辛辣南瓜汤

最喜欢的秋天不含麸质素食主义者

用南瓜泥,洋葱,新鲜生姜,鸡汤,奶油以及咖喱,小茴香和香菜的混合物制成的快速简便的辛辣南瓜汤。

摄影学分: Elise Bauer

啊,秋天,一个辛辣南瓜汤的绝佳时机!这种汤很快就会融合在一起,并带有温暖的生姜,咖喱,小茴香,香菜和黑胡椒的味道。丰富的风味可以增强南瓜的风味。

是什么使汤变热?这次不是辣椒,而是一些刚切碎的姜。我喜欢生姜带到汤里。 (如果它’对您来说太多了,请缩小。)

我们最喜欢的视频

辛辣南瓜汤

此食谱是我们在2006年发布的汤的主要升级版本。我从未对汤感到满意。这一个钉。如果您喜欢原著,我想您’我会喜欢新的和改进的版本! (顺便说一句,您仍然可以在 互联网档案在这里.

香辣南瓜汤食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 产量: 服务4到6

配料

  • 1汤匙无盐黄油
  • 1 1/2杯切碎的黄洋葱
  • 2瓣大蒜,切碎(约2茶匙)
  • 2茶匙切碎的新鲜生姜
  • 1 1/2茶匙黄咖喱粉
  • 3/4茶匙小茴香粉
  • 1/2茶匙香菜
  • 一小撮肉桂
  • 1茶匙粗盐加上更多的味道
  • 4杯低钠 鸡汤 (或蔬菜汤作为素食选择)
  • 2月桂叶
  • 2罐(15盎司)100%南瓜罐或3 1/2杯切碎的烤南瓜泥*
  • 1杯水
  • 3汤匙浓奶油
  • 1/8茶匙黑胡椒
  • 酸奶(装饰用)
  • 烤南瓜种子(用于装饰)

*要制作南瓜泥,将糖南瓜切成两半,捞出种子和细丝的东西,面朝下放在衬有锡纸的烤盘上。在350°F烘烤直至变软,约45分钟至一个小时。凉爽,sc出肉。食品加工机中的果泥。冻结不用的东西,以备将来使用。

方法

1黄油炒洋葱,加大蒜,姜,香料: 将黄油在大号(5至6夸脱)厚底锅中用中火融化。加入洋葱和炒至软化,大约5至6分钟。

加入蒜末和姜末,再煮一分钟。

加入咖喱粉,小茴香,香菜,肉桂和盐。再煮2分钟。

2添加汤料,月桂叶和南瓜泥: 加入鸡汤和月桂叶。加入南瓜泥和水。搅拌混合。如果汤太浓而不适合您的口味,请添加更多汤汁或水使其稀薄。

增加热量到高。烧开,将热量降低至最低,盖上锅并小火煮10至15分钟。

3浓汤: 取出月桂叶。使用浸入式搅拌器将汤制成泥。

4搅拌奶油: 就在上菜之前,将奶油搅拌均匀。加入黑胡椒并调整调味料使其变味。如有必要,添加更多盐。

淋上普通的酸奶,再加少许水稀释,撒上烤的南瓜籽即可食用。

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!