我将是第一个承认我爱妈妈的人’s 火鸡汤，她用感恩节晚餐上的火鸡car体和剩下的火鸡制作的火鸡。
就是说，等到吃剩饭的第四天到来的时候，我对相同的土耳其火鸡口味有点厌倦了，通常’不想再看另一年的火鸡食谱。
如果您有任何相同的想法，我建议您尝试一下这种火鸡汤食谱。的 原始配方 来自乔伊斯·戈德斯坦（Joyce Goldstein），被称为鸡肉。
我的朋友和邻居埃维·利布（Evie Lieb）最近为我们中的一群人准备了这种汤，我所能想到的就是它能与剩下的火鸡一起工作得很好（回头几秒钟又三分之一）。
好吧，我几天前做到了，可以’t stop eating it!
It’带有浓郁的辛辣味，可以完全保持火鸡的浓烈风味（包括我在测试时使用的大腿肉）。曾经有 汤姆·卡盖，泰国椰奶，鸡肉，柠檬草汤？
那’就口味而言，这种汤最让我印象深刻。它 ’它也很容易制作，如果您处理的是火鸡剩菜，它的煮饭时间要比煮饭所需的时间多一点。
我将此食谱与剩余的感恩节火鸡和新鲜制作的火鸡汤一起使用。您也可以从生火鸡开始，用2磅的去骨火鸡大腿或大腿（大腿更容易使用）。将火鸡部分放入半个洋葱，切碎的胡萝卜和一小撮欧芹的锅中。用冷水盖一英寸。慢火煮至火鸡煮熟约45分钟至一个小时。将火鸡移至盘子，然后冷却。将锅中的内容物通过过滤器倒入碗中以捕获砧木。土耳其肉冷却后，取出并丢弃皮和骨头。将肉切成1英寸的块。现在，您应该有足够的汤料和火鸡肉用于此食谱。
1煮饭： 将水，1/2茶匙盐和米饭在一个小锅中煮沸。将热量降低至小火，盖上锅盖并煮15分钟。从火上移开，静置10分钟。
2加热火鸡汤： 在一个中号锅中，加入火鸡汤，煮沸，从火上移开。 （如果您像我们一样，制作自己的自制火鸡汤并将其存储在玻璃罐中，则可以从罐中取下盖子，然后用微波炉加热汤。在此步骤中，您只是想对汤进行加热。 ）
3在酸奶，蛋黄，面粉中添加原料： 将酸奶，蛋黄和面粉在一个大锅中搅拌均匀。慢慢加入加热的原料，每次加入少量后搅拌一下。加热至小火。
4加入鹰嘴豆，煮熟的火鸡和煮熟的米饭。加入盐和胡椒调味。
5做辣椒粉黄油酱： 用小煎锅中火将黄油融化。加入大蒜，辣椒粉和辣椒。煮一会儿，直到香，然后从火上移开。
6服务： 将汤与少量辣椒粉黄油酱一起打在表面上。撒上切碎的薄荷。配上柠檬块。吃之前，将楔子上的柠檬汁挤到汤上。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学，现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。
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酸辣土耳其汤配酸奶，鹰嘴豆和薄荷
你好我想尝试制作自制酸奶，而我浏览的普通酸奶没有奇怪的现场文化吗？而且很多都添加了防霉剂或增甜剂。所以…您从何处获得传家宝？您使用什么品牌？谢谢 ：）
嗨，Jasmin，我喜欢来自的传家宝文化 健康文化。我们有关于 用速溶锅制作酸奶。即使你不’那里没有速溶锅’一些有价值的技巧，您也许可以从中汲取教训。祝好运！
今晚做的这汤很美味。遵循汤的食谱，只是因为我早先做了汤。非常美味，我建议将其作为传统火鸡汤的不错替代品。如果您喜欢这种风味的调味料，那么您会喜欢上这种汤的。
xxxxxx x yyyyy
我买了很多火鸡，因为它们太便宜了，我对火鸡的味道非常厌恶。这种汤比传统的火鸡汤好得多。您不能品尝酸奶，它只会增加一点点的清澈。一世’一定要再做一次！
xxxxxx x yyyyy
我喜欢这个食谱，自从去年11月首次阅读以来，已经做了很多次。我第一次做的时候，我遵循了食谱“T”…..几乎。我把所有的食材都放进锅里，决定它太米色了，需要一点颜色。我加了一些罐装的丝瓜胡萝卜和一些刺山柑（仅少许）。大多数时候，我会去买烤肉鸡。好吃！谢谢！
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我参加了Evie’一流的瓦特/您，可以证明这汤的奇妙风味。刚好足以吸引您的注意力，并且很容易搭配土耳其和中国的剩菜一起去掉:-)（想想：大米）。由于偏偏犹太饮食，我正在寻找一种可以替代酸奶的良好替代品，它将使a）保持热量，并b）产生相似的味道。对这个挑战有什么想法吗？