五香甜酒

圣诞最喜欢的冬天提前 葡萄酒

甜酒是假期的必备饮品–辛辣,温暖,适合聚会,而且超级容易制作,尤其是当您使用慢炖锅时!这是用生姜和白兰地煮一点额外的魅力。

摄影学分: Nancy Mitchell

甜酒是我冬季最喜欢的事物之一。不管外面有多冷或沉闷,一杯热香料酒都可以确保您的身体和精神温暖。

It’超级容易制作,甚至可以提前参加派对;只需将所有食材放入锅中,然后在客人到达之前几分钟就可以对其进行加热。 (奖金:这会让你的房子闻起来很香。)

是否需要更轻松的方法? 您也可以在慢炖锅中制作甜酒!

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葡萄酒的历史

至少从罗马时代开始,人类就已经喝了长时间的加香料的葡萄酒。 (根据Vinepair, 希腊人也这样做。)这种现象在整个中世纪都持续存在,因为您在制作时可能会学到,加热并在葡萄酒中添加香料是使不佳葡萄酒的口感真正好的一种很好的方法。

热五香酒是全世界的传统节日。在德国’称为格鲁芬(Glühwein),在北欧国家称为格洛格(Glögg)。

慢炖锅中的香料甜酒

哪种葡萄酒最适合磨碎的葡萄酒?

一种廉价,丰富的红色酒(如赤霞珠或马尔贝克酒)是甜酒的理想选择。

绝对不是抽出一款非常好的葡萄酒的时间;实际上,我通常会用价格最低的瓶子来制作甜酒,因为香料和橙色掩盖了更昂贵葡萄酒的细微差别。您甚至可以使用Trader Joe的Charles Shaw品牌的葡萄酒’s(俗称“两袋式查克”)或盒装葡萄酒;只要记下包装盒中有多少瓶,并相应地调整比例即可。

哪种葡萄酒最适合磨碎的葡萄酒?

我喜欢肉桂和丁香的保暖性和风味,而姜则加一点拉链。 (如果没有,请尝试’相信我。)这种芬芳的美酒,辛辣而辛辣,足以温暖您,唤醒您,然后让您放松。

将白兰地或利口酒添加到葡萄酒中

白兰地酒是由蒸馏酒制成的烈酒,为甜酒增添了新鲜感,这就是为什么我在此加入它。但是,您可以添加一些Applejack,梨白兰地或梨利口酒。 (苹果和梨与香料和酒搭配也很不错。)

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五香甜酒食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 6份

酿造甜酒的关键是在不煮沸的情况下加热酒,这样会煮掉酒精。当您的厨房闻起来非常酸痛,以至于您想尝试一杯这种杰作时,您就会知道它已经完成了.

配料

  • 1个橙
  • 15整个丁香
  • 1瓶红酒(廉价的赤霞珠或马尔贝克)
  • 1/4杯糖(turbinado很好)
  • 3个肉桂棒
  • 2茶匙姜粉
  • 1/4杯白兰地

特殊装备:

方法

1将丁香钉入橙色,然后切成橙色: 将丁香推入橙色(看到这张图片供参考),然后将橙色切成两半圈. (将丁香浸入橙色意味着您不必担心饮料中会漂浮丁香。)

或者,将橙切成半圈,然后将其和丁香分别加入葡萄酒中。

2将材料添加到锅中: 将所有成分添加到锅或慢炖锅中。

3加热酒: 在炉子上,用中低火将酒煮20–25分钟,不时搅拌以混合成分并溶解糖。如果您使用的是慢炖锅,则将酒以低火加热1 1/2小时或以高火加热45分钟,直至变热。

当芬芳的葡萄酒闻起来令人惊奇,尝起来辛辣并且很热(但不沸腾)时,就完成了。服务并享受!

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