菠菜朝鲜蓟蘸培根

我的意大利奶酪混合物使用马苏里拉,帕玛森,亚细亚哥,普罗沃龙尼和罗曼诺奶酪,但是任何意大利奶酪混合物都可以。

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 3 cups

配料

  • 6片培根(约1/3磅),切碎
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 1颗14盎司罐头朝鲜蓟心,沥干切碎
  • 1包10盎司的冷冻菠菜,解冻,沥干并切碎,或者1包12盎司的新鲜菠菜切碎
  • 1/4茶匙压碎的红辣椒片
  • 1/2茶匙粗盐(或稍少的食盐)
  • 1个8盎司包装的奶油干酪,在室温下
  • 8盎司切碎的意大利奶酪混合
  • 1/2杯酸奶油
  • 皮塔饼,玉米饼,饼干或芹菜杆,供食用

方法

1将烤箱预热至400˚F。

2煮培根:将切碎的培根放入煎锅中,中火煮至7至10分钟,直到酥脆。将培根转移到衬有纸巾的盘子中沥干,使煎过的培根脂肪留在煎锅中。将一些培根放在一边,撒在蘸酱上。

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3煮蔬菜: 将大蒜倒入锅中,煮至香,约30秒钟。加入朝鲜蓟心,菠菜,红辣椒片和盐。烹饪,不时搅拌,直到朝鲜蓟变热并且菠菜枯萎为止,大约5分钟。

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4结合奶酪:在一个中等大小的碗中,将奶油干酪,切碎的意大利干酪混合物,酸奶油,腌制的培根和菠菜-朝鲜蓟混合物混合均匀,直至完全混合。

5烘烤并上菜:将混合物转移到1至2夸脱的烤盘中,然后烘烤直到边缘冒泡,大约20分钟。让其稍微冷却,然后撒上保留的培根并搭配皮塔饼片。

最好趁热浸后立即食用。如果它有点冷却并开始变硬,则将其微波一两分钟以再次融化奶酪。

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