤箱预热至450ºF。 将烤箱架放在烤箱的下半部分。在13x18英寸的烤盘上涂上一汤匙橄榄油。

2推出面团: 如果您的披萨面团已经放入冰箱,请将其取出并在室温下放在柜台上20分钟。

慷慨地给糕点板撒面粉,然后将面团倒在板上。用a面杖将面团揉成大矩形。

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3将面团转移到锅中: 将面团转移到上油的平底锅中,将其伸到平底锅的各个角落。如果回弹,请等待几分钟,然后重试。

将1汤匙橄榄油淋在面团上。用糕点刷或手指将油脂轻轻地撒在面团上,注意不要造成任何眼泪。将意大利调味料均匀撒在面团上。

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4枯萎菠菜: 用中火在大煎锅中加热剩下的汤匙油和大蒜。当大蒜开始起泡时,加入菠菜。炒至菠菜枯萎约2分钟,然后关火。

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5在披萨上放上: 如果生面团从角落收缩,则进行最后的拉伸以到达锅的侧面。在披萨上撒上一半的马苏里拉奶酪,然后是炒菠菜,然后是洋蓟。撒上其余的芝士。

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6烤披萨: 烤比萨饼,直到奶酪起泡并且呈金黄色,持续12至15分钟。

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7切片并食用: 用两个铲子将比萨饼从平底锅中提起,然后将其转移到大切菜板上切成正方形,或者使用比萨滚轮将平底锅中的比萨切成薄片。将比萨饼滚烫,撒上碎辣椒粉(可选)。

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